Რამდენად სასარგებლოა Mechnikovskaya იოგურტი? როგორ საზ იგი სახლში?

დადუღებული სასმელების დაიკავებს წამყვან პოზიციებზე კვების მრეწველობის. ლომის წილი პროდუქციის მიწოდება რუსეთის თაროები. ისტორია კლების ასეთი სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი ათასობით წლის განმავლობაში. თუ გვჯერა, რომ სამეცნიერო მონაცემების, უძველესი სასმელი მაწონი.

ჩვენი წინაპრები ისწავლა acidify რძე დაახლოებით მე -5 საუკუნეში. რათა გაზარდოს არომატი დაემატა მასთან შემორჩენილია პური ქერქი. სანამ გასული საუკუნის ფერმენტირებული რძის სასმელი ითვლებოდა პრეროგატივაა ცუდი. დროთა განმავლობაში, თუმცა, მას შემდეგ, განმეორებითი სამეცნიერო ექსპერიმენტი გამოვლინდა რამდენიმე ფასდაუდებელი სარგებელი მოაქვს ორგანო.

დამოკიდებულება მკვეთრად შეიცვალა მას შემდეგ, რაც ცნობილი ბიოლოგი მეჩნიკოვის გამოიგონა საკუთარი პირმშოს მეშვეობით რძე სტრეპტოკოკი და ბულგარეთის bacillus 1911 წელს ეს იყო გარღვევა კვების მრეწველობის და ხალხურ მედიცინაში. პროდუქტი ეწოდება "Mechnikovskaya იოგურტი" საპატივცემულოდ მისი შემოქმედი. სასმელი ძალიან პოპულარულია ბევრ ქვეყანაში მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. მაგალითად, თურქეთი, რუმინეთი და ბულგარეთი, მას უწოდებენ იოგურტი, სომხეთი - matsun.

რა არის განსხვავდება ჩვეულებრივი Mechnikovskaya იოგურტი?

სასმელი აქვს გლუვი თანმიმდევრულობა, თეთრი ფერის, რაღაც მსგავსი უცხიმო არაჟანი. განსხვავებით პროდუქტის congeners აქვს მკვრივი სტრუქტურა გარეშე ყოფნა საჰაერო ბუშტები. გასინჯვა ხარისხის სიმაღლეზე, რადგან არც ნაწილი დამატებითი კომპონენტი, რომელიც თავსდება რაოდენობის პროდუქცია. ეს არის კლასიკური იოგურტი გარეშე შაქარი და მარილი.

მისი თქმით, გამომგონებელი განაცხადა, გამოყენების Bulgarian bacillus იოგურტი სცემს ყველა ჩანაწერი სამკურნალო თვისებები და ხელს უწყობს ჯანმრთელობის მრავალი წლის განმავლობაში. ისინი, ვინც ყოველდღიურად მოიხმარენ სასმელი, უნდა დაგვავიწყდეს, რა არეულობის ნაწლავის ტრაქტის. გარდა ამისა, პროდუქტის ფერმენტირებული რძის ახანგრძლივებს სიცოცხლეს და, შესაბამისად, ახალგაზრდები.

სამკურნალო თვისებები

Lactobacilli შეიცავს რძის თავიდან გამრავლება მავნე მიკროორგანიზმები, რომ განავითაროს რღვევა კვების ნაწლავის და მოწამვლას მთელი ორგანიზმის. საფუარს ნორმალიზებას მიკროფლორას, კუჭ ფუნქცია და საერთო მდგომარეობის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. Mechnikovskaya იოგურტი განსხვავებით რძე შეიძლება ადმინისტრირებას ადამიანი ლაქტოზას შეუწყნარებლობის.

სასმელი შეიცავს ადვილად ასათვისებელი ცილების, უზრუნველყოფს შეუფერხებელ ფუნქციონირებას ყველა ორგანოებისა და ქსოვილების. პროდუქტი ინიშნება კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, და აღდგენის პერიოდში. საფუარს გამორიცხავს მეტეორიზმი, ძლიერ, ნაზად ასუფთავებს, normalizes განავალი. აუცილებელია რძის სასმელი ანემია, ვიტამინის დეფიციტი, ცუდი მადა.

ცნობილი ფაქტია, რომ რძემჟავა ბაქტერიების სინთეზის ვიტამინი C და B12, აქვს დადებითი ეფექტი იმუნური სისტემის და ნივთიერებათა ცვლის. გირჩევთ იოგურტი დიაბეტით, ადამიანებს დიაგნოზი "დიაბეტი", მაღალი არტერიული წნევა. აკრძალული არ სვამენ ბავშვებს, იმის გათვალისწინებით, რომ ორსული ქალები. ეს არის პირველი ინსტრუმენტი წინააღმდეგ ბრძოლაში ჭარბი წონა.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

სწორად აღნიშნა, მრავალი ექსპერტის, რომ გამოყენების იოგურტი არის უსაზღვრო. და თვალსაჩინო მაგალითი - თავად ბიოლოგი და მეცნიერი მეჩნიკოვის, ვინც დალია ყოველდღიური სასმელი და დარჩა კარგი ჯანმრთელობას სანამ მწიფე ასაკის. კლინიკური კვლევები ადასტურებენ, რომ Bulgarian bacillus, იმყოფება საფუარი, რომელიც ხელს უშლის უქრებათ საკნები.

გარდა ამისა, შიდა ადმინისტრაციას, პროდუქტის შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც ნიღბები სახე და სხეული. Nice ერთგვაროვანი მასა მაწონი აღმოფხვრას დაღლილობის ნიშნებს, აუმჯობესებს ფერი და ტექსტურა კანის. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სტაბილიზაციას ცხიმოვანი ჯირკვლების - ამოიღონ ბრწყინავს და მისცეს მოდუნებას. მისი თქმით, ქალები, რეგულარული განაცხადი ცომისაგან სახე კანის ტონი, არბილებს პიგმენტაცია და freckles.

ბუნებრივი წამალია მიმართა თმის ძირების დააჩქაროს მათი ზრდა და თავიდან თმის ცვენა. გამოიყენება მასაჟის და სხეულის wraps. ზეთოვანი კანის უნდა იყოს დაკავშირებული 5 გრამი მშრალი საფუარი, კვერცხის გული, ორი წვეთი ლიმონის წვენი და ამდენივე იოგურტი. ნარევი თანაბრად მიმართა სახე, და 15 წუთის შემდეგ, გარეცხილი off.

როდესაც მშრალი კანის და კომბინირებული საფუძველზე შესაფერისი ნიღაბი ქატო (1: 1) და ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. პროცედურის დასრულების შემდეგ, რა თქმა უნდა შეზეთვა სახე კრემი. შიდა პროცედურების საფუძველზე ხელმისაწვდომი კომპონენტები პირის ახალგაზრდა და radiant.

შეზღუდვები

აჭრილი Mechnikovskaya, რომლის გამოყენება აშკარაა, რომ ყველას, უკუნაჩვენებია მწვავე პანკრეატიტი პერიოდში. დროს რემისიის, ექიმებს უფლება მოიცავს მცირე რაოდენობის სასმელი თქვენს დიეტა. სხვა შეზღუდვები პროდუქტი გასაკვირი არ არის.

Mechnikovskaya იოგურტი: რეცეპტი

თუ თქვენ რატომღაც არ სურთ შეიძინონ პროდუქტი მაღაზიაში ან არ ენდობა მწარმოებლებს, მას შეუძლია ადვილად შექმნათ საკუთარი ხელებით. აქ არის ორი ვარიანტი სამზარეულო. ჩვენ გვჭირდება:

• სამი ლიტრი რძე არჩევანი;
• sourdough პური - 6 დესერტი კოვზები;
• შაქარი გემოვნებით.

რძე უნდა მოვხარშოთ, შემდეგ საშუალებას იძლევა cool 40 ⁰ C. შემდეგ დავამატოთ შაქარი და დუღილის. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა, ჩვენ გადაიტანოთ პირსახოცი და დატოვოს ის მთელი ღამე ისე მაცივარი. დილით, მოემზადოს მთავარი პროდუქტის გამდიდრებული სასარგებლოა რძემჟავა ბაქტერიებს. აი, როგორ, რათა იოგურტი პატარა ძალისხმევა და ბევრი ფული.

შემდეგი რეცეპტი მარტივია, ძალიან. იგი შედგება ლიტრი პასტერიზებული რძე და სამი tablespoons არაჟანი. ჩვენ შეასრულოს იგივე ქმედებები: მოვხარშოთ რძე, მისცეს ზემოთ. ჩაერიოს არაჟანი, მოიცავს ერთად ქსოვილი ან საფარი, და არ შეეხოთ 10-12 საათის განმავლობაში. Mechnikovskaya იოგურტი, მოხარშული საკუთარი ხელით - გემრიელი, ჯანსაღი და ბუნებრივი პროდუქტი. თუ სასურველი, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კენკრა და ხილი.

შენახვის ვადა

უნდა გვახსოვდეს, რომ რძის პროდუქტების შეიძლება ინახება არაუმეტეს ხუთი დღის განმავლობაში. იმ შემთხვევაში, თუ label შეიცავს თარიღს, მნიშვნელოვნად მაღალია, ვიდრე ფიგურა, თქვენ იცით - დასძინა კონსერვანტები. ეს პროდუქტი არ მოიტანს ჯანმრთელობის სარგებელი. ვუფრთხილდეთ არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები და ყურადღებით დაჯექი მნიშვნელობა შემადგენლობა. ეს, ფაქტობრივად, ყველა მასალა, რაც ცნობილი გახდა, ვიდრე სასარგებლო Mechnikovskaya sourdough და როგორ უნდა გააკეთოს იოგურტი.