Რეცეპტი borscht ხორცით: გემრიელი და ჯანსაღი საკვები

სრული განვითარება და შესაბამისი ცვლის თითოეულ ადამიანს უნდა მოხმარებული ყოველდღიურად წვნიანი, რადგან ის იქნება დამოკიდებული დიდწილად სამომხმარებლო შეღავათებით. ყველაზე სასარგებლო და nutritious არის წვნიანი, რომელიც არსებობს ბევრი რეცეპტები. როგორ საზ წვნიანი ხორცი, ჩვენ აღწერს ამ სტატიაში. რეცეპტი კლასიკური ბორში არ არის ძალიან რთული, მთავარია - მიახლოება მომზადება სული.

სად რუსეთში რეცეპტი borscht? ითვლება, რომ ეს არის ნამდვილი უკრაინული ეროვნული კერძი, რომელშიც კლასიკური ვერსია, გარდა იმისა, რომ ხორცი, ქონი იმყოფება, საყვარელი პროდუქტი ყველა უკრაინელები. ამჟამად ბორში რეცეპტი მრავალი ცვლილება განიცადა, და ყველა დიასახლისი ამზადებს მას საკუთარი გზა: ქათამი, ხორცი, კურდღელი, თურქეთი, ბოსტნეულის და სოკო.

რეცეპტი ჩვეულებრივი ბორში ძირითადად მოიცავს beets და ხორცი, სხვა ინგრედიენტები ემატება ნომერი და წილი უპირატესობა თითოეული მზარეული. ერთადერთი პირობა მიღების ამ საოცრად მდიდარი და არომატული წვნიანი მისი გაზრდილი სიმჭიდროვე, ნაკლებობა მარცვლეული და legumes, ბოსტნეული და ხორცი მხოლოდ, აქვს მკვებავი და სასარგებლო თვისებებს.

რეცეპტი borscht on ღორის. ინგრედიენტები:

- 850 გრამი ახალგაზრდა ღორის ძვლის;

- პატარა პური სუფთა მწვანე კომბოსტო;

- შუა სამი ძლიერი ჭარხლის;

- purple ხახვი;

- წყვილი შუა Morkovin;

- ექვსი საშუალო purple კარტოფილი (არ დაღვრაზე);

- სამი კბილი purple ნიორი;

- Bulgarian მწვანე წიწაკა;

- ოხრახუში და კამა სხივი;

- მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად და ნაღები შესავსებები;

- pinch შავი პილპილი და უხეში მარილი წყვილი დაფნის ფოთოლი.

რეცეპტი borscht on ღორის. მომზადება:

1. გარეცხეთ და ქმნის მომზადებული მაღალი სიმძლავრის ნაჭერი ხორცი. მოვხარშოთ მინიმუმ 70 წუთის განმავლობაში. ჩვენ კიდევ, მაგარი და დაჭრილი შევიდა დიდი wedges, მოხსნის ძვალი. ბულიონი შტამი, ასე არ იყო "Shmatkov" coagulated სისხლი.
2. გაწმენდის და დაიბანეთ beets, დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის კუბურები და გააგზავნეთ ბულიონი.
3. წმინდა purple ხახვი, სტაფილო და რუბლს შეადგენს უხეში grater. წვრილად დაჭრილი შევიდა მწვანე წიწაკა და ავურიოთ ერთად ხახვი და სტაფილო. Glowing პან, დაასხით ზეთი და გავრცელების zazharki ნარევი, მოამზადოს blush და გავრცელდება ჭარხალი.
4. სუფთა კარტოფილი. მოჭრილი შევიდა საშუალო კუბურები და shinkuem კომბოსტო.
5. როდესაც ჭარხლის საათი მოვხარშოთ, დავამატოთ კარტოფილი, ხორცი და ჩვიდმეტი-ე წუთზე დაფნის კომბოსტო, მოხარშული რვა წუთის განმავლობაში. კომბოსტო აუცილებლად ჩაეყარა ბოლომდე უნდა გაჯერებული ფერი არ არის დაკარგული.
6. Nashinkovyvaem ფოთლები და გავრცელება წვნიანი, მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი აიღოს.
7. მიირთვით სუპი უნდა იყოს ცხელი მისთვის დიდი მოცულობით დაჭრილი ყავისფერი პური გარეშე დანამატები, შევიდა თასი კრემი გამოიყენება, ასე რომ ყველას შეგიძლიათ შეავსოთ borscht შეხედულებისამებრ უპირატესობა.

იმის რეცეპტი ჩვენ აღწერილი, შესაძლებელია ექსპერიმენტი მეტი ამ წვნიანს. შეცვლის ხბოს ღორის ან ქათმის, შეგიძლიათ ცდილობენ კურდღელი, თურქეთი და სოკო, უფრო ეგზოტიკური სუპი გახდის crab ხორცი ან წითელი თევზი. იმისათვის, რომ დაამატოთ კომპლექტი ბოსტნეული ლობიო და ბარდა, სიმინდი. Soup შეგიძლიათ საზ მთლიანად გარეშე ხორცი, მაშინ ეს გახდება ვეგეტარიანული ვარიანტი ჭარხალი წვნიანი. მოხსნის კომბოსტო, მივიღებთ სხვადასხვა ბორში, სახელწოდებით "ჭარხალი".

აღსანიშნავია, რომ უხორცო წვნიანი მზარეული სწრაფად და გამოდგება მშვენიერი სადილი მაგარი ზაფხულის ცხელ დღეებში, როდესაც fat არ სურს. რეცეპტი borscht on უცხიმო ხორცი (ხბოს, კურდღლის, თურქეთი) გარეშე ძვლები შეიძლება იყოს სასარგებლო მათთვის, ვინც ერთგულია დიეტა, თუ თქვენ მიიღოს კარტოფილი გარეთ, და ხახვი და სტაფილო არ ფრაის და საზ ჩვეულებრივი გზა, თქვენ არა მხოლოდ ვიტამინებით, მაგრამ დაბალი calorie კვება.