Დახვეწილი და გემრიელი ბლინები შრატში

In ემზადება ბლინები ყველა ქალს აქვს საკუთარი tricks. ზოგიერთი დავამატოთ იოგურტი ცომი, სხვები - რძე. შეგიძლიათ საზ და სატენდერო გემრიელი ბლინები შრატში.

თუ გსურთ მიიღოს წვრილი custard ბლინები, თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. ნახევარი ლიტრი მოხარშული შრატში. ხუთი კვერცხი whipped ერთად pinch მარილი და ორი tablespoons შაქარი. ამის შემდეგ ისინი ნაკადი მოსაკლავად დუღილის თხევადი. ამ შემთხვევაში, კვერცხები არ curdle. თანდათანობით აღწევდა ნახევარი ლიტრი ცივი შრატში. Soda არის გამაგრებული მცირე რაოდენობით ძმარი დაემატა ნარევი, რის შემდეგაც იქ შევსება ფუნტი ფქვილი. ყველა შერეული. Batter არის მოსაკლავად მცენარეული ზეთი (საკმარისი ორი tablespoons). Choux საკონდიტრო უნდა მიიღონ წყლიანი, მსგავსი მდგრადობა მცენარეული ზეთი. თუ ცომი არის სქელი, შეგიძლიათ dilute იგი ადუღებულ წყალში. ეს ბლინები შრატში უნდა ფრაის frying პან ზე მეტი საშუალო სითბოს. კერძები frying grease საჭიროა მხოლოდ პირველად. ჩაყრის შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი.

გარდა ამისა, ბლინები შრატში შეიძლება გაკეთდეს სოკოს შიგთავსით. ნახევარი ლიტრი შრატში შერეული 2 კვერცხი, კოვზი შაქარი, pinch მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა. ცომი whipped. თანდათან დავამატოთ ფქვილი, მაგრამ მანამდე, სანამ ცომი მსგავსი მდგრადობა სქელი კრემი. ბოლოს whipping მოსაკლავად ჭიქა ადუღებულ წყალში, რათა "მიიღოს" ცომი. შედეგად ნარევი დარჩა ნახევარი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამ დროის განმავლობაში, მოსამზადებლად შევსება, რომელიც შერეული დაჭრილი მოხარშული კვერცხი შემწვარი სოკო და გახეხილი ყველი. ბლინები ცხვება დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ skillet, და შემდეგ მათ შესანახად გაგრილების. შუა საცხობი დააყენა ცოტა შევსება, გაბრტყელებული კონვერტში და შემწვარი ორივე მხარეს, ან დააყენა რამდენიმე წუთი ღუმელში. ეს ბლინები შრატში საბოლოოდ თხელი და დახვეწილი.

შემდეგი რეცეპტი არ გამოიყენოთ კვერცხები. შედეგი არის ბლინი on სოდა, მკვრივი და აყვავებულ. ისინი იდეალური თხევადი შევსება. სამი და ნახევარი ჭიქა თბილი შრატში უნდა იყოს შერეული 2 ჭიქა ფქვილი (შეგიძლიათ ცოტა მეტი ან ნაკლები), მარილი და შაქარი (თუ თქვენ გეგმავთ ტკბილი შევსების, შაქარი შეიძლება დააყენოს ცოტა მეტი). შედეგად, უნდა მიიღოს ძლიერი ცომი, რომელიც ნელა ჩამოდის ეხლა კოვზი. ეს ასევე დააყენოს კოვზი საცხობი სოდა და დაასხით ორი tablespoons მცენარეული ზეთი. შედეგად ნარევი დარჩა ერთი საათი და შემდეგ გამომცხვარი ბლინები საშუალო სითბოს. მზა ნამცხვრები smeared ერთად კარაქი, sprinkle ერთად შაქარი გემოვნებით. იმისათვის, რომ კიდეები არ დაშრა, უმჯობესია დააყენა ბლინები პლასტიკური ტომარა ადრე დებს მათ ცივი ადგილი.

Fluffy ბლინები შრატში შეიძლება მოხდეს, თუ არსებობს საფუარი რეცეპტი. ამ მიზნით, ცხარე შრატში (მიიღოს ლიტრი ეს) გამოყვანილი საფუარი კოვზი შაქარი. შედეგად თხევადი დარჩა 20 წუთი. როდესაც შრატში იწყება ქაფი, მოვამზადოთ ცომი. ნარევი იყო განთავსებული pinch მარილი, 2 კვერცხი, ფქვილი, დარჩენილი შაქარი (3 tablespoons) მცენარეული ზეთი. ფქვილი, როგორც საჭიროა, რათა ცომი იყო თხევადი არაჟანი. მიიღეთ ცომი თქვენ უნდა brew დაახლოებით ნახევარი საათი, სანამ იგი გაორმაგდა. ამის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს საცხობი.

თუ ცომი ემატება მცენარეული ზეთი, grease პან საჭიროა მხოლოდ პირველად. ამისათვის, ეს არის უფრო მოსახერხებელი ნაჭერი ბეკონი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი. თითოეულ ბლინი არომატიზებული ნაჭერი კარაქი, მიუხედავად იმისა, რომ მომავალში შევსების. თუ ბლინები ფუნქციონირებს ტკბილი, შაქარი, მათ დააყენა მეტი, მაგრამ არ გამართავს, რადგან თოხლო საკონდიტრო შაქარი. უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური პან, skillet, ფართო ზღვარი.