Მდოგვი კიტრი pickle. მომზადება მდოგვის კიტრი pickle. სამზარეულო რეცეპტები

მდოგვი pickle კიტრი ძალიან პოპულარულია შორის მათთვის, ვისაც ცხარე საკვები, მაგრამ ურჩევნია არ გამოიყენოს სავაჭრო საწებელი და სანელებლები ერთად გემოს enhancers. ასევე აღსანიშნავია ის, რომ პროდუქტი წარმოდგენილი სახლში არის საოცრად მარტივი მისი მომზადება და მოითხოვს მცირე ინგრედიენტებს.

გასინჯვა მდოგვი კიტრი pickle მიღებული ენერგიული. ეს უძრავი ქონება სოუსით მოყვარულებს დააფასებს მკვეთრი და არომატული კერძები დააგემოვნა დამზადებული შექმნა, ერთად ცხელი ან ცივი ხორცის კერძები, მათ შორის jellied Aspic და.

მთავარი ენერგიული მდოგვის რეცეპტი კიტრი pickle

როგორც ზემოთ აღინიშნა, არ არის საჭირო შეძენა ძვირი და უჩვეულო ინგრედიენტები ამ პროდუქტის შესახებ. აქედან გამომდინარე, ჩვენ უნდა:

• ქვიშის შაქარი - ½ პატარა კოვზი (რჩეულებში გასინჯვა);
• მდოგვის ფხვნილი (შეიძლება შეძენილი ნებისმიერ მაღაზიაში) - 3 სავსე დიდი კოვზები;
• მარილწყალში აღებული პიკელებული ან პიკელებული კიტრი - სრული faceted მინა;
• ზეთი რაფინირებული მზესუმზირის ან სხვა მცენარეული - დიდი კოვზი.

საჭირო აღჭურვილობა

მომზადება მდოგვის კიტრი pickle არ იღებს ძალიან ბევრი დრო. მაგრამ იმისათვის, რომ დააჩქაროს ეს მარტივი პროცესი, ეს არის მიზანშეწონილი, რათა მომზადდეს წინასწარ ყველა სამზარეულოს აქსესუარები, რომელიც საჭიროა შეიქმნას ხელნაკეთი გასახდელი. და ეს:

• რკინის თასი მცირე ზომის;
• მინის ქილებში ქვეშ დაასრულა მდოგვი (0.5 ლიტრი და 750 გ);
• ლითონის ხუფები for cans;
• მიკროტალღური ღუმელი;
• ruff სარეცხი cans;
• ვაფლის სამზარეულოს პირსახოცი;
• სასადილო და დესერტის კოვზი;
• თასი, განკუთვნილი სტერილიზაციის caps;
• seaming მოწყობილობა;
• მომსახურე კერძი.

პროცესი აერთიანებს ყველა საჭირო ინგრედიენტები

მთავარი მდოგვი pickle კეთდება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად. მაგრამ ნამდვილად ძლიერი სოუსით და ცხარე, მიზანშეწონილია მიიღოს კონცენტრირებული თხევადი ქვეშ marinated ან კიტრის კიტრი. თუ მარილწყალში არ სურნელოვანი, მაშინ მიზანშეწონილია დამატებით დააყენა შაქარი, მარილი და ძმარი (გემოვნებით).

მომზადება სოუსი თქვენ უნდა დავასხათ მდოგვის ფხვნილი შევიდა პატარა მინანქარი თასი და თანდათან დამატებას pickle და კიტრი აურიეთ კარგად. შედეგად, თქვენ უნდა ჰქონდეს სურნელოვანი წონა თანმიმდევრულობა არაჟანი. ბოლოს მზად მდოგვი უნდა დაამატოთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და აურიეთ ისევ.

სტერილიზაციის ქილებში და ხუფები

შემდეგ შერევით ყველა ინგრედიენტი სახლში დამზადებული მდოგვი on კიტრი pickle სრულად იქნება fit საკვებად. თუმცა, ეს სოუსი იქნება უფრო არომატული და გემრიელი, თუ ის გამოირჩევა, ხოლო გრილ ადგილას (სარდაფში, სარდაფით, მაცივარი და ა.შ.).

მაგრამ, რომ ეს უფლება, იგი უნდა იყოს წინასწარ სტერილური მინის ქილებში ყველა მომზადებული. ამისათვის ჩვენ იქნება მიკროტალღოვანი ღუმელი. ამისათვის, ყველა ჭურჭელი საჭირო კარგი სარეცხი ფუნჯი, და შემდეგ დაასხით მათ ცოტა წყალი (1/5 ჭიქა) და სამზარეულო ტექნიკა. გარდა ამისა, მიკროტალღოვანი უნდა დასვა მსუბუქი გათბობის რეჟიმში (ძალა 700-800 ვატი) და დავდგეთ jar ამ სახელმწიფოს დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. წყალი მათ boil და თანდათან გარდაიქმნა ორთქლი, სტერილიზაციის ყველა კერძები. სხვათა შორის, თუ ეს არის ძალიან ბევრი, მაშინ დრო შეიძლება გაიზარდოს ნახევარი.

როგორც რკინის caps, მაშინ სასურველია იყოს სტერილიზებული ჩვეულ (ღუმელი). ამისათვის, მათ კარგად უნდა გარეცხილი, ჩასვეს თასი, მოიცავს წყლით ისე, რომ იგი დაფარული მათ 1-2 სმ, და მოვხარშოთ მაღალი სიცხე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ფორმირების პროცესში და სწორი საკვების მაგიდა

მას შემდეგ, რაც ყველა ქილებში და ხუფები სტერილიზებული და მდოგვი კიტრი pickle არის მზად, ეს უნდა ჩაიდოს კონტეინერი, roll დახმარებით სპეციალური მოწყობილობა, გადადონ, მოიცავს ერთად პირსახოცი და ვაფლის სტენდი ამ სახელმწიფოს ოთახის ტემპერატურა ზუსტად ერთ დღეში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, მთავარი გასახდელი უნდა მოიხსნას ცივი ოთახი და დავდგეთ იქ მინიმუმ 2-3 კვირის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი ზემოქმედების მდოგვი უფრო არომატული და გემრიელი. უნდა განთავსდეს, რომელიც ემსახურება კერძი და ემსახურება ხორცით კერძები. განსაკუთრებით სახლში გასახდელი შეეფერება სხვადასხვა შემცირება, ისევე როგორც ბრაუნ და Aspic. Bon appetit!

სასარგებლო რჩევები დიასახლისები

იმისათვის, რომ მდოგვი კიტრი pickle აღმოჩნდა უფრო გემრიელი და არომატული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი შეასრულა:

• დროს სამზარეულო, სახლში მდოგვი ბოსტნეულის მარილწყალში შეგიძლიათ რამდენიმე მცირე spoonfuls თაფლი თითოეული. ეს ნივთიერება იქნება არა მხოლოდ მისცეს დამატებითი zest სოუსით ენერგიული, არამედ ის საოცრად სასარგებლო. მას შემდეგ, რაც მას მდოგვის დაგეხმარებათ თავიდან ყველა colds, განსაკუთრებით ზამთარში.
• ცვლილება გემოვნების მდოგვის ფხვნილი შეიძლება განზავდეს არა მხოლოდ დამარილებული ან კიტრის მარილწყალში, არამედ, მაგალითად, თხევად, დარჩენილი დაკონსერვებული პომიდორი, ისევე როგორც sauerkraut. თუმცა, ამ შემთხვევაში მიზანშეწონილია დაამატოთ შემდგომი მარილი, და სხვადასხვა სანელებლები სოუსით.
• მომზადება ამ ხელნაკეთი სოუსით, რა თქმა უნდა გამოიყენოს ახალი მდოგვის ფხვნილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს არ არის საკმარისად მკვეთრი.
• თუ მდოგვის თქვენ უნდა ძალიან სწრაფად, და თქვენ არ ვაპირებ გააფართოვოს ეს ზამთარში, ეს იქნება უფრო გემრიელი და მდიდარი, თუ კონფიგურაციის თავს თბილი ღამის განმავლობაში.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა მდოგვის სოუსით მოხარშული უმოკლეს დროში, რაც საკმაოდ მოსახერხებელია, თუ თქვენ ველოდებით სტუმრებს. მაშინაც კი, ყველაზე unpretentious და მყუდრო კერძები, რომლებიც არომატიზებული ამ ხელნაკეთი შექმნა, იქნება არომატული და გემრიელი. გარდა ამისა, მდოგვი აქვს შესანიშნავი თვისებები - იგი აუმჯობესებს მადას.