Რა შეიძლება მოხდეს ღორისგან?

რა შეიძლება მოხდეს ღორისგან? ეს კითხვა შეიძლება სრულიად განსხვავებული გზებით გამოეხმაუროთ. ზოგიერთი ამბობს, რომ ღორის ხორცის მწვადი, სხვები ამბობენ, რომ ამ პროდუქტისგან სხვადასხვა ცხელი კერძების ორგანიზება შესაძლებელია .

ხორცით არჩევის დაწყებამდე თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მისი ხარისხი. თუ ლორი ან ბეკონი გამოიყენება, უმჯობესია შეიძინოს ნაჭერი, სადაც ბეკონი იქნება ერთიანი თეთრი, ხოლო ხორცი თავად იქნება მყარი და ვარდისფერი. ლომის ცისფერი მინიშნება იმაზე მეტყველებს, რომ ცხოველი უფრო მოწიფულ ასაკში გაიტანა. უმჯობესია შეიძინონ ახალგაზრდა გოჭი, რომლის ხორცი უფრო წვნიანი და ტენდერი იქნება.

ტკბილი ტკბილი სუფრის გემო მთელ კერძით განსაკუთრებულ გემოს აძლევს. ასე რომ, მოდით შევხედოთ რა შეგიძლიათ საზ ღორის. ეს ხორცი შესანიშნავია frying და საცხობი, ამისთვის სუპები და კიდევ სალათები.

რა შეიძლება მოხდეს ღორისგან? რა თქმა უნდა, შემწვარი ქოთანში. რეცეპტისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქცია: ღორის საჭმელი - კილოგრამი, კარტოფილი - 4 ცალი, სტაფილო - 3 ცალი, ხახვი (შეგიძლიათ 2), 200 გრამი ყველი, არაჟანი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მარილი. ღორის მხრის სავარძელი კარგად გაირეცხება და დაჭრილი ცალი, ძვლებისა და კანით გამოყოფა. მიიღეთ 4 ქოთნები, ზეთი ზეთი და ჩააყარეთ თანაბარი ნაწილები ხორცი. წიწაკა და მარილი. გადაათრიეთ სტაფილო და ჩაასხით მათ ხორცის თავზე. შემდეგი ფენის არის ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები და კამათელი კარტოფილი, მაშინ დაფნის ფოთოლი და ისევ მარილი და პილპილი. მთელი შემადგენლობა უნდა მოხდეს არაჟანით და ივსება წყლით (სასურველია მოხარშული ცივი). განათავსეთ კერძი preheated ღუმელი (მდე 220 გ), ხოლო ბანკში უნდა იყოს დაფარული ხუფები. სამზარეულო დრო დაახლოებით 45 წუთია. შემდეგ თქვენ უნდა გაანადგურა გახეხილი ყველი მასობრივი ყოველ ბანკში და გარეშე გაშუქება, საზ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

რა შეიძლება მოხდეს ღორისგან? მეორე და ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი არის shish ქაბაბი. ღორის ხორცი ქაბაბი ერთ-ერთი უგემრიელესი კერძებია. ამისათვის საჭიროა 2.5 კგ ღორის კისერზე, 8 თავზე ხახვი, შავი ახლად შემწვარი წიწაკა, განსაკუთრებული სუნთქვა ყვავის და მარილისთვის. მარილქის ქაფაბის მარინადი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა - საკუთარი წვენი, მაიონეზში, კეფირიზე ან სოდაზე. ბოლო ორი შემთხვევა განიხილება. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება კრუპი და ნახევარი კეფირი (გაზიანი წყალი). ღორის უნდა იყოს ყურადღებით გარეცხილი, დაჭრილი ცალი 3-4 სანტიმეტრი. გადააჭარეთ ხორცით სოუსით, დავამატოთ მარილი და სანელებლებით. ყველა, როგორც საჭიროა ავურიოთ. დავჭრათ ბოლქვები ნათურებით. შეგიძლიათ წამოაყენოთ ხახვი და ხორცი მონაცვლეობით, ანუ, ქმნის ფენებს, ან შეგიძლია აურიოთ ყველაფერი ერთად. In saucepan დაასხით სოდა წყალი და დახუროს დისკო, ზემოდან დააყენა რაღაც მძიმე ხორცი, ხახვი და სანელებლები მისცა წვენი. თუ კეშირზე ქაბაბი კეთდება, მაშინ კეფირის პანზე უნდა დაასხით. ამ მდგომარეობაში, რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში მოათავსეთ მომავალი shish ქაბაბი. ამის შემდეგ, აურიეთ ყველაფერი, და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო.

მესამე პოპულარული კერძი ღორისგან არის გემრიელი და წვნიანი ნაჭრები. აქ საჭიროა შემდეგი პროდუქცია: ღორის ხახვი - დაახლოებით კილოგრამი, 2-3 ცალი ხახვი, წიწაკა და მარილი, კვერცხი, ფქვილი ან პურის ბუჩქნარი. შეურიეთ ხახვი, დაჭრილი ხახვი, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ კვერცხი და ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი. კვერცხის კვერცხს ვერ დაასხით და კვერცხში მოჭრილი კოტლეტი, შემდეგ კი breadcrumbs ან ფქვილი. Fry ორივე მხარეს სანამ მოხარშული.

რა შეიძლება გაკეთდეს ღორისგან? ეს და სხვადასხვა სნიცლიზები, გულიშის და შანკი, სახლის დამზადებული ძეხვი და ჭა და კოტლეტი და სხვა. ბევრმა ქვეყანამ ხორცის კერძებისადმი მიძღვნილი სპეციალური ფესტივალებიც კი გამართა, სადაც კულინარიული ექსპერტები მთელი მსოფლიოს მასშტაბით თავიანთ შედევრებს განიხილავენ. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სხვადასხვა ქვეყნის კერძები, ტრადიციული და არაორდინარული და ეგზოტიკური კერძები. რეცეპტები ხორცის კერძები ღორისგან შეიძლება ჩაითვალოს სამზარეულოსთვის განკუთვნილ საიტებზე ან წაიკითხეთ მათ სპეციალურ ჟურნალებში.