Კარტოფილის სახამებელი: ისარგებლოს ან ზიანი?

სახამებელი თავისუფალი მიედინება ფხვნილი (თეთრი ან მოყვითალო), რომელიც მიღებული კარტოფილის. იგი მიეკუთვნება კომპლექსური ნახშირწყლები იმყოფება სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული, მარცვლეული და legumes. კუჭის, სათაური ნაერთის მოაქცია გლუკოზის, რომელიც ენერგიის წყაროს. გარდა ამისა, კარტოფილის სახამებელი ხშირად მოქმედებს, როგორც წებო. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია მომზადება სხვადასხვა საწებლები, ჯემები და სოუზი. ეს პროდუქტი ასევე გამოიყენება საცხობი. კერძოდ, მას შეუძლია ნაწილობრივ შეცვლის ფქვილი. იგი იძლევა პროდუქტი friability ტესტი.

კარტოფილის სახამებელი: უპირატესობები

პირველ რიგში, აღსანიშნავია, რომ ეს პროდუქტი ამცირებს ქოლესტერინის. აქედან გამომდინარე, მას აქვს ანტი-სკლეროზული თვისებები. გარდა ამისა, კარტოფილის სახამებელი შეიცავს ბევრ კალიუმს. ეს კვალი მინერალური აუცილებელია ვინც იბრძოდა, თირკმლის დაავადება. ასევე სახამებლის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე.

ტრადიციული მედიცინა მიიჩნევს, სახამებლის კარგი ანტი წყლული აგენტი. მართლაც, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და enveloping თვისებები. მას შემდეგ, რაც მრავალი კვლევების ეს დადასტურდა, რომ აღწერილი პროდუქტი შეიძლება გააქტიურება სინთეზის ვიტამინი B2 (riboflavin). სათაური ნივთიერება აუცილებელია ნორმალიზაციის ცვლის და კარგი მონელების.

კარტოფილის სახამებელი: ზიანი

ითვლება მავნე დახვეწილი სახამებელი მომდინარეობს სამრეწველო პროცესების (გულისხმობდა ჩვეულებრივი თეთრი ფხვნილი). პროცესში მონელების ისინი დააყენებს ინსულინის დონის, რომელიც შემდგომში იწვევს ათეროსკლეროზი, სხვადასხვა ჰორმონალური დარღვევები და დაავადებები თვალის. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ სახამებელი ზიანის იმოქმედებს მხოლოდ მაღალი შემცველობა ამ ფხვნილი დაქვემდებარებული პროდუქციის სითბოს მკურნალობა. ზოგჯერ კი ხელს უწყობს კიბოს განვითარებას. მას შემდეგ, რაც მაღალი ტემპერატურის მკურნალობის სახამებლის აყალიბებს შხამიანი ნივთიერება. ეს უნდა ახსოვდეს მოყვარულებს crisps და ჩიპი.

მოდიფიცირებული სახამებელი

შემადგენლობა ნებისმიერი პროდუქტი, ეს შესაძლებელია, რათა იპოვოს moiety როგორც "მოდიფიცირებული სახამებელი". თუ ვსაუბრობთ ჩვეულებრივი სახამებელი, ცნობილია, რომ ყველა, მაგრამ რა იგულისხმება გაურკვეველ დაზუსტება "შეიცვალა"? ეს დიეტური ჩანართი არის მავნე როგორ? სად ვიყიდო სახამებელი, რომელიც ჯანმრთელობისათვის უსაფრთხო?

მოდიფიცირებული სახამებელი შედეგად მთელი რიგი ცვლილებები იძენს უნარს ინარჩუნებს დატენიანებას. და ეს არის ის, რაც გაძლევთ საშუალებას მიიღოთ პროდუქტის საჭირო მდგრადობა და აუმჯობესებს თვისებები სახამებლის, როგორც thickener. ამავე დროს, მასში ცვლილების პროდუქტი არ იმოქმედებს მისი გენეტიკური სტრუქტურა. ამ ეტაპზე, რუსეთის გამოიყენება დაახლოებით ორი ათეული ტიპის მოდიფიცირებული სახამებელი. ისინი ერთმანეთისგან მეთოდი მომზადება: გათეთრებული, დამუშავებული თერმულად იჟანგება და ა.შ. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ, შესაბამისად, დაკვირვების მოსკოვის ექიმები, ბავშვები აქტიურად იყენებენ პროდუქციის დამატებით მოდიფიცირებული სახამებელი, იზრდება საფრთხე დაავადებები პანკრეასის.