Ჟოლოს ჯემი გარეშე სამზარეულო: რეცეპტი. შიდა billet

საყვარელ დელიკატესი, რომელიც კარგი დიასახლისები indulge მისი საყოფაცხოვრებო ზამთარში - ეს არის, რა თქმა უნდა, ჯემი. დამზადებულია ხილი და კენკრა, რომლებიც მთელი ზაფხული შეიწოვება მზის, ეს ბადებს განწყობა და აძლევს ძალა, განსაკუთრებით თუ ჭამა ეს ცხელი ჩაი თქვენი ოჯახის.

სურნელოვანი preform

ზაფხული, დასვენება, სოფელ ... ვისაც აქვს ბავშვს ბედნიერი საკმარისი დროის გასატარებლად, მისი ბებია, რა თქმა უნდა შესანახად მეხსიერებაში საუკეთესო მოგონებებს იმ მშვენიერი დღე. და, რა თქმა უნდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაგავიწყდებათ სუნი, რომელიც ივსება თითქმის ყველა სოფელში დროს სახლში სიმწიფის ხილი და ბოსტნეული - სუნი ჯემი. და როგორ მშვენიერი სუნი გემრიელი ჟოლოს ჯემი!

შრომა ჩვენი დედები და grandmothers, ზოგადად, უნდა envied, რადგან რამდენი ძალა და მოთმინება უნდა იქნას გამოყენებული შეავსოთ თაროებზე pickles, კომპოტები, და ყველა ის, ვიდრე ჩვეულებრივი შენახვა up for ზამთარში.

თანამედროვე ახალგაზრდა დიასახლისები, რომლებიც ცდილობს შეინარჩუნოს ერთად უფრო გამოცდილი, აქვს რთული დრო, რადგან სახლში დამზადებული იღებს ბევრი დრო და ძალისხმევა, ასევე ძალიან მნიშვნელოვანი გამოცდილება და აპრობირებული რეცეპტი. იმისათვის, რომ არ დაეცემა სახე ჭუჭყიანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო ადვილი გზა გთხოვთ მათ ახლობლებს სახლში goodies. პირველი ნაბიჯი შეიძლება მომზადება ჟოლოს ჯემი გამარტივებული რეცეპტი.

ახალგაზრდა დალაგება წვერი

არ არის აუცილებელი, რომ დახარჯოს ბოლო დღეებში ზაფხულის, ხმაურიანი გარშემო დისკო მიიღოს რამდენიმე ქილებში ჯემი. შეეცადეთ საზ ჯემი, არ მოითხოვს სამზარეულო და თქვენ მიყვარს ეს მეთოდი. უნდა მწიფე ხილი და კენკრა, შაქარი, და 15 წუთის განმავლობაში.

ასეთი ნედლეული jam ბევრად უფრო სასარგებლოა, რადგან იგი არ გაივლის ნებისმიერი სითბოს მკურნალობა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველა ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების შენახული სავსე. გემოვნების ნედლეული ჯემი არ არის, როგორც მდიდარი და დახვეწილი, როგორიცაა მოხარშული, მაგრამ ეს არის ყველაზე თქვენში გემოს ხილი.

შენახვის ნედლეული jam პირობები განსხვავდება. შეინახეთ იგი უნდა იყოს მაცივარში ან ძალიან ცივი სარდაფში და ხანგრძლივი შენახვის, თქვენ კი იყინება.

რატომ ჟოლოს

ჟოლოს ჯემი გარეშე სამზარეულო, რეცეპტი, რომელიც მოცემულია ქვემოთ, ეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. რეკომენდაცია დაიწყოს ექსპერიმენტი მომზადების ნედლეული jam ამ berry. ჟოლო შეიცავს დიდი სია სასარგებლო ნივთიერებების ორგანო:

• ვიტამინი C - აძლიერებს იმუნიტეტს, ამაგრებს ძვლებსა და კბილებს, ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას;
• ვიტამინი B - ნორმალიზებას ნერვული სისტემა;
• ვიტამინი A - აუმჯობესებს მხედველობას, პასუხისმგებელია კანის ჯანმრთელობის, ზრდის და ფორმირების ჩონჩხი;
• ვიტამინი PP - ნორმალიზებას კუჭის, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ებრძვის კიბოს უჯრედებს;
• ისევე, როგორც გლუკოზის, მაგნიუმის, რკინის, ეთერზეთები და მრავალი სხვა.

ჟოლოს ჯემი ეხმარება colds გამო სიცხის დამწევი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. და ჟოლოს აუმჯობესებს მადას.

განსაკუთრებით ჟოლოს ჯემი უყვარდა ბავშვები, მაგრამ შესანახი ბავშვები ამ დელიკატესი უნდა იყოს ზომიერი, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს. თუ თქვენი ბავშვი არის ალერგიული, მაშინ აქციოს თქვენი ყურადღება zheltoplodnuyu და ჟოლო არონია (დიახ, ის არსებობს, ძალიან).

ჟოლოს ჯემი გარეშე სამზარეულო. რეცეპტი

მომზადება ნედლეული jam ჟოლო თქვენ უნდა: 1 კგ კენკრა და 1 კგ, და კიდევ ცოტა შაქარი. იმისათვის, რომ დაიწყოს კენკრა უნდა გარეცხილი და გამხმარი. მისი სტრუქტურა არის ძალიან დელიკატური ჟოლო, კენკრა, ასე რომ არ დაიბანოთ ქვეშ სტეპის - ის დაიშალოს და გახდეს წყლიანი. დაიბანეთ კენკრა წყლის ავზი, და შემდეგ გადასცემს colander და მოდით წყლის გადინება.

ჟოლო უნდა knead შაქარი და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ მთლიანად დაიშალა. უმჯობესია საზ ჯემი საღამოს და დატოვონ თბილ ადგილას, რომ ეს იყო უბრალოდ მზად დილით. შაქრის შეიძლება შეიცვალოს შაქრის ფხვნილი, ხოლო სამზარეულო ჟოლოს ჯემი წავა უფრო სწრაფად.

მზად მკურნალობა დაასხით შევიდა სტერილური ქილებში, sprinkle ერთად შაქრის, საფარი და გაყინეთ უსაფრთხოდ წარუდგინოს თქვენი ჟოლოს ჯემი გარეშე სამზარეულო. რეცეპტი შეიძლება გაუმჯობესდა, მაგალითად, დაამატოთ currants ან ლიმონის წვენი მჟავიანობა.

სწრაფი ჯემი ზამთრის

გემრიელი ჟოლოს ჯემი, რომელიც გადის სითბოს მკურნალობა, მაგრამ ინარჩუნებს კენკრა ნუტრიენტები დიასახლისი სახელწოდებით "ხუთი წუთი". მარცვალი jam მომზადება, როგორიცაა ჟოლოს ჯემი გარეშე სამზარეულო, რეცეპტი იქნება განსხვავებული მხოლოდ ოდენობით შაქარი. 1 კგ კენკრა მიიღოს 800 გრამი შაქარი.

ჟოლო და შაქარი მსჯელობდნენ ერთად, ექვემდებარება რამდენიმე საათის განმავლობაში, მაშინ შედეგად ერთგვაროვანი მასა მითითებული დაბალი სითბოს და საზ სანამ შაქარი არის გახსნილი. მაშინ ჩვენ გაძლიერება ცეცხლი და საზ კიდევ 5 წუთი. "ხუთი წუთი" ჟოლოს ჯემი მზად არის!

ჩაასხით ცხელი ჯემი ბანკები, დალუქული ან გააფართოვოს up, down გადატრიალება სახურავი და საფარი საბანი ბანკებს ნელა გაგრილებას ქვემოთ. ინახება jam გრილ ადგილას.

პექტინი

მიუხედავად ყოფნა დიდი რაოდენობით შაქარს, ნედლეული ჟოლოს ჯემი საკმაოდ სითხე. იმისათვის, რომ მიიღოს სქელი ჟოლოს ჯემი, აუცილებელია, რომ დაამატოთ pectin. არაფერი საზიანო, რადგან პექტინი - ბუნებრივი gelling აგენტი მცენარეული წარმოშობის. იგი მზადდება ხილი და ბოსტნეული, როგორიცაა ვაშლი, ციტრუსი, შაქრის ჭარხალი და სხვ.

დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ პექტინს, სხვადასხვა ბრენდების, მაგრამ ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მითითებებს შეფუთვა. ზემოქმედების ქვეშ მაღალი ტემპერატურა პექტინი კარგავს თავის თვისებებს, ასე რომ ემატება ბოლოს სამზარეულო. თუ გსურთ, რათა სქელი ჟოლოს ჯემი გარეშე სამზარეულო, რეცეპტი უნდა დაერთოს სპეციალური პექტინს, სადაც პროდუქტი შეიძლება ინახება მაცივარში ან საყინულეში.

მთავარი რჩევა, რომელიც საშუალებას აძლევს ყველა დიასახლისი: პექტინი უნდა იყოს საკმაოდ კარგი აჟიოტაჟი, ან ჯემი jelly სიმსივნის იქმნება.

მნიშვნელოვანია: წმინდა საბანკო და უფლება საფარი

ერთ-ერთი მიზეზი, რომ ჯემი ან ნებისმიერი სხვა workpiece არ იქნება ინახება - ეს unsterilized ჭურჭელი. გამოიგონა მრავალი გზა cans სტერილიზაციის: წყვილი, პან მდუღარე წყალი მიკროტალღური, ორმაგი ქვაბის, ზოგი კი მოახერხა სტერილიზაცია კერძები სპირტი.

ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ყველაზე მოსახერხებელი და აპრობირებული გზა - ღუმელი. აუცილებელია სარეცხი ქილებში და ამით სველი ცივი ღუმელი ქვემოთ კისერზე. შემდეგი, ჩართოთ გაზის და გამოვლენა ტემპერატურა დაახლოებით 160-170 გრადუსი. სტერილიზაციის ამ გზით დაახლოებით 10 წუთი, მაგრამ ბანკების დაუყოვნებლივ ამოღებულ ცხელ ღუმელში არ უნდა იყოს. თქვენ უბრალოდ უნდა გამორთეთ გაზი, კარი და საშუალებას გაგრილებას მინის კონტეინერში.

როგორ დახურვა ჟოლოს ჯემი

რაც შეეხება მოიცავს, ისინი ყველაზე მოსახერხებელი იმატებს ქოთანში წყლის დაახლოებით 10 წუთი, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს დაუყოვნებლივ, სანამ გამოყენება. Jam, მოხარშული ტრადიციული გზა, ეს არის საუკეთესო, რომ გააფართოვოს, მაგრამ ჟოლოს ჯემი "ხუთი წუთი" ჯემი და ნედლეულის არის საუკეთესო დახურვა პლასტიკური სახურავი ან მეტალის სახურავი ერთად ძაფი.