Ანჩოუსის - ეს არის უგემრიელესი

ჩვენ მიჩვეული იმისა, რომ ყველაზე anchovies - მარილიანი snack ლუდი. არსებობს სახეობის თევზი, რომელიც აღწევს 20 სმ ზომის, და ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც პატარა snack. რუსეთში, ქაფშიის აქვს უფრო მარტივი და ნაცნობი სახელი - anchovy. ეს თევზი დამარილებული, კიტრის და გამხმარი.

თვისებები anchovy

ანჩოუსის - ზეთოვანი თევზი. ეს არის ერთ-ერთი ძირითადი ღირებულებები. 100 გრამი პროდუქტის ანგარიშები 25 გრამი ცილის და 14 გრამი ცხიმი. გამხმარი anchovies უკვე ქვედა განაკვეთები. Fat მცირდება 5 გრამი. ხორცი თევზი სატენდერო და წვნიანი. ერთად სხვა ზღვის პროდუქტები anchovies - წყარო ვიტამინებით და მინერალებით. ისინი შეიცავენ დიდი იოდის და ფოსფორის.

განაცხადის anchovy

გარდა იმისა, რომ anchovy აქვს შესანიშნავი გემო დამარილებული და გამომშრალი ფორმა, ის შეიძლება მომზადებული სხვა გზები. მაგალითად, თევზი შეიძლება დააყენა ან ცეცხლის, რათა მისი ნამცხვრები და mince ტორტი. დამარილებული anchovies - არის სრულყოფილი ნივთიერება for სალათებს და სენდვიჩები. იტალიაში მზადდება ამ თევზის ტოპინგები პიცა, გამოიყენოთ ეს მომზადება ორიგინალური საწებელი. ფრანგული anchovy mashed და seasoned მათი ხახვი წვნიანი, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს ფრანგული. და ისეთი ქვეყნები, როგორიცაა ჩილეს და პერუს, არ ჭამა ამ თევზის ჭამა. ისინი anchovies - არის საფუძველი წარმოების fishmeal კვების პირუტყვს და სასუქები.

პიცა anchovies

აქ არის ორიგინალური რეცეპტი პიცა anchovies. ამისათვის თქვენ უნდა ზეითუნის ზეთი, ახალი thyme, ხახვი, ყავისფერი შაქარი, მარილი და შავი პილპილი, მშრალი საფუარი, წყალი, შაქარი, ფქვილი, anchovies, ზეთისხილი, pitted. გამოიყენეთ ქოთანში ან დიდი saucepan. დნება ეს 25 გრამი კარაქი და რამდენიმე tablespoons ზეითუნის. thyme ტოვებს სუფთა stalks და დავამატოთ ზეთი. ხახვი (1.5 კგ) უნდა ჯარიმის chop წვრილად და დავამატოთ ზეთი. საზ ეს საფარქვეშ ნახევარი საათი სახელმწიფო სინაზეს. მოვურიოთ. ამის შემდეგ, დაამატოთ ხახვი ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი და საზ კიდევ ერთი ნახევარი საათი. ხახვი უნდა იყოს რბილი, ტკბილი, ოქროსფერი. არ overdo, ხახვი არ უნდა იყოს ყავისფერი! სეზონი მარილი და პილპილი, მიიტანეთ მაგარი.

ჩაერთონ მომზადების ცომი. თბილი წყალი თანხის 120 მლ, აურიეთ შაქარი და საფუარი. ნება იჯდეს 10 წუთის განმავლობაში. 250 გრამი ფქვილი sift შევიდა თასი, ცოტა მარილი, საფუარი და დაასხით რამდენიმე tablespoons ზეთი. Knead ცომი. დასვა თასი, მოიცავს ერთად კილიტა და ადგილი თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ცომი არის შესაფერისი, ოდნავ ჰიბრიდები ის უნდა გამოსულიყო ზედმეტი საჰაერო ბუშტები. მაშინ გააფართოვოს სასურველი ფორმის, დამოკიდებულია თუ არა თქვენ გაქვთ საცხობი ფურცელი, და განათავსეთ იგი წყალსაცავი. თავზე ცომი, მიიტანეთ ხახვი. ანჩოუსის დაჭრილი შევიდა 4 თხელი ნაჭერი და ხახვი "ბარები". შუა ყოველ კვადრატულ, დაამატეთ ზეთისხილი და sprinkle ერთად დაჭრილი thyme.

მოდით pizza დადგეს თბილ ადგილას მეორე ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ bake in ღუმელში 220 გრადუსზე 20 წუთი. გარდა ამისა, ორიგინალური რეცეპტი, შეგიძლიათ დაამატოთ anchovies ჩვეულებრივი პიცა. მაგალითად, რათა შევსების ზღვის პროდუქტები: squid, shrimp, ორაგული და anchovies.