Როგორ გააკეთოთ გემრიელი ყველი რულონები: ორი სამზარეულო ვარიანტი

Cheese buns არიან აყვავებულ და გემრიელი ნებისმიერი საკონდიტრო. ამ სტატიაში ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ორი ვარიანტი განვიხილოთ, რომელთაგან ერთი მზადდება custard- დან, ხოლო მეორე - მაღაზიიდან შეძენილი puff- ისგან.

გემრიელი ხელნაკეთი გამომცხვარი ყველით

საჭირო ინგრედიენტები ტესტი:

• კრემისებრი სუფთა ზეთი - 130 გ;
• კვერცხი დიდი ქათამი - 3 ცალი. (თუ პატარა, უმჯობესია მიიღოს 4 ცალი.);
• მაგიდის სოდა, ჯარიმა იოდირებული მარილი - პინჩზე;
• გაცივებული მდუღარე წყალი - 200 მლ;
• თეთრი ფქვილი sifted - 1 სრული მინა;
• პარმეზანს ყველი და ჰოლანდიური - 100 გ თითოეული ჯიშის.

ცომის მომზადების პროცესი

Cheese buns ეხლა custard მზადდება ძალიან მარტივი და მარტივი. ამისათვის დაასხით მდუღარე მდუღარე წყალში, გადააადგილეთ კარაქი და გაათბეთ მას (სანამ კულინარული ცხიმი მთლიანად დაიშლება). ამასთანავე, მუდმივად აღვივებს, საჭიროა მასა და თეთრი ფქვილის მასა. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ბლანტი ნარევი, კარგად გაემგზავრება კედლის პან. ამის შემდეგ, ოდნავ გაცივებული ბაზა, აუცილებელია მოხსნა ქათმის კვერცხები ერთი, დაასხით გახეხილი cheeses და ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

საცხობი პროცესი ღუმელში

Cheese buns უნდა მოხარშული preheated ღუმელში ტემპერატურა 200 გრადუსი. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ საცხობი უჯრა, დაფაროთ ზედაპირზე პერგამენტის ქაღალდი და შემდეგ გამოიყენეთ კოვზი წყალში, რათა შეავსოთ ნახევრად მზა პროდუქცია ფურცელიდან, რის გამოც მათ შორის მინიმუმ 5 სანტიმეტრი დაშორება. Bake ასეთი პროდუქტები უნდა იყოს 25-40 წუთით ადრე სიწითლე buns. სასურველია, შუა ამ მარტივი საცხობი შეგიძლიათ დააყენოთ გარკვეული ჩაყრის.

აყვავებული ყველი რულონები Puff საკონდიტროგან, შეძენილი მაღაზიაში

საჭირო პროდუქტები საცხობი

• Puff საკონდიტრო საფუარი (თითქმის ყველა სუპერმარკეტში იყიდება) - 500 გ;
• ხორბლის ფქვილი თეთრი - 300 გ (საჭიროა მოძრავი ბაზისთვის);
• ყველი "ალმეტე" - 160 გ;
• პარმეზანს ყველი - 60 გრ.

ფქვილის წარმოების პროცესი

Cheese buns ეხლა puff საკონდიტრო მზადდება უფრო სწრაფად და უფრო ადვილია, ვიდრე წინა საცხობი. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთ ფქვილის მომზადებისთვის, არ არის საჭირო ბაზის შერჩევა, რადგან ის ყოველთვის შეძენილია მაღაზიაში. ასე რომ, მიიღოს ფენის საფუარი puff საკონდიტრო, გააფართოვოს ის ერთ მხარეს, sprinkle ერთად ფქვილი და შემდეგ გავრცელდა ადგილზე cheeses ზედაპირზე და გადაიტანოთ იგი მჭიდროდ როლი. ამის შემდეგ, დასრულებული ნახევრად მზა პროდუქტი უნდა ჩაჭრა შევიდა ცალი ერთად სისქის მდე 4 სანტიმეტრი და მონაცვლეობით განთავსებული greased ფურცელი ისე, რომ შორის მანძილი მათ შორის დაახლოებით 50-80 მილიმეტრამდე.

ფქვილის დამუშავება

ყველისა და პუფის საკონდიტრო ნაწარმის ნამცხვრები ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა იკვებონ. ამ დროს ისინი გაიზრდებიან, გახდებიან აყვავებულები, რბილი და ძალიან გემრიელი.

როგორ სათანადოდ ემსახურება საკონდიტრო მაგიდასთან

რეკომენდირებულია მზა თესლისგან დამზადებული მზა მტევნები, ცხელი თითით, ისევე როგორც ნებისმიერი ჯემი, თაფლი ან შედედებული რძე. Bon appetit!