Დამუშავებული ყველი

არომატული, rasteksheysya on ცხელი ტოსტი დამუშავებული ყველი - საყვარელი საუზმე ბევრი ადამიანი. ეს არის სასარგებლო ჩვენი სხეულის ყოველდღიური ჩვევა კარგი გულშემატკივრობენ ამ ნაზი და რბილი პროდუქტი? შეიძლება იგი დასრულდება წარუმატებელი დიაგნოზი?

რა არის ეს?

კრემი ყველი - პოპულარული რძის პროდუქტი. მზადდება ყველი დნობის, cheeses, ხაჭო, რძის ფხვნილი, კარაქი და სხვა რძის პროდუქტების დაერთოს სხვადასხვა სანელებლები და შემავსებლის (დნობის). ისტორია გამოჩენა პროდუქტი ქალაქ Thun შვეიცარიაში, სადაც ერთი გააკეთა ძალიან ბევრი ყველი და ჰქონდა დნება ქვემოთ, არ მიმდინარეობს შეუძლია გაყიდოს. და პირველი, რომელმაც გადაწყვიტა პატენტის საკუთარი წარმოების ტენდენციები მეთოდი Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - კომპანია ამ კაცის - 1950 წელს დაიწყეს, პირველი ყველი.

მას შემდეგ, რაც ერთი წლის შემდეგ წელს, პროდუქტების დამზადების ტექნოლოგია გაუმჯობესდა - ახლა თაროებზე სუპერმარკეტებში უამრავი სხვადასხვა სახის ყველი. დამოკიდებულია წარმოების ტექნოლოგია და ქიმიური შემადგენლობა ყველის იყოფა:

• ძეხვი - ისინი მზადდება უცხიმო სახეობის ყველი. ეს დაამატოთ სხვადასხვა rennet ყველი, სხვა რძის პროდუქტების, ზოგჯერ cumin და პილპილი;
• Lomteva - ისინი ეფუძნება rennet cheeses, fat შინაარსი, რომელიც უდრის 50-დან 70% -მდე, და სხვა რძის პროდუქტების. ასეთი დამახასიათებელი cheeses, მდიდარი ყველის გემო. ისინი შესანიშნავად მოჭრილი;
• pasty - pasty cheeses ახასიათებს ნათელი ღიმილი გემო და მაღალი პროცენტული შემცველობა;
• sweet - ტკბილი ნაღები cheeses გარდა ყველა სხვა ინგრედიენტები შაქრისა და სხვადასხვა დამხმარე ნივთიერებები გაავრცელოს ორიგინალური გემო და სუნი, - ყავა, კაკაო, კაკალი, თაფლი, სხვადასხვა ვაჟინები.

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

თუ შევადარებთ ყველის durum, მაშინ მას აქვს გარკვეული უპირატესობა. იგი შეიცავს ნაკლები ქოლესტერინის და ჩვენი სხეულის შეუძლია აღიქვას ეს 100%. ეს nutritious საკვები არ არის დიდი ოდენობით ფოსფორისა და კალციუმის, რომლებიც "პასუხისმგებელი" მდგომარეობის ძვლები, ფრჩხილების და თმის. დამუშავებული ყველის დიდი რაოდენობით არის კაზეინი - მაღალი ხარისხის ცილის მდიდარი აუცილებელ ამინომჟავას.

უკუჩვენებები

ყველა მდნარი რბილი cheeses შეიცავდეს დიდი რაოდენობით ზედმეტი ფოსფატი და ქიმიური საკვები დანამატები და მავნე მარილებს. ისინი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, ყველაზე ხშირად ეს არის კანის სიწითლე. გარდა ამისა, ფოსფატები საშიში ადამიანი დაავადებული თირკმლის დაავადების. ისინი ასევე ზიანი მიაყენოს ძვლები - როდესაც ჭარბი ფოსფატი სხეულში, ისინი brittle და შესვენება მარტივად.

ნუ გაგიტაცებთ მდნარი ყველი და ხალხი სხვადასხვა დაავადებები გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, რადგან ის შეიცავს ბევრ ნატრიუმის. იმის გამო, რომ ლიმონმჟავას, რომელიც ემატება ყველი, რათა დააჩქაროს ეს პროცესი maturation, ეს არის უსარგებლო საკვები ადამიანებს მაღალი მჟავიანობა კუჭის.

საერთოდ პოპულარობით სარგებლობს დამუშავებული ყველი, როგორც წესი, საკმაოდ დაბალი ხარისხის. მწარმოებლები ეძებს გადარჩენა სთავაზობს მომხმარებელს დე ფაქტო კოლეგებთან დაბალი ღირებულება და შესაბამისი ხარისხი. ეს cheeses როგორც წესი, მზადდება რეციკლირებული მასალები - უხარისხო rennet ყველი, რძის პროდუქტების და ყველი ხაჭო იწურება. თუმცა, მას შემდეგ დნობის საკმარისი nutritious საკვები. გაცილებით უარესი, თუ მწარმოებელი იყენებს ბოსტნეულის (raposovoe, პალმის, და ა.შ.) ნავთობის ნაცვლად კარაქი. ეს უკვე საეჭვო პროდუქტი, ვიდრე ყველი.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი: არ აირჩიოს მდნარი ყველი პლასტიკური ტომარა ბოლოში რომელსაც აქვს წერილების PS - ეს იმას ნიშნავს, რომ კონტეინერი მზადდება polystyrene. ევროპის უმეტეს ქვეყნებში უკვე აკრძალა შენახვის პროდუქტების ეს მასალა. კრემი ყველი უნდა იყოს პაკეტი მზადდება პოლიპროპილენის, ბოლოში უნდა იყოს ასოები RR.