Როგორ საზ გემრიელი ბოსტნეულის კერძი "Ratatouille"

კერძი "Ratatouille" აქვს სხვადასხვა სამზარეულო ვარიანტი, მაგრამ ისინი ყველა ეფუძნება გამოყენების ბოსტნეული. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი სადილი, რა თქმა უნდა, რომ არომატული წითელი სოუსი.

"Ratatouille" კვება: რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები სოუსი:

• Bulgarian წითელი წიწაკა - 1 pc.;
• დიდი ხახვი - 1 pc.;
• ტომატის სოუსი (ხელმისაწვდომია წვენი ან ახალი პომიდორი) - 100 მლ;
• საშუალო ზომის ახალი ნიორი - 2 კბილი;
• ხმელი thyme - pinch;
• დახვეწილი ნავთობის ბოსტნეულის - შეხედულებისამებრ;
• ზღვის მარილი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესში სოუსით

კერძი "Ratatouille" აღმოჩნდება ბევრად tastier თუ ეს უფრო რათა არომატიზებული შევსება. ამისათვის საჭიროა ოდნავ პან fry (მცენარეული ზეთი) დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი წითელი წიწაკა. შემდეგი ბოსტნეული თქვენ უნდა დავასხათ ტომატის სოუსი, დაამატეთ ზღვის მარილი, ხმელი thyme და დაამატოთ გახეხილი ნიორი. აუცილებელია აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, ისინი საფარქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოღება, სითბო და გაგრილებას ოდნავ ჰაერში.

საჭირო ინგრედიენტებს კერძები

ჩვენ გვჭირდება:

• ახალგაზრდა სუფთა zucchini - 2 pcs.;
• მწიფე წითელი პომიდორი - 500 გ;
• ბადრიჯანი პატარა - 2 pcs.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 დიდი კოვზები;
• პატარა ნიორი - 2-3 კბილი;
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
• ზღვის მარილი - თქვენი არჩევანი.

მომზადების პროცესში ძირითადი ინგრედიენტები

კერძი "Ratatouille" მოითხოვს გამოყენების ახალგაზრდა და ბოსტნეულის. ამდენად, აუცილებელია, რომ მიიღოს zucchini, წითელი მწიფე პომიდორი და ბადრიჯანი, დაიბანეთ მათ კარგად, და საჭიროების შემთხვევაში, კანი (თუ overripe პროდუქტები). ამის შემდეგ, ყველა დამუშავებული ბოსტნეული უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი არ სქელი ვიდრე 4-5 მილიმეტრია.

სითბოს მკურნალობა

კერძი "Ratatouille" უნდა bake, მაგრამ არა ყველა მომზადებული ბოსტნეული რეკომენდირებულია ორივე მხარეს ფრაის პან. ამისათვის კერძი უნდა გადაიზარდა ცხელი, დაასხით უკან მცენარეული ზეთი და შემდეგ აქციოს დააყენა ნაჭერი ბადრიჯანი და zucchini. მას შემდეგ, რაც პროდუქტების მსუბუქად browned, ისინი უნდა იყოს სველი ქაღალდის პირსახოცების, თავი დაეღწია ჭარბი ცხიმი.

კერძი "Ratatouille" და მისი ფორმირების

მომზადება ასეთი სადილი აუცილებელია გამოვიყენოთ მინის ან კერამიკული ნაწარმის ღუმელი. თავის ბოლოში გსურთ აქვეყნებს ადრე გააკეთა სოუსი, და შემდეგ, მონაცვლეობით ნაჭერი შემწვარი ბადრიჯანი, პომიდორი და ხახვი, ბოსტნეული ნაწილდება მთელს პერიმეტრზე.

დასკვნით ეტაპზე მომზადება

წინაშე აყენებს დასრულდა კერძები ღუმელი, ბოსტნეულის კერძი რეკომენდირებულია დაასხით სპეციალური გასახდელი. ამისათვის აუცილებელია ავურიოთ მზესუმზირის ზეთი, გახეხილი ნიორი, ახალი მწვანილი და ზღვის მარილი, და შემდეგ ნარევი იყო ერთნაირად დააყენა ზედაპირზე ბოსტნეული. მომზადება კვება ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

სწორი ემსახურება

აღსანიშნავია დისკო "Ratatouille" შეიძლება მიეწოდება მაგიდასთან ორივე ცივი და ცხელი. იგი ასევე ურჩევს, წარუდგინოს მას, ხორბლის ან ჭვავის პური.