Ნერგი ქათმის მწვადი. სამზარეულო რეცეპტები

Skewers ქათმის - საყვარელი კერძი ყველა. მაგრამ გემო ხარისხი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რა marinade გამოიყენება მისი მომზადება. ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ რამდენიმე ვარიანტი, გემრიელი და ორიგინალური მისი გემო თვისებები.

ლუდის marinade for მწვადი ქათმის. ორი კილო ქათმის აურიეთ ხახვი ბეჭდები (უნდა ფუნტი), წიწაკა და მარილი. განათავსეთ skewers on ორი საათის განმავლობაში უნდა marinate იგი. თხუთმეტი წუთით ადრე სამზარეულო კერძი, დაასხით წელს პან ლუდის ბოთლი, აურიეთ კარგად.

Kefir marinade მწვადი ქათმის. ნახევარი კილო ხახვი მოჭრილი შევიდა ბეჭდები, მარილი, დავუმატოთ პილპილი, დიდი კოვზით hops-suneli. შემდეგი, დავასხათ ხორცის ლიტრი იოგურტი და დატოვონ მთელი ღამის განმავლობაში. თუ არ არის საჭირო, რათა კერძი უფრო სწრაფად, მაშინ თქვენ უნდა მინიმუმ ორი საათის marinate ქათმის. Cook ქაბაბი, როგორც ყოველთვის. მაგრამ ეს შესაძლებელია იმავე სოუსი "გამართავს" პატარა ქათამი, არაუმეტეს კილოგრამი, და შემდეგ ამის შესახებ გრილი. ერთადერთი ნიუანსი არის რაღაც smash თავის ხელში ყველა მისი ძვლები.

არის უნიკალური marinade სამზარეულო Crispy ქათამი, უმჯობესია, რომ ისინი უტევდნენ ცენტრიდან. ამისათვის, თითო კილოგრამი ხორცი: ორი დიდი კოვზი თაფლი და მდოგვი დიჟონი, ორასი გრამი კეჩუპი და მაიონეზი, მარილი, შავი პილპილი. ყველა კომპონენტი ავურიოთ საფუძვლიანად და დატოვეთ ნახევარი საათი marinate ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს საზ მწვადი ქათმის.

ნერგი კონიაკის გახდის კერძი ძალიან ორიგინალური. Chicken დაჭრილი შევიდა თანაბარი ცალი, და სამი დიდი ხახვი chop სახით რგოლები. ახლა ჩვენ დაიწყება ჩაუყარა ყველა ინგრედიენტი. ბოლოში ხახვი, მაშინ ხორცი, შემდეგ უკან ხახვი და ასე შემდეგ. თითოეულ დონეზე არის აუცილებელი სხვადასხვა სახის წიწაკა, და თქვენი საყვარელი სუნელი. ეს იქნება საუკეთესო hops-suneli. შემდგომი დასძინა სოიოს სოუსი (100 გრამი), ორი დიდი tablespoons მცენარეული ზეთი და ნახევარი ჭიქა კარგი კონიაკი. ამ ნარევი, ხორცი უნდა მოტყუება ფარგლებში ოთხი საათი, არც ნაკლები. მაგრამ ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ადრე სამზარეულო, ოცდაათი წუთი, თქვენ უნდა ცოტა მარილი marinade მწვადი. მომზადება ამგვარად კერძი იქნება ძალიან სწრაფად.

ბროწეული marinade მწვადი ქათმის. ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს რეცეპტი უნდა მხოლოდ სუფთა წვენი ვიდრე დაკონსერვებული. ორი კილო ხორცი (sirloin უკეთესია), დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაამატეთ მარილი, დაამატეთ სანელებლები და წვრილად დაჭრილი მწვანილი (ქინძი, კამა და ოხრახუში). უბრალოდ უკეთესი მიიღოს ერთი პატარა bundle. შემდეგი სამი დიდი ტკბილი ხახვი დაჭრილი შევიდა ბეჭდები და აურიეთ ქათმის.

Nutmeg marinade მწვადი ქათმის. უნდა კილოგრამი ქათამი, იგივე რაოდენობის წითელი ხახვი, ცოტა პილპილი და მარილი, ორი ლიმონი და pinch of nutmeg. Chicken დაჭრილი შევიდა ნაწილი, დამარილებული და პილპილი. გარდა ამისა, ცალკე კონტეინერში, აურიეთ ლიმონის წვენი ხახვი ბეჭდები, ფილარმონიის nutmeg. იგი განსაზღვრავს თანხა საკუთარი გემოვნებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ და დაასხით ქათამი. რომ marinate ხორცი, ის მიიღებს არანაკლებ თორმეტი საათის განმავლობაში. წვენი რომ რჩება, შეიძლება გამოყენებულ იქნას წყლის კერძი მაყალზე.

ცხარე marinade მწვადი ქათმის შეიძლება მომზადებული შემდეგი ინგრედიენტები. გაჭრა ოთხი დიდი ნათურებით სახით წრეებში. ნაზავია მათ ორი დიდი კოვზით ზეითუნის ზეთი, იგივე რაოდენობის სოიოს სოუსი, ერთი დიდი კოვზი ტყემალი, ლაიმის წვენი, ოცი გრამი თაფლი, გახეხილი ჯანჯაფილი, დარიჩინი და nutmeg pinch. ეს ნარევი საკმარისი იქნება მთელი ქათამი, წონა არ არის უფრო კილო. მიზანშეწონილია საზ გრილი.

და ახლა - სასიამოვნო მთელი კვება!