Არომატული და ტკბილი წვნიანი მდნარი ყველი

სუპი მდნარი ყველი კულინარია გამოჩნდა შედარებით ბოლო - ასი წლის წინ, როდესაც 1911 წელს, გამოგონილი ყველი. მზარეული ვერ იხსნება წყალი ან ბულიონი, ჩვეულებრივი ყველი, მაგრამ ეს გახდა "რეზინის" და მძიმე დროს დიდი სამზარეულო. კრემი იდეალურად დაიშალა სანამ გლუვი, რაც წვნიანი ინტენსივობა სიმჭიდროვე და გემრიელი ნაღების გემოს.

მომზადება "სწორი" სუპი მდნარი ყველი, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლოებას:

• ყველის უნდა იყოს სუფთა, კარგი ხარისხის.
• სუპი არის მოხარშული ხანგრძლივი.
• მომზადება ამ კერძი "დროულად", რომ არის, შემდეგ სამზარეულო ჭამა დაუყოვნებლივ, რომ მომდევნო დღეს ის დაკარგავს გემოს და სინაზით.
• შესაბამისობის პროპორციით: 1 ლიტრი წყალი 100 გ ნაღების ყველი.

არსებობს უამრავი გზა საზ წვნიანი მდნარი ყველის ერთად croutons, meatballs, ლორი, სოკო, shrimp, თევზი. შავი პილპილი და მწვანილი შეუწყობს გემოვნების და აღნიშნავენ ფერის წვნიანი.

"Mushroom ზღაპარი" - მსუბუქი და გემრიელი სუპი მდნარი ყველი და სოკო. სრული ცილის, ენერგიული, და მომზადებული სწრაფად.

სოკო უნდა სურნელოვანი - სოკო, თეთრი ან ხელთაა სოკო იდეალურია ყველის სუპი. დაჭრილი სოკო, დასვა პან, დავამატოთ ცოტა წყალი და simmer მანამდე, სანამ წყალი აორთქლდა. Cut ხახვი ნახევარი ბეჭდები, დავამატოთ სოკო და passeruem კარაქი.

მცენარეული ან ხორცის ბულიონი დაითხოვოს მდნარი ყველი ლიტრზე 100 გრამი თხევადი ყველი. აურიეთ, სანამ სრული დაშლის ყველი.

დაამატეთ სოკო, რათა ბულიონი და ხახვი, საზ 10 წუთის მეტი საშუალო სითბოს. წვნიანი სოკოთი და მდნარი ყველი არის კარგი ახალი მწვანილი.

"ბავარიის ყველის სუპი ერთად ხახვი" ძალიან მიმზიდველი მამაკაცი - ეს nutritious, მდიდარია ცილის და ძალიან გემრიელია.

ჩვენ გვჭირდება მინის ძლიერი lager, ორი ჭიქა მცენარეული ან ხორცის ბულიონი, ¾ ჭიქა უცხიმო ნაღები, 100 გრამი ნაღების ყველი, 4 დიდი ხახვი, 3 ახალი უმი კვერცხი yolks (შეგიძლიათ ჩაანაცვლებს 5 კვერცხი yolks მწყერის კვერცხები), ახალი მწვანილი, 50 გ კარაქი, საყვარელი სუნელი, Cayenne წიწაკა, baguette.

ხახვი დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და fry ნავთობისა სანამ ღია ოქროსფერი.

ჩაასხით ბულიონი ქოთანში, boil, დაამატეთ ნაღები, ამცირებს სითბოს და სითბოს გარეშე მდუღარე. დაითხოვოს ყველი, დავასხათ ნაცემი კვერცხი yolks, აღვივებს, სითბოს simmer. ყველის სუპი უნდა იყოს ერთიანი, გარეშე სიმსივნის. თუ სიმსივნის ჩამოყალიბდა, whisk წვნიანი ბლენდერი ან მიქსერის.

რჩეულებში ლუდი, შემწვარი ხახვი და სანელებლები. თბილი წვნიანი მეტი დაბალი სითბოს პროდუქტების დაკავშირებული.

ფრაის ნაჭერი baguette.

მიირთვით სუპი ახალი მწვანილი და crunchy croutons.

"Sea Breeze" - ყველის სუპი მდნარი ყველი, კალმახი და shrimp.

ჩვენ უნდა ლიტრი თევზის ბულიონი, 150 გრ ფილე და კალმახი, 150 გ დაიბომბა shrimp, 100 გრ უცხიმო ნაღები, თქვენი საყვარელი სანელებლები თევზი.

სრული ბულიონი დაითხოვოს ყველი და დასძინა, კრემი, mix სანამ ერთიანი.

სანიშნეს shrimp და ცალი კალმახი, სანელებლები, boil დაბალი სითბოს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

მზად სუპი სეზონი თეთრი წიწაკა და ემსახურება ერთად დაჭრილი კამა, რომელიც ხაზს უსვამს freshness თევზი და shrimp.