Როგორ მოვამზადოთ სახლში დამზადებული noodles წვნიანი? რეცეპტები ცომი

მაკარონი არის მუდმივი ნაწილი ბევრი წვნიანები და საერთო garnish კერძები. მიუხედავად ამისა, დადასტურებული მწარმოებლებს ზოგჯერ სავალალო მზარეული: მაკარონი მოხარშული რბილი, ეს ჩხირები ერთად, გარეთ, თავის მხრივ, იმაში, და შიგნით რჩება მყარი. ისინი, ვინც საშინელ გაუმკლავდეთ ასეთი იმედგაცრუება, არჩევანი, როგორ უნდა ხელნაკეთი noodles წვნიანი ან მხარის კერძი. შესაძლოა, ეს არ არის მოდური, რადგან თუნდაც საცხობი ადამიანი შეიძინოთ მზა ცომი. მაგრამ ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ გაქვთ შესანიშნავი წვნიანი - noodles სახლში (ფოტო ხედავთ სტატიაში), თქვენ არ ჩავარდება.

სტანდარტული რეცეპტი

ისინი გამოიყენება უმრავლესობა nelenivyh დიასახლისები. ეს არის საკმაოდ მარტივი და არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური ხრიკები. Noodle ცომი სახლში - ისევე, როგორც dumplings, მხოლოდ ნაკლებად ციცაბო. ქათმის კვერცხის whipped მესამე ჭიქა წყალი და მარილი, თხევადი ჩაედინება pile ფქვილი (დაახლოებით ერთი მეოთხედი კგ). Knead ცომი, დაფარული პირსახოცი და რჩება "დანარჩენი" მესამე საათი. მაშინ ერთიანად მოჭრილი შევიდა მეოთხედი და თითოეული შემოვიდა როგორც წვრილი, როგორც შესაძლებელია პირდაპირ ბრწყინავს მეშვეობით. თუ იქ არის ადგილი, სამზარეულო, თითოეული ფენის რჩება გამოშრობა ბუნებრივი პირობების (ჩართოთ რამდენჯერმე), თუ მაგიდაზე ერთი და გსურთ სწრაფად - ასახული ქაღალდის და ძლივს გაცხელებულ ღუმელში (30 გრადუსი, არაუმეტეს) ნახევარი წუთი თითოეულ მხარეს. ასე როგორ უნდა ხელნაკეთი noodles წვნიანი შეიძლება იყოს სხვადასხვა lengths, მაშინ არსებობს ორი გზა.

1. Cut ფენის ფართო (დაახლოებით 6 სმ) ზოლები, დაასხით ფქვილი დაკეცილი წყობის და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლებით.
2. თითოეული ცომი ფურცელი უხვად ფხვნილი დაბრუნება ფქვილი, შემოვიდა მილის და წვრილად დაჭრილი transversely; დამატებითი ფქვილი strushivaetsya დასრულდა ხანგრძლივი noodles.

ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ ან მოხარშული წვნიანი garnish ან მაკარონი obsushivayut გარკვეული დაშორება ერთმანეთს, დაფასოებული Kulka და დამალვა საყინულე გამოყოფა მათ შენახვის დროს.

სილამაზის ფერი ბარები

უგემრიელესი სახლში დამზადებული noodles შეიძლება იყოს ძალიან დახვეწილი. და წვნიანი, იგი იქნება კიდევ უფრო მიმზიდველი, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. მხოლოდ ერთი პრობლემა: წყლის შეცვლის სუფთა წვენი. თუ თქვენ მიიღოს სტაფილოს - თქვენ orange მაკარონი თუ ჭარხლის - წითელი და oxalic ისინი აქციოს მწვანე. უბრალოდ გვახსოვდეს, რომ sorrel ძალიან მჟავე, ისე, რომ როდესაც იგი გამოიყენება ცომი უმჯობესია დავამატოთ ცოტა შაქარი.

yolk რეცეპტი

ბევრი ადამიანი, ტრადიციულად, მოხარშული მაკარონი, როგორც ჩანს, deflating. მათთვის - რეცეპტი კვერცხი noodles სახლში, ძალიან ნაზი და სასიამოვნო ჩრდილში. თასი, whipped yolks რვა კვერცხი მარილი, სამი tablespoons მცენარეული ზეთი და ერთი - ძალიან ცივი წყალი. გორაზე ფქვილი (ეს უნდა იყოს 400 გრამი) გააკეთა ორმოს და არ მოსაკლავად შედეგად მასობრივი. Knead ცომი. მისი თქმით, ეს რეცეპტი, ეს უფრო taut, ვიდრე წინა. დალაგება დაფარული და ამოღებულ მხარეს დასაცავად. შემდგომი ქმედებები იქნა აღწერილი: როგორც წვრილი, რაც შეიძლება გააფართოვოს, რათა მშრალი პირდაპირ მაგიდაზე, დაჭრილი "თემა", სიგრძე, რომელიც შეესაბამება თქვენ, და sprinkle მზა პროდუქტი უფრო თავისუფლად, ასე რომ ხმელი და Slip.

ცომი გარეშე კვერცხი

დროს მარხვა კვერცხები აკრძალული, მაგრამ ჭამა რაღაც, როგორც საჭიროა, რომ ყველა. ასე რომ, ჩვენი ხალხის figured, თუ როგორ, რათა ხელნაკეთი noodles წვნიანი გარეშე Skoromniy ინგრედიენტები. გარდა ამისა, რამდენიმე embodiments.

1. ჭიქა წყალი, სამი ჭიქა ფქვილი, მარილი და კოვზი 6% ძმარი. როდესაც kneading აუცილებელია განიხილოს, რაც ცომი საკმაოდ მოულოდნელად ხდება ძალიან ხშირი. თქვენ უნდა შეწყვიტოს დრო. იმ შემთხვევაში, თუ "დანარჩენი" გამოცდა აჩვენებს myagkovato შეგიძლიათ აურიეთ ეს პატარა აღარ.
2. ჭიქა წყალი, ორი და ნახევარი - და რამდენიმე tablespoons ფქვილი სახამებელი. ამ შემთხვევაში, ცომი გამოდის რბილი საკმარისი იმისათვის, რომ ეს არ არის აუცილებელი, რომ ნახოთ სიფხიზლე.

თქვენ რა თქმა უნდა ამის გაკეთება მხოლოდ წყალი და ფქვილი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ თქვენ უნდა გააფართოვოს ფურცელი არის ძალიან თხელი და არსებობს საშიშროება, რომ ის იქნება შესვენება ყოველგვარი დამატებითი კომპონენტები.

Noodle ცომი Hungarian

აქ, შემადგენლობა, შეიძლება ითქვას, ზუსტი საპირისპირო წინა. უნგრელები გთავაზობთ კვერცხი რეცეპტი ხელნაკეთი noodles, რომელიც არ გვაქვს წყალი. მიღებული სამი კვერცხი, kneaded მარილი და ორი tablespoons ზეითუნის ზეთი, დაასხით შევიდა მესამე კილოგრამი ფქვილი - და kneaded ცომი. მზა ფორმით არ უნდა გამყარებაში ზედაპირზე და აქვს მსუბუქი gloss. დანარჩენი მომზადება ხელნაკეთი მაკარონი ნორმალური.

Noodles for Laghman

თუ ფიქრობთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მაკარონი მას - თქვენ არასწორი. თუნდაც სახლში მათი სტანდარტული რეცეპტი, თქვენ ძალიან ჩვეულებრივი წვნიანი. Proper სახლში დამზადებული noodles for Laghman ემზადება ბევრად უფრო რთული. 3 ჭიქა ფქვილი შერეული მარილი (დაახლოებით კოვზი - ცომი უნდა იყოს ოდნავ მარილიანი), შემდეგ დაამატოთ ნაცემი კვერცხი (2 ცალი) და ცომი kneaded პირველად. პატარა გათბობის ჭიქა წყალი და შეედინება იგი. ჯოხი ხელში ხანგრძლივი იქნება საკმარისი, მაგრამ არ ღირს ზედმეტი ფქვილი დასძინა მან. Vymeshennoe ცომი მსუბუქად sprinkle მაგიდა ჩამოყალიბდა ბურთი, გაბრტყელებული, და ასე ისევ და ისევ. როდესაც თქვენ ხართ კმაყოფილი შედეგი, გადაიტანოთ პროდუქტი კილიტა და ადგილი მაცივარი საათი. მაშინ ერთი ჭიქა წყალი თბება, ეს სოდა და მარილი გამოიწვია ნახევარი ჩაის კოვზი. ეს გამოსავალი იყო rubbed შევიდა ცომი - გასაუმჯობესებლად ductility. და აქ იწყება ყველაზე რთული დამწყები პროცესი: ცომი დანაოჭებული, გამოყვანილია, ერთი შევიდა Bundle, გეხმარებოდნენ მაგიდაზე, გაანადგურა და ისევ გაუწოდა მთელ სიგრძეზე იარაღი. როდესაც თქვენ ხართ კმაყოფილი მისი მოქნილობა, ყოფს მას პატარა ბურთები, გააფართოვოს მათ ერთგვარი ძეხვი და grease ყველა მხარეს ზეთით. ყოველი ეს ნაბიჯი მეორდება, ერთ ერთი ცალი ცომი. და ბოლოს, გამოდის თხელი flagella. როგორც მათი გაგრძელების ისინი ჯერ ნახევარი, და ისევ გაუწოდა. მოხარშული ხელნაკეთი noodles for Laghman დაუყოვნებლივ, პარტიების, დიდი saucepan, და ამოღებულ მაშინვე ზედაპირის. Decoction, მაკარონი და შემდეგ იწყებს მთლიანად დასრულდა სუპი.

სახლში დამზადებული noodles ჩინური

ტესტი შემადგენლობა იოლი ფქვილი წყალი თანაფარდობა 2,5: 1. ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ წყალი თითქმის ყინულოვანი. მაგრამ ფორმირების პროცესში გარკვეულწილად მსგავსი ვარიანტი Laghman. უნდა სათანადოდ შეაფასოს მათი ფიზიკური ფორმა, ასე როგორ უნდა ხელნაკეთი noodles წვნიანი ჩინურ მხოლოდ საკმაოდ ჭკვიანი კაცი. Vymeshennoe ცომი გახვეული ქსოვილი, და ამით ნახევარი საათით ცივ. მას შემდეგ, რაც შემოვიდა out შევიდა ხანგრძლივი ძეხვი და სხვადასხვაგვარად ტრიალებს. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს მოძრაობები, რაც ბავშვებს ბედის თოკი, როდესაც jumping მეშვეობით, მაგრამ მხოლოდ წინ მკერდზე. გაზრდის პლასტიურობა ფრიალი რთული - გაყვანილობა გადაუგრიხეს და დამონტაჟებულია სხვადასხვა მიმართულებით. რატომღაც ეს ყველაფერი ახსენებს დილით წვრთნები. ჩვენ გვყავს ელასტიურობას? ახლა ცომს noodles სახლში ჩინურ ვერსია დაყოფილია ცალი იგივე გზა მონაკვეთი ძაფები. თუ ისინი ძალიან დიდი ხანია, ისინი შეიძლება გაჭრა შემდეგ. და გამოიყენონ კერძი უნდა დაუყოვნებლივ - შენახვის დროს Chinese noodles საშრობი, იწყებს ნგრევა და დაკარგავს გემოს.

ბრინჯი noodles

არა მხოლოდ, რომ, როგორც ამბობენ, სარგებლობა ხორბლის, ასევე კერძები მისი იღებს ახალ არომატს. ეს ხელნაკეთი ბრინჯი noodles მოხარშული გარკვეული სირთულეები, მაგრამ ისინი შეიძლება დაიძლიოს მიღწევა მისი დაჟინებული სურვილი. ასე რომ, დიდი თასი, დააკავშიროთ ჭიქა ბრინჯის ფქვილი, კოვზი ხორბლის და ორი - cornstarch. როდესაც გამუდმებული აღვივებს ასხამს ორი ჭიქა წყალი. ცომის დამარილებული და არომატიზებული კოვზი მცენარეული ზეთი, kneaded და იფარება ნახევარი საათი დარჩა. გამოდის, რომ ეს არის სითხე. მზა წყლის აბაზანა: დიდი ქოთანში ადუღებულ წყალში მისი მწვავე oiled პან duhovochny, ეს მოსაკლავად პატარა ტესტი - როგორც დიდი ბლინი. ხუთი წუთის შემდეგ, პლატაზე არის გადალაგება ერთი თასი წყლის რომელშიც მცურავი ყინულის - for "ნამცხვარი" ადვილი გამოყოფა. ასე რომ, ყველა ცომი. დამთავრდება ფენების ჯერ რულონები და დაიფშვნებოდა ჯარიმა slivers. Noodles მზად ვართ, თქვენ შეიძლება contrive არაფერს აზიური სამზარეულოს.

მარტივი რეცეპტი ბრინჯი noodles

ეს არის მათთვის, ვინც არ არიან მზად Tinker ერთად წყლის აბანო, მაგრამ ვიღაც სახლში ბრინჯი noodles როგორც ყველაზე შეძენა. მაშინაც კი, ფქვილი ეს შეიძლება გაკეთდეს სახლიდან გაუსვლელად, თუ თქვენ გაქვთ croup. აუცილებელია დაიბანეთ, სანიაღვრე წყალი და მშრალი ბრინჯი საფუძვლიანად. მშრალი მარცვლეულის შეედინება ბლენდერში ან ყავის საფქვავი და დაფქული სანამ თითქმის მტვერი მდგომარეობაში. დანარჩენი noodles მომზადებული მსგავსად ხორბლის (წყლის გარეშე რეცეპტი) ამოძრავებთ სამი კვერცხი ფუნტი ფქვილი, მარილი, ცომი kneaded სანამ გლუვი, მკვრივი, მაგრამ დრეკადია და ადვოკატთა 15-20 წუთი ქვეშ პირსახოცი. Thinly შემოვიდა out "ბლინი" რჩება მაგიდაზე გამხმარი ნახევარი საათით. მაშინ იგი sprinkled ერთად ფქვილი, შემოვიდა შევიდა მილის და წვრილად დაჭრილი. ჭარბი ფქვილი strushivaetsya და შემდეგ საშრობი noodles შეიძლება ამოქმედებული შემთხვევაში - მაგალითად, ჩინელი საზ წვნიანი. Noodles ხელნაკეთი რეცეპტი (photo ხედავთ ზემოთ), რომელიც შემოთავაზებული ამ მუხლის, სხვადასხვა, რომელიც დაგეხმარებათ მარტივი, როგორც ჩანს, კერძები აშენება კულინარიული შედევრი. ასე რომ, თუ გსურთ შესაძენად თქვენი ოჯახის საოცარი სუნი წვნიანი, ძალიან ზარმაცი საზ noodles მარტო.