Როგორ საზ სოუსით ყვავილოვანი კომბოსტო?

ძალიან ბევრი დიასახლისები და მზარეულები ურჩევნიათ საზ სხვადასხვა საკვები in batter. ეს საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ პროდუქციის juiciness და სასარგებლო თვისებები და აძლევს მათ განსაკუთრებულ გემოვნებას. მაგალითად, სოუსით ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან ხშირია . ეს არის ის შესახებ, რომელიც განიხილება ამ სტატიაში.
მაგრამ პირველი, ჩვენ გაერკვნენ, რა ჯოჯოხეთია. თავისთავად, ის წარმოადგენს სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან მომზადებულ batter. თუმცა, საფუძველი ყოველთვის იქნება კვერცხი, ფქვილი და თხევადი კომპონენტი - წყალი, ლუდი, რძე, არაჟანი და ასე შემდეგ. დანიშნულებისამებრ, კლარტი შეიძლება იყოს ტკბილი (მაგალითად, ხილის ფრაზე), დამარილებული (ხორცი, ყველი, თევზი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული) ან ახალი. ეს უკანასკნელი უნივერსალურია და შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ნებისმიერი პროდუქტის მომზადებისთვის. თუ გსურთ ყინულოვანი კომბოსტო სოუსით გამოსაყრელი, ეს დაგეხმარებათ შემდეგ რეკომენდაციებზე.

1. იმისათვის, რომ არ დაეცემა off batter, პირველი პროდუქტი dipped ფქვილი ან სახამებელი და შემდეგ ცომი.
2. გაამარტივებს შემწვარი ყველის ამოღებას, გაჭრა მას კუბურებიდან, ფქვილში აყრიან და skewers ან toothpicks. შემდეგ ჩააგდოს მდუღარე ზეთი.
3. თუ ცომი მზადდება უფრო თხევადი თანმიმდევრულობა, მას შემდეგ, რაც frying გახდება crispy და მსუბუქი, მაგრამ აღიქვას მეტი ცხიმი. და თუ სქელი - პროდუქტი იქნება pies.
4. შეგიძლიათ გააკეთოთ კომბოსტო ძეხვი ან სხვა პროდუქტები წინასწარ და გაატაროთ მაცივარში და დაამატეთ whipped ცილები სამზარეულოში .

ასე რომ, თუ როგორ უნდა სოუსით ყვავილოვანი კომბოსტო? ჩვენ ვაგროვებთ ერთი დიდი კოვზი sifted ფქვილი, ერთი იგივე კოვზი სუფთა წყალი, ორი კვერცხი უფრო დიდი და ცოტა სანელებლები. სცემეს კვერცხები მარილის დასამკვიდრებლად, დაასხით წყალში, შეურიეთ ფქვილს. გარდა ამისა, ჩვენ კვლავ ერევა და დავტოვებთ მაცივარში ოცდაათი წუთი. შესრულებულია!

კიდევ ერთი გზა მოამზადოს სოუსით ყვავილოვანი კომბოსტო, გამოიყენოთ ნარევი ფქვილი და რძე. სამი მსხვილი ქათმის კვერცხი, ექვსი კოვზი ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი, ცოტა შაქარი, სანელებლები გემოვნებით. დავუმატოთ yolks ფქვილი, რძე და კარაქი, დაამატეთ მარილი, სანელებლები და შაქარი. ცალკე სცემეს თეთრებმა ძლიერი ქაფის ცილების მდგომარეობისა და ყურადღებით გაუკეთეს yolks უკვე მომზადებული მასა. ნაზად აურიეთ ცივ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.

ცვლილებისთვის შეგიძლიათ სცადოთ სოუსით ყავაზე ყვავილოვანი კომბოსტო. ერთი ჭიქა გაცივებული ცოცხალი სინათლის ლუდი, ერთი კვერცხი, ზოგიერთი სანელებლები (curry), ერთი ჭიქა sifted ფქვილი, ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი. ჩაასხით ფქვილი თასში, დაამატეთ ლუდი, იოლქსი და კარაქი. შეურიეთ ყველაფერი მიქსერს. როგორც წინა რეცეპტში, ჩვენ ცილის ცალკეული პროტეინების გამოყოფა ვაქცევთ მას და მას კვლავ სცემეს.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ მოამზადოთ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი, რომელიც კარგია, როგორც საჭმელს, ან ხორცს . ეს გახდება სრული საუზმე ან სადილი სალათთან ერთად. ჩვენ გვჭირდება კვერცხი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სოიოს სოუსი, ტკბილი და ცხელი ჩილის სოუსი, ფქვილი, არაჟანი, სანელებლები თქვენი გემოვნებისა და პატარა მცენარეული ზეთი. ჩამოიბანეთ კომბოსტო წყალი, გაყოფილი იყოფა ცალკეულ პატარა inflorescences. დამარილებული მდუღარე წყალში 10-15 წუთი საშუალო სითბოსთვის. ამავდროულად, ჩვენ მოვამზადებთ batter. ჩვენ სცემეს კვერცხები, დაამატეთ ცოტა სოიოს სოუსი და ჩილი, ორი ცალი არაჟანი, რამდენიმე კოვზი ფქვილი. ჩვენ შევიწროებულ კომბოსტოს კოლორადში და დავამარცხებთ batter ყველა მხარეს. On მწვავე frying პან fry სანამ გამოჩენა ოქროს ქერქი. გავრცელებული ქაღალდის პირსახოცი, რომ ჭარბი ცხიმი გაქრა, და ჭამეთ. Bon appetit!