Მომზადება omul: რეცეპტები, ფოტოები

ომული არის ორაგულის ოჯახური თევზი და თეთრი თევზის გვამი. მისი სიგრძე ხშირად აღწევს 64 სმ და წონა - 3 კგ.

ომული არის თევზის მეშვეობით. ექსპერტების აზრით, იგი არქტიკულ ოკეანის სანაპირო ზოლში ცხოვრობს. ალკოჰოლური სასმელების, ალჟის, რუსეთისა და კანადის მდინარეებზე იზრდება.

ზღვაში ეს თევზი დიდი benthic crustaceans, პატარა zooplankton და ახალგაზრდა.

ბაიკალ ოლულმა, რომლის რეცეპტები ქვემოთ წარმოდგენილია, არის არქტიკის სუბსიდიები. გენეტიკური კვლევების თანახმად, ეს არის ახლოს ქაშაყი და საერთო თეთრი თევზი.

ზოგადი ინფორმაცია

როგორ არის უკეთესი ამგვარი თევზის დამუშავება? რეცეპტები მომზადება ამ პროდუქტის შეიძლება შეიცავდეს საცხობი, quenching, frying, მოწევის, ჩაყრის და ა.შ.

აღნიშნულ თევზისგან შემდგარი სხვადასხვა კერძების შემუშავება უფრო დეტალურად იქნება აღწერილი.

ომული: სამზარეულო რეცეპტები ღუმელში

ეს კერძი მზადდება მხოლოდ ახალი თევზისგან, რომელიც წინასწარ არ იშლება. ღუმელში რეცეპტის შესასრულებლად საჭიროა პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• ომულის ახალი დიდი - 1 PC;
• ცაცხვი - 1 პატარა ხილი;
• ნივრის კბილი - 2 ცალი;
• მარილი მოხარშული - თქვენს liking;
• ხორბლის წიწიბურა - დაახლოებით 100 გ;
• Cranberry გაყინული - დაახლოებით 50 გ;
• მცენარეული ზეთი - გამოყენება დისკრეციაზე.

სამზარეულო პროცესი

როგორ უნდა მოვამზადებ ომულს? რეცეპტები ამ თევზის გამოყენებით უნდა იყოს ცნობილი ყველა hostesses. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ყოველთვის აღმოჩნდნენ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი.

სამზარეულოს სადილის დაწყებამდე, ომლი კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, მოთავსებული ჭრის დაფაზე და მთლიანად გაბმული. შემდეგი, თევზის უნდა sprinkled ერთად ლაიმის წვენი. ასევე მის მუცელში აუცილებელია ნიორი და წიწიბურას დაჭრილი კვერცხი, მოხარშული ნახევარი მოხარშული.

აღწერილი ქმედებების განხორციელების შემდეგ, სავსე პროდუქტი მოთავსებულია სამზარეულო კილიტაზე. ამის შემდეგ, ომული კვლავ მოსავალს ცაცხვის წვენით და ყვავილოვანი ნივრით, ნიორით.

გახვეული კილიტა, ამანათი მოთავსებულია საცხობი უჯრაზე, რომელიც იგზავნება ღუმელში. ამ ფორმით თევზი 40 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია.

სანამ გახსენით კილიტა, საჭიროა კიდევ ხუთი წუთი დაველოდოთ. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც omul შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდა მოხარშული კარტოფილი, როგორც მხარეს კერძი.

Stew თევზი ღუმელში

ომელის მომზადება, რომლის რეცეპტები ჩვენ განვიხილავთ, შეიძლება ჩატარდეს პირობებშიც კი. ეს კერძი შექმნის სიმარტივე, ისევე როგორც მისი საოცარი გემო, მხოლოდ დადებით შთაბეჭდილებას ტოვებს.

რა პროდუქტებს უნდა მოამზადო ომეული? ჩაშუშული რეცეპტები მოითხოვს გამოყენებისას:

• ომულის ახალი, საშუალო 2 ცალი.
• კარტოფილის ახალგაზრდა შუა - დაახლოებით 1 კგ;
• დიდი ახალი პომიდორი - 3 ცალი.
• პეპერი, ზღვის მარილი, მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი - თქვენს შეხედულებისამებრ.

მომზადების მეთოდი

როგორ ააფეთქო თევზი? ომული, რომლის რეცეპტები ჩვენ განვიხილავთ, პირველი ყურადღებით დამუშავებული. თევზი ზედმიწევნით გარეცხილია, ძვლები ამოღებულია და შემდეგ დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად. ამის შემდეგ დაიწყება დამუშავების ბოსტნეული. კარტოფილი ტუბერები და ბოსტნეული გაირეცხება. შემდეგი, ისინი ამოღებულ კანისა და მოჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი წრეებში.

სათესლე მცენარეული ზეთის ქვედა წისქვილის საპოხი, ფესვის მარცვლეულის ფენა და პომიდორი თანაბრად ვრცელდება. შემდეგ თევზი მოათავსეთ ბოსტნეულით.

მას შემდეგ, რაც სეზონი და peppered პროდუქტები, ფენების მეორდება. შემადგენლობის უმრავლესობა სასმელის წყლით სავსეა არასრული მინაზე.

ლიმნის წვენით ინგრედიენტები ამოიღეთ, სახურავზე დაფარავს და ნელ ცეცხლს ათავსებენ. ამ ფორმით თევზი მინიმუმ 50-60 წუთს იდება.

თუ გსურთ მიიღოთ უფრო მქრქალი და ლამაზი კერძი, მაშინ დაიწყება ჩაქუჩის ცალი ოდულის შემცველობა რეკომენდებულია ცხიმის შემცველ პანზე ზეთით.

სწრაფი სამზარეულო omul

რეცეპტები ამ თევზის გამოყენებით ძალიან პოპულარულია მათთვის, ვისაც სურს ისარგებლოს nutritious და ჯანსაღი კერძები, რომლებიც იდეალურია როგორც რეგულარული კვება და სადღესასწაულო მაგიდა.

თუ თევზი თქვენ გადაწყვიტა გამოიყენოთ როგორც snack, მაშინ ჩვენ ვთავაზობდით fry ეს batter. ამისათვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ოლეულის ფილე, ქერქი - დაახლოებით 700 გ;
• მარილი და სხვადასხვა სანელებლები - გამოიყენეთ თქვენი შეხედულებისამებრ;
• დიდი ზომის ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• რძის ცხიმი - დაახლოებით 50 მლ;
• ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 20 გ;
• მცენარეული ზეთი - გამოყენება frying.

Frying პროცესი

როგორ უნდა გავაკეთო snack in batter თევზი, როგორიცაა omul? მომზადების რეცეპტები (შემწვარი ამ პროდუქტის დიდი ზრუნვა) უზრუნველყოფს სხვადასხვა სახის ცომი. თუმცა, ყველაზე პოპულარული ეს არის კვერცხი.

ქათმის კვერცხი კარგად სცემეს ჩანერგს და შემდეგ ნელ-ნელა შეედრება ცხიმიანი რძით. პროდუქტების sipping შემდეგ, ისინი თანდათანობით დაასხით ხორბლის ფქვილი და ხელს უშლის მათ.

მას შემდეგ, რაც მიიღო ბლანტი და ჰომოგენური ცომი, იგი გადაიდოს განზე. იმავდროულად, თევზი მიმდინარეობს დამუშავებული. თუ იგი მთლიანად შეიძინა, მაშინ ის გარეცხილი, გათიშა და დაჭრილი. ამ შემთხვევაში, ამოიღეთ ყველა ძვლები და კანი, რის გამოც მხოლოდ სუფთა და სუფთა ფილე. ის კვლავ გარეცხილია, შემდეგ კი არ არის ძალიან დიდი ნაჭრები.

თევზის ფილეების ქაღალდის შემცველების შემდეგ, ისინი ალტერნატიულად ჩამოიხრწნიან კვერცხის ხორბალს, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაისხურებენ საზრიან ზეთით.

თანაბრად Fry snack ყველა მხრიდან, ყურადღებით ამოიღონ და დავდგეთ ხელსახოცები რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, თევზის batter უნდა იყოს, როგორც ცხიმი, რაც შეიძლება. იგი ემსახურება მაგიდასთან მწვანილი და ბოსტნეული, ისევე როგორც გარკვეული სახის სოუსით.

სოლიმური თევზი სახლში

არის თუ არა მგრძნობიარე მწკრივი? სამზარეულოს რეცეპტებით ფოტოების მითითებით ვარაუდობენ, რომ ამ მეთოდის გადამუშავების მეთოდი საშუალებას იძლევა შეინახოს იგი დიდი ხნის განმავლობაში. უფრო მეტიც, დამარილებული omul უკეთესი ტრანსპორტირება ხანგრძლივი დისტანციებზე.

ამ გზით თევზის დასაკმაყოფილებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტების აღება:

• ახალი პატარა ოულული - 1 PC;
• მარილი - შეხედულებისამებრ.

პროცესი salting

თევზი კარგად დაიბანეთ და დაიბანეთ, ესაჭიროება ხელიდან და ფრთებისგან. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოს პან ან ბარელი, შემდეგ დაასხით მას მაგიდა მარილი (თქვენი შეხედულებისამებრ). კერძები, სადაც თქვენ უნდა გამოვიყენოთ ომეული და დაფაროთ სანელებლების ნაშთებით.

რომ თევზი კარგად არის დამარილებული, ზეწოლა არის თავზე. ამ ფორმით, იგი დარჩა მშრალ და ბნელ ადგილას ორი დღის განმავლობაში.

ჭარბი მარილიდან მოხმარების დაწყებამდე და შემდეგ მსახურობდა მაგიდასთან.

ცხელი ცხელი შებოლილი ოული

ბაიკალი ცხელი შებოლილი თევზი აუცილებლად გისურვებთ დაუვიწყარ გემოს. ეს არ არის არაფერი, რომ ასეთი პროდუქტი დელიკატესია. თუმცა, შენახვის omul შემდეგ ასეთი მკურნალობის დიდი ხნის განმავლობაში არ დაიცვას.

მოამზადოს გემრიელი და არომატული კერძი, ჩვენ გვჭირდება სმაილიკი, ასევე ხე-ტყეები.

მთლიანად გაბმული და გაწმენდილი თევზი, ასევე salting და ცხარე, იგი მოთავსებულია smokehouse მუცლის up ან შეჩერებული ფორმა. თერმული დამუშავების შემდეგ, ომულს ატარებს ულამაზესი ოქროსფერი ტონი და უზუსტესი არომატი. როგორც წესი, ასეთი თევზი მზად არის 45-50 წუთში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ცხელი და ცივი.

მოდით დავწეროთ შედეგები

როგორც ხედავთ, სამზარეულოს ომულა სახლში არ მოითხოვს სპეციალურ პროდუქტებს. ეს თევზი უნდა იყოს მხოლოდ seasoned და seasoned ერთად სანელებლები და შემდეგ ექვემდებარება stewing, frying ან საცხობი.

ხშირად ეს პროდუქტი გამოიყენება სხვადასხვა სუპები და მეორე კურსები. იგი იდეალურად შეესაბამება კარტოფილით, ბრინჯით და წიწიბით.

თუ თქვენ ეშინიათ ჰელმინთებს, რომლებიც ხშირად იწვევენ ომულს, მაშინ გამოყენებამდე უნდა იქნას გამოყენებული ღრმა გაყინვა, სიცხე, სიცხე, სიცივე და თამბაქო. მხოლოდ ამ შემთხვევაში პარაზიტები საფრთხეს არ წარმოადგენენ.