Როგორ საზ ხორბლის ფაფა: ტრადიციული, რძის, გურმანი - რჩევები და ნიუანსი

ხორბლის ფაფა სასარგებლოდ არ არის ყველა, თუმცა, ისევე როგორც სხვა მარცვლეული - ბიძაშვილები (ქერის, ფეტვი, სიმინდის). აქედან გამომდინარე, ფაფა არის ძალიან იშვიათი კერძი შემოთავაზებული მენიუ. მიზეზები - excuses უამრავი: ფიზიკური ზიანის მიყენების , რომ მათ წინაშე საბოლოო რწმენას, რომ gruel - პროდუქტი, მაგალითად, დაბალი შემოსავლის მქონე ოჯახებს. ის არის, რომ სასარგებლო kiddies. ნამდვილი მიზეზი მარტო - უუნარობა ან არცოდნა როგორ brew ხორბლის ფაფა, ასე რომ გემრიელი, ესთეტიურად მიმზიდველი და "არასამთავრობო ცუდი".

ფაქტობრივად, მარცვლეული, ძალიან სასარგებლო, არა მხოლოდ პოპულარული და მისაღები მაღალი საზოგადოების და ტრადიციული ბრინჯის ფაფა წიწიბურა სხვის ღორის. მით უფრო, რომ მარცვლეულის ადგილზე სლავური ერთად ვსადილობდით, და ბევრი გემრიელი. და ყველა ექსპერტმა კვების, როგორც ერთ-ერთი დარწმუნებულია, რომ ისტორიული პროდუქტები და საკვები მონელებული და ივსება ენერგია და სასარგებლო ბევრი უკეთესია, ვიდრე ნებისმიერი, არის ძალიან სასარგებლო ეგზოტიკას. არსებობს კიდევ რამდენიმე გრადაციას მარცვლეული: pulp (სქელი წვნიანი რეალურად) პასტა (ბლანტი და წებოვანი) და გრილი ჰაერი და სუსტი. და ნებისმიერი საზ ფაფა ყოველმხრივ შესაძლებელი, დამოკიდებულია დანიშნულების. წერტილი წყალი და ნიუანსი ხელოვნების მომზადების (გარეცხილი თუ არა, გაჟღენთილია ...). მეტი წყალი, სამზარეულო დრო და unwashed grits - კიდევ უფრო წებოვანი და gruel. პრაქტიკულად გრადაციის ავლენს კითხვაზე, თუ როგორ brew ხორბლის ფაფა - როგორც ამჯობინა.

ხორბლის მარცვლეულის მზადდება, რა თქმა უნდა, ხორბალი და იგი შეიცავს ყველა ნუტრიენტები: კვალი ელემენტები (კალიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, კალციუმს), ვიტამინებს (ჯგუფი B, PP, C), ცელულოზის და ცოტა შაქარი. Little ხორბლის კარგი მატონიზირებელი თვისებები და არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმის, ნორმალიზაცია და გაღრმავების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიერ სტიმულირების excretion მავნე ნივთიერებების და ტოქსინები. აღსანიშნავია, რომ ხორბლის ბურღული საკმარისად ერთგვაროვანი ნაწილაკების მარცვლეული თითქმის იდენტურია ფორმა, რათა ხელი შეუწყოს მისი მომზადება. ვთქვათ, რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ ხორბლის ფაფა კატეგორიულად სწორი, ძნელია. ყოველივე ამის შემდეგ, croup შეიძლება იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა წვნიანები, casseroles გავაკეთოთ, ტოპინგები, meatballs, puddings, შეცვლის ბრინჯი ფუნქციონირებს კომბოსტო, ბლინები, meatballs. სუფთა სახით, სურნელოვანი ახლად დამზადებული ფაფა სასურველია ჭამა საუზმეზე: კარგი, როგორც ტრადიციული და sweetened ხორბლის რძის ფაფა.

მარტივი მომზადება, ალბათ, ხორბლის ფაფა წყალი, მთავარია, რომ მივაღწიოთ სასურველ თანმიმდევრულობა. იყიდება წებოვანი მარცვლეული: წილი მარცვლეული - 3 ჭიქა წყალი, ხორბლის სასურველია წინასწარ soak, მაგრამ წყალი არ დაიწია, ეს არ არის გარეცხილი. წერა boil, ქმნის სანელებლები, მსუქანი, მარილი და საზ პატარა, ძლივს ჩანს flames ორმოცი წუთი, გამორთეთ მარცხენა მიუწვდომელია. უნდა ფაფა კი თხელი - მეტი წყალი. იყიდება crumbly - 2 ჭიქა წყალი. Krupa შეედინება მდუღარე წყალში. Pre-ცივი წყალი rinse ქერი, რა თქმა უნდა გათავისუფლების ზედაპირული, ფქვილი მტვერი. Simmer, სეზონი მსგავსი (მხოლოდ ფრაქციას fat, მცენარეული უკეთესი) და საზ 15 წუთი (იმატებს წყალი და მუქარის ძალას ფაფა), ასევე მისცეს მანძილზე. უფლების დაბალი სითბოს ფაფა არ უნდა დაწვა, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს და გამოიყურება, აღვივებს ზოგჯერ. ექნება ქვაბი cookware და ხელშეწყობა: Cauldron, კერამიკა.

ბევრი ხორბლის ფაფა წყალი არ არის დაინტერესებული, ზოგიერთი უსახო გემოვნების მახასიათებლები. ისე, გემოვნების, როგორც ამბობენ, სხვადასხვა, თუმცა ბუნებრივი ხორბლის არომატი საკმაოდ ორგანული და მშრალი. თუმცა, როგორ brew ხორბლის ფაფა Gourmet? სინამდვილეში სამი გზა:

- სამზარეულო ბულიონი, რძე, მცენარეული ჩაი. თუ ხორბლის რძის ფაფა, შემდეგ აურიეთ, რა თქმა უნდა, და რიგი მსგავსი 1 2. შესაძლებელია მოვხარშოთ ფაფა ჭიქა წყალი, შემდეგ დაამატოთ კიდევ ერთი ჭიქა თბილი რძე, posaharit კარაქი და ნაღები რჩეულებში აუცილებლად სუფთა.

- მრავალ კომპონენტიანი შემადგენლობა: ხორბლის semolina + croup ან ნებისმიერი სხვა mix, კომბოსტო, ბარდა, კარტოფილი, სტაფილო, ხორცი (თითქმის risotto). ქმნის ერთდროულად ან შესაბამისად საჭირო სამზარეულო დრო.

- დანამატები - refueling. შეავსოთ მზა და შეიძლება დამზადებული ფაფა: შემწვარი ხახვი, კარაქი, მწვანილი და ნიორი, გახეხილი ყველი, ფაქტობრივი ხორცი შემწვარი / ძაფი .... Sweet - ჯემი, წვენი ან Medcom. ნებისმიერ კაკალი შეგიძლიათ.