Როგორ განვახორციელოთ ტომატის წვენი?

ტომატის წვენი არის მიღებული დაჭერით მწიფე, ახალი და ყოველთვის ჯანსაღი ტომატის ხილი. ამგვარად მოპოვებული პომიდორი ყველაზე ძვირფასი კომპონენტები, რომელთა შაქარი, მინერალური მარილები, მჟავების და ვიტამინების, აგრეთვე არომატული და შეღებვა აგენტები. ნარჩენების დაწურვის შემდეგ ნაკლებად nutritionally ღირებული, მაგრამ ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება ტომატის პასტა ან სანელებლები.

რომ არის, წვენი ძალიან ღირებული პროდუქტი. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, ავადმყოფი და სარეაბილიტაციო ადამიანი. იგი შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინები გვხვდება მცენარეული საკვები, მათ შორის ვიტამინი და ასკორბინის მჟავა. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა ტომატის წვენი, თქვენ ლამაზი გამაგრილებელი სასმელი, შესანიშნავი გემოთი, რომელსაც შეუძლია ჩაქრობის მათი წყურვილს.

რეცეპტები სტატიაში განსაკუთრებით აქტუალურია მათთვის, ვინც გაიზარდა მოსავალი პომიდორი. როგორ განვახორციელოთ ტომატის წვენი ზამთარში? სახლი შეუძლია მოამზადოს სრული ხარისხის სასმელი პომიდორი. ინახება ეს სუფთა და ბუნებრივი ფორმით. წვენი მზადდება შაქრის გარეშე ან დამატებით მცირე რაოდენობით იგი. შენახვის დრო ეძლევათ სტერილიზაციის და შეფუთვა მთლიანობას, რომელიც ივსება თითქმის ყველაზე (არა სათავეში ბოთლი ან cans 1-1.5 სმ).

რეცეპტი 1

ეს არის კარგი ხელნაკეთი რეცეპტი წვენი მწიფე პომიდორი. სიმკვეთრე შეიძლება მორგებული გემოვნებით. როგორ განვახორციელოთ ტომატის წვენი შაქრის და ცხელი სოუსი "Tabasco"? საჭირო პროდუქტები:

• 3 კგ ძალიან მწიფე პომიდორი წაშლილი ადგილი დანართი stalk (თეთრი ძირითადი) და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი;
• 1 ¼ ჭიქა დაჭრილი ნიახური ფოთლები;
• ⅓ ჭიქა დაჭრილი ხახვი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
• კოვზი მარილი 1 სუფრის;
• შავი პილპილი;
• ¼ კოვზი (ჩაის) სოუსი "Tabasco".

ეს რეცეპტი აღწერილია, თუ როგორ, რათა ტომატის წვენი, რომელიც შეიძლება შენახული მაცივარი გარეშე პასტერიზაციის ერთი კვირის განმავლობაში. ყველა ინგრედიენტი იყო მოთავსებული ბანკში დამზადებული უჟანგავი ფოლადის ერთად მძიმე ბოლოში. მოუტანს მოვხარშოთ და მზარეული, აღმოაჩინეს, 25 წუთის შემდეგ ნარევი მთლიანად დამთავრდება, ეს rubbed მეშვეობით sieve, შეედინება ბოთლი წვენი (სარგებელი: დაახლოებით 1 ლიტრი) დარჩენილი sieve მასობრივი გამოიყენება მომზადება სუნელები და საწებელი.

რეცეპტი 2

თუ თქვენ შეაგროვოს დიდი მოსავალი პომიდორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი, რომელიც აღწერილია, თუ როგორ, რათა ტომატის წვენი უშაქროდ. ინგრედიენტები:

• 3 კგ მწიფე პომიდორი და მთელი (დაზიანების გარეშე და stain) გარეცხილი, ამოღებულ შუა თეთრი, მოჭრილი შევიდა მეოთხედი;
• 1 ჩაის კოვზი (კოვზი) მარილი;
• პილპილი;
• სანელებლები გემოვნებით.

პომიდორი მარილი და სანელებლები, მოხარშული დაბალ სითბოს დაახლოებით 30 წუთი ან სანამ კეთდება (უნდა იყოს რბილი). ნარევი გაიარა juicer, მიღებული თხევადი შეედინება უჟანგავი ფოლადის ქვაბში და თბება, რათა დუღილის. Hot წვენი მაშინვე დაასხით შევიდა ცხელი სტერილური ქილებში გარეშე დასძინა, რომ მათ პირისპირ. Roll სტერილური ლითონის ხუფები flipped თავდაყირა და დატოვონ, სანამ მაგარი გზა (უკეთესი ღამით). მაღაზიის მაცივარი დიდი ხნის განმავლობაში. კიდევ ერთი მეთოდი შენახვის: Ready ტომატის წვენი ისხმება პლასტიკური კონტეინერების (მას შემდეგ, რაც დამთავრდება) და გაყინული. სანამ გამოყენება, ეს არის აღებული და დაუტოვებიათ სანამ thawed ან ოთახის ტემპერატურაზე.

რეცეპტი 3

როგორ მოვამზადოთ ტომატის წვენი, ასე რომ, ის იტოვებს ყველა ვიტამინებისა და საკვებ ნივთიერებებს? საუკეთესო რამ რაც უნდა გავაკეთოთ, რათა გამოიყენოთ პომიდორი, რომლებიც გაიზარდა თქვენს ბაღში. ზოგიერთი ადამიანი წვენი მიერ diluting ტომატის პასტა, მაგრამ ეს პროდუქტი არის ნაკლებად ღირებული. ინგრედიენტები:

• 2 ½ კგ სუფთა მწიფე პომიდორი გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა 4 ნაწილად (ძირითადი ამოღებულია);
• ½ პატარა წითელი ხახვი;
• 1 ნიახური ფოთლები, დაჭრილი რამდენიმე ცალი;
• 1 კოვზი (ჩაის) შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი (კოვზი) მარილი;
• პილპილი.

ფოლადის პან გავრცელებული პომიდორი, ხახვი და ნიახური, მოიცავს ერთად სახურავს და საზ მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ, დაახლოებით 30 წუთის პომიდორი უნდა იყოს რბილი. ამოღება პან საწყისი სითბოს, ამოიღონ ხახვი და ნიახური. სასწრაფოდ ნარევს მეშვეობით juicer. წვენი დაუმატეთ შაქარი, მარილი და პილპილი. მოუტანს დუღილის, მოხარშული 5 წუთი, შეედინება ცხელი სტერილური ქილებში და მჭიდროდ დახურულ. მას შემდეგ, რაც წვენი არ დამთავრდება, იგი ინახება მაცივარში. დარჩენილი ნარჩენების juicer (შეგიძლიათ არა უმეტეს 3 დღის შენარჩუნება მათ მაცივარი) გამოიყენება სამზარეულო სანელებლები.