Როგორ საზ ვაშლის ტორტი დარიჩინის

იმ მომენტიდან, როდესაც პირველი პრიმიტიული ადამიანები ისწავლა საზ საკვები, კულინარია ხელოვნება არასდროს დადგეს. იგი განვითარდა, იგი გაიზარდა ერთად ჩვენს მოთხოვნებს. და ახლა, როდესაც დეფიციტი კი საუკეთესო ეგზოტიკური პროდუქტები, ჩვენ არ ვგრძნობთ თქვენ შეუძლია ნებისმიერი უჩვეულო ექსპერიმენტი. გასაკვირი არ არის, ახალი კერძები ასე სწრაფად გამრავლების და მოიპოვოს პოპულარობა.

მაგრამ, როგორც მოგეხსენებათ, არსებობს რეცეპტი, რომ ე.წ. ნებისმიერ დროს. იმ კერძები კვლავ მიერ მომზადებული ჩვენი grandmothers, მაგრამ რატომღაც არ ადარდებს მას შემდეგ, რაც მრავალი წლის განმავლობაში. პირიქით, ისინი საუბრობენ სასიამოვნო ნოსტალგიური მოგონებების ამ დღეს. ერთერთი ასეთი კერძები შეიძლება ეწოდოს ვაშლის ტორტი ერთად დარიჩინი. რატომ არის მხოლოდ ერთი გემრიელი სუნი უგემრიელესი pastries!

არავინ არ იტყოდა, რომ ვაშლი და დარიჩინი შეადგინოს სრულყოფილი კომბინაცია გემო და არომატი. გასაკვირი არ არის, ტორტი ერთად ვაშლი და დარიჩინის საყვარელი მრავალი გურმანებს. მართლაც, მიუხედავად შედარებით მარტივი დამზადების ტექნიკას, მას შეუძლია, რათა შემოდგომაზე განწყობა და განცდა სითბო და კომფორტი. განსაკუთრებით სასიამოვნოა შეთავაზება მისი სტუმრები, ერთად ჭიქა ცხელი ჩაი.

რა არის საჭირო ტორტი

ალბათ, ყოველ ოჯახს აქვს საკუთარი, განსაკუთრებული რეცეპტი ეს კერძი. აქ, ფრანგული ვარიაცია იქნება წარმოდგენილი. ასე რომ საზ ვაშლის ტორტი დარიჩინის, შესამოწმებლად თქვენ უნდა მიიღოს 800 გრამი ფქვილი, ერთი კოვზი შაქარი, 40 გრამი მარგარინი (ან კარაქი), 400 მლ რძე, დარიჩინი, ერთი პაკეტის მშრალი საფუარი (რომელიც, როგორც წესი, 10 გრამი), მარილი და ცალკე დამატებითი 100 გრამი კარაქი.

ფითხები უნდა დაახლოებით 350-400 გრამი. მომზადება ვაშლის და შაქრის ფხვნილი (შეგიძლიათ მიიღოს შაქარი). ვაშლი უნდა სარეცხი, კანი და ორგანოებზეც და დიდი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაჭრა მათ შევიდა თხელი ნაჭერი. ოდენობით შაქრის დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად მჟავე ვაშლი. შემდეგი, დავამატოთ ცოტა წყალი და აურიეთ ერთად შაქრის ფხვნილი, pasterizuem ეს ყველაფერი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. პლუს ამ მეთოდით მომზადება - რომ მიღებული შევსება შეიძლება შემოვიდა შევიდა ბანკები და შეინახოს იმ წერტილში, სადაც ეს საჭიროა.

knead ცომი

ჩვენი ვაშლის ტორტი დარიჩინის აღმოჩნდა აყვავებულ, კარგად sifted ფქვილი საჭირო. შემდეგი იძინებს მისი მშრალი საფუარი. ცალკე ავურიოთ რძე მარილი და შაქარი და დაასხით ყველაფერი შევიდა თასი ფქვილი. With დახმარებით corolla ან მიქსერის (როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ეს არის ადვილი და უფრო ეფექტური, ვიდრე მეორე) knead ცომი. მნიშვნელოვანია, რომ დაამატოთ ზეთი ბოლოს პროცესში. განათავსეთ ცომი მაცივარში, რადგან იზრდება. როდესაც ეს არის შესაფერისი, ვიღებთ და გავრცელების მაგიდაზე, წიხლებით ყველა მხარეს.

მაშინ გააფართოვოს შედეგად მასობრივი შევიდა თხელი ფენით (1 სმ), ნავთობის lubricates ზევით 100 გრამი, რომელიც დარჩა მარტო. ამის შემდეგ, ჩვენ უნდა გააფართოვოს ცომი შევიდა roll და ამოიღონ ისევ ცივ, წინასწარ შეფუთული ერთად cling ფილმი. მას შემდეგ, რაც დაახლოებით ნახევარი საათი (შეუძლებელია), ჩვენ ვიმეორებ პროცედურა: გაიყვანოს ცომი, გააფართოვოს თხელი ფენით, საპოხი ზეთი, გამორთეთ roll, და - მაცივარში. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს სამჯერ.

Bake ვაშლის ტორტი დარიჩინის

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მზა ცომი საწყისი მაცივარი და დაუშვებს, რომ თბილი ოთახის ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც ცოტა ხნით, detachable ნაწილი ტესტი საერთო წონა და გადადოს განზე. დანარჩენი არის ამოქმედებული მრგვალი საცხობი კერძი. განათავსეთ ჩაყრა თავზე ვაშლის, შერეული დარიჩინი გემოვნებით. დარჩენილი ცომი დაჭრილი შევიდა ზოლები, ლამაზად დებს მათ თავზე ჯვარედინად. საფარის პირსახოცი და გაემგზავრება ფორმა მიდგომა.

როდესაც იზრდება, ყურადღებით lubricates ზედაპირზე სცემეს კვერცხი yolk და ღუმელში 40-45 წუთი. პერიოდულად შეამოწმოს მზადყოფნას ტორტი, პირსინგი იგი toothpick. Bake 200 გრადუსი.

როდესაც ნამცხვარი მზად არის, sprinkle ერთად წყალი, მოიცავს ერთად პირსახოცი და გაემგზავრება, ხოლო დაისვენოს ადრე ემსახურება.