Რა არის soy asparagus და როგორ უნდა ვუმკურნალოთ მას?

დღეს, ბევრი მაღაზიები და სუპერმარკეტები ჩანს არ არის ჩვეულებრივი პროდუქტი, რომელიც ჩვენ გაიყიდა როგორც soy asparagus. ალბათ იმიტომ, რომ სახელი, ზოგიერთი ადამიანი შეცდომით მჯერა, რომ ეს არის ერთ-ერთი სახეობის asparagus - მცენარის, რომლებიც ოჯახს ამავე სახელწოდების. სინამდვილეში, soy asparagus - პროდუქტი, რომელიც წარმოებული ხელოვნურად, დამუშავება სოიოს რძე.

ითვლება, რომ პირველი asparagus, სოიოს წარმოებული ჩინეთში. ეს პროდუქტი ყელში იმპერიული მაგიდა, როგორც ახალგაზრდული Elixir. ჩინური ვერსია პროდუქტი, სახელწოდებით - "YUBA".

უნდა იყოს ზუსტი, Yuba - არ არის არაფერი ქაფი, აღებული ზედაპირზე სოიოს რძე მიუხედავად იმისა, რომ დუღილის. წინა ქაფი გამხმარი და მიღებული ნახევრად მზა პროდუქტი ადრე გამოიყენოთ წყალში soak ან boil. სოიოს asparagus მოხარშული ძირითადად სალათები, მაგრამ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც garnish და როგორც დანამატი წვნიანი. აღსანიშნავია, რომ სოიოს Asparagus - დაბალკალორიული პროდუქტი, ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს მიზანშეწონილი მოიცავს თქვენს დიეტა მათთვის, ვისაც სურს წონაში. ამავე Yuba საკმარისი nutritious და გემოვნების კარგი. სოიოს asparagus შეიცავს ბევრი მცენარეული ცილა, რომელიც ღირებულების თითქმის როგორც ცხოველი, და ათვისებული ბევრად უკეთესია, ვიდრე ბოლო. Soy asparagus გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულო, არამედ ხალხურ მედიცინაში. იგი გამოიყენება როგორც ანთების საწინააღმდეგო აგენტი, რომელსაც უმნიშვნელო შარდმდენი ეფექტი. ჭამა სოიოს ბულიონი asparagus ეხმარება ნორმალიზება არტერიული წნევის და გააუმჯობესოს გულის ფუნქცია. გარდა ამისა, თუ თქვენ იყენებთ ამ ბულიონი სარეცხი, არ არის გამორიცხული, რომ თავი დაეღწია აკნე.

ასე რომ, soy asparagus - ეს არის სასარგებლო, და გარდა ამისა, ძალიან იაფია პროდუქტი. მაგრამ როგორ უნდა საზ asparagus soy?

აქ არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი სალათი რეცეპტები სოიოს asparagus კორეის. პირველ რიგში, თქვენ უნდა soak ტორტი mix წყალი. თუ თქვენ გაქვთ დრო, ეს არის უკეთესი იმისთვის, რომ ეს წინასწარ, ანუ asparagus soak ღამით ან დღეს ცივი წყალი. მაგრამ თუ თქვენ უნდა სწრაფად მოამზადოს სალათი, მაშინ yubu დაასხით მდუღარე წყალი, 30-40 წუთი, ან მოვხარშოთ 10-15 წუთი. ჩხირები asparagus შემდეგ ასეთი მკურნალობა უნდა swell და გახდეს ტენდერი. Asparagus ამოიღეს წყალი და მოჭრილი შევიდა ცალი 2-3 სმ სიგრძის, ქვემოთ თასი.

გემოვნების სალათი asparagus მისცეს სანელებლები. აქედან გამომდინარე, ამ სალათი დარწმუნებულია, რომ დაამატოთ წითელი წიწაკა და ქინძი. ხშირად ეს სალათი სუნელი ემატება და ჩინური "Lotus", რომელიც შედგება ძირითადად გემოს გამაძლიერებელი - ნატრიუმის გლუტამატის. და შეგიძლიათ წასვლა მსუბუქი გზა და შეავსოთ სალათი გასახდელი მზა კორეული სტაფილოს. გარდა ამისა, სანელებლები, სალათი უნდა დაამატოთ 1-2 კოვზი სოიოს სოუსი (100 გრამი მშრალი asparagus), ორი ან სამი დაჭრილი ნიორი კბილი და კოვზი ძმარი. იდეალურ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ ბრინჯის ძმარი, მაგრამ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ჩვეულებრივი.

სითბოს ნავთობის პან და ფრაის ეს coarsely დაჭრილი ხახვი ყავისფერი. ხახვი ამოღებულ და უგულვებელყოფილია და ცხელი ზეთი ასხამს თასი asparagus, ყველა ყურადღებით ავურიოთ. ახლა თქვენ უნდა brew სალათი და marinated, ისე, რომ მას შემდეგ, რაც გაციების ზეთი, სალათი თქვენ უნდა დასვა მაცივარი და მოდით დავდგეთ მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ეს სალათი შეიძლება მომზადებული ბოსტნეული - სტაფილო, კიტრი, რომელიც უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები (მარტივი ბოსტნეული რუბლს სპეციალურ grater).

და როგორც ძირითადი კერძი ან მხარის კერძი შეიძლება გაკეთდეს asparagus შემწვარი სოიოს. მომზადება ამ კერძი ასევე იწყება soaking ან მდუღარე მშრალი ნახევრად.

100 გრამი მშრალი asparagus ავიღებთ ერთი სტაფილო და ხახვი, დაახლოებით ორმოცდაათი გრამი მცენარეული ზეთი, რამდენიმე კბილი ნიორი (მოყვარულებს ამ ბოსტნეულის შეუძლია მეტი), კოვზი სოიოს სოუსი, მარილი, წითელი წიწაკა, ოხრახუში. თხოვნით კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ლობიო, დაახლოებით 200 გრამი (შეგიძლიათ მიიღოს ახალი გაყინული).

გაჟღენთილია asparagus chop, Shred ხახვი და სტაფილო. თბილი up ნავთობის პან, გავრცელებული ხახვი, 5 წუთი - სტაფილო და მწვანე ლობიო. Fry ყველა ერთად კიდევ ხუთი წუთი, დაამატეთ asparagus პან, სეზონი მარილი, აურიეთ, ამცირებს სითბოს და simmer, დაფარული 5-7 წუთი. ახლა ჩვენ გაგრძელება შევსების ჩვენი კერძები, დაამატოთ ბოსტნეული სოიოს სოუსი, სანელებლები, ნიორი და ოხრახუში. ყველა mix, გამორთეთ სითბო და დატოვოს კერძი ქვეშ hood კიდევ ხუთი წუთი, ისე, რომ შეიწოვება არომატი სანელებლები.

შემწვარი asparagus შეიძლება მიწოდებული როგორც ძირითადი კერძი, მაშინ ეს შესაძლებელია დაამატოთ garnish ყავისფერი ბრინჯი და ნორმალური. და როგორც მხარე კერძი შემწვარი asparagus შესანიშნავად შეავსებს კერძები ხორცი ან თევზი.