Როგორ ფრაის თევზი. პატარა მასტერკლასი

შემწვარი თევზი არ შეიძლება ეწოდოს ძალიან სასარგებლო საკვები. ეს, რა თქმა უნდა, გემრიელი კერძი, მაგრამ ვისაც უყვარს სწორი კვების და ჯანსაღი ცხოვრების წესი, ეს არ არის შესაფერისი. მაგრამ იცოდა, თუ როგორ უნდა ფრაის თევზი სწორად, შეგიძლიათ მოამზადოს გემრიელი და ლამაზი კერძი.

თევზაობას fry თანაბრად, აუცილებელია დაჭრილი შევიდა ცალი იგივე ზომის, სისქე არაუმეტეს სამი სანტიმეტრი. თუ ეს არის პატარა, შეგიძლიათ ფრაის იგი მთლიანად. სანამ ფრაის თევზი, თქვენ უნდა ამოიღონ მასშტაბებს და ორგანოებზეც. ამოიღონ კანის საჭირო არ არის, თუ ეს არ საჭიროებს შეზავებით.

გამოიყენება frying კარაქი ან მარგარინი, მაგრამ არის ჩვეულებრივი მცენარეული ზეთი. Fat უნდა იყოს ცოტა. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ფრაის თევზი ცალი და შემწვარი.

თევზი ან ცალი წინასწარ უნდა გააფართოვოს in breadcrumbs ან ფქვილი. თხოვნით ადრე frying თევზი, შეგიძლიათ sprinkle ერთად სუნელი, მარილი და პილპილი.

Fat პან უნდა იყოს იმდენად, რომ დარტყმები იყო დაფარული მხოლოდ ნახევარი. Fry ეს, ერთის მხრივ, აუცილებელია მივმართოთ მეორე მხარეს.

სანამ ფრაის თევზი პან, თქვენ უნდა ყურადღებით მივუდგეთ შერჩევა კერძები. უკეთესი მიიღოს თუჯის skillet, რომელიც ცდილობს, რომ თბილი თანაბრად მთელ ზედაპირზე.

On ცხარე პან დაამატოთ ნავთობისა და შემდეგ დააყენა თევზი. შემდეგი, ფრაის ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ლამაზი.

ხანმოკლე კურსი სწორი მომზადება თევზი, შეგიძლიათ წასვლა რეცეპტები.

შემწვარი თევზი შეიძლება მსახურობდა სხვადასხვა საწებლები. ეს მისცემს კერძი ახალი არომატის აღნიშნავს. აი თუ როგორ უნდა საზ თევზი ბროწეულის სოუსით. მიიღეთ 700-800 გრამი ნებისმიერი თევზი. ჩვენ ცალკე ფილე ძვლები და fry ორივე მხარეს, ადრე sprinkled ერთად სანელებლები და roll in ფქვილი. განათავსეთ თევზი პან. ახლა თქვენ უნდა გაწმენდა ერთი ან მეტი ხელმძღვანელებს ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. მაშინ ეს შემწვარი ზეთი (მცენარეული ან ზეითუნის) და გავრცელდა თავზე თევზი.

70 გრამი ნიგოზი მზად დადონ ნაღმტყორცნებიდან. სანიშნეს ეს მარილი, 2-3 კბილი ნიორი, ნახევარი ცხელი წიწაკა pod, და ყველა ძალიან კარგად ფუნტი. შემდეგ დააყენა ნარევი saucepan და დაამატეთ დაფნის და 20-30 გრამი ტომატის პასტა. დავასხათ ცოტა წყალი ნარევი არ იყო მშრალი. ჩვენ დააყენა saucepan ცეცხლი და მისცეს სოუსით simmer დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდგომი დასძინა 50-70 მლ ბროწეულის წვენი. მომზადებული სოუსი ჩაასხით თევზი და დატოვონ სითბოს კიდევ 1-2 წუთი. მაშინ ამოიღონ შემწვარი თევზი, სითბო და ამოიღონ დაფნის. მიირთვით თევზი შეიძლება იყოს მხარემ კერძი, როგორიცაა ბრინჯი და ბოსტნეული.

Fry შეიძლება იყოს ნებისმიერი სახის თევზი. მოხერხებულობის, თქვენ უნდა ამოიღონ ყველა ძვლების, რის გამოც მხოლოდ ფილე. ამ შემთხვევაში, ის შეიძლება მოხარშული batter. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა ფრაის თევზი პოლაკი, მაშინ მიიღონ შემდეგი retsept.Podgotovlennoe ფილე (300 გ) მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ცალი. მაშინ sprinkle თევზი სუნელი მარილი. თქვენ შეუძლია დაასხით მას ლიმონის წვენი. ახლა მოამზადოს batter. მიიღეთ ერთი კვერცხი და დამატებას ორი tablespoons ნებისმიერი მაიონეზი, ძლივს ნებისმიერი მარილი, და დაახლოებით 2-3 tablespoons კარგი კვება. ყველა აურიეთ კარგად. შემდეგი, თითოეული ნაჭერი არის dipped POLLOCK in batter და გავრცელებული frying პან ერთად საკმარისი რაოდენობის ცხიმი. ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს. მაშინ ეყრება თევზი ქაღალდის პირსახოცი. ასეთი ღონისძიება არის საჭირო ამოიღონ ჭარბი ცხიმი.

თევზი შეიძლება ფრაის ღუმელი. ჯარიმა საკვები არის მიღებული, თუ ის bake მთელი, დაწყებული ბრინჯი და ბოსტნეული. მაგრამ შეიძლება იყოს შემწვარი და ცალი. ამისათვის, მომზადებული თევზი sprinkled ერთად სანელებლები, მარილი და გავრცელებული საცხობი ფურცელი. Bake in ღუმელში, სანამ დამზადდება.

იცის, თუ როგორ უნდა ფრაის თევზი, შეგიძლიათ მოამზადოს ახალი და ორიგინალური კერძი გემრიელი და არომატული.