Ქათამი ლობიო - შეხვდება სტუმრებს პური და მარილი!

ქათმის ხორცი - ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქცია მსოფლიოში. ქათამი შეიძლება დამზადდება როგორც პირველი (მშვენიერი ბულიონი), და მეორე კერძი. ეს ემატება სხვადასხვა სალათები, რძე, Jellied ხორცი, რათა pies, მოხარშული, შემწვარი, შებოლილი, დამარილებული.

ნებისმიერი nutritionist გეტყვით, რომ ქათმის ხორცი - ძირითადი ელემენტია ჯანსაღი და სწორი კვება. და ყველა, რადგან ეს არის დიეტური. და ეს digests ეს უკეთესია, ვიდრე ძროხის ან ღორის.

ისევე როგორც ქათამი, ლობიო ძალიან სასარგებლო და გემრიელი. იგი შედგება თითქმის ყველა მინერალები და ვიტამინები. გარდა ამისა, ლობიო - ღირებული მცენარეული ცილების წყარო. გამოყენება მარტივი რეცეპტი "ქათამი ლობიო," თქვენ მოამზადოს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.

თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები: 1 ცალი ქათამი (1.5 კგ), თეთრი ლობიო 300 გრ. (შეგიძლიათ მიიღოს და konservirovannuyu- 500 გრამი, ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს სამზარეულო დრო), 3 ცალი პომიდორი. (საშუალო), ყვითელი წიწაკა 1 pc., ხახვი 1 pc., 1-3 კბილი ნიორი, thyme 2-3 sprigs, ზეითუნის ზეთი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

განწყობა არის შესანიშნავი! ჩვენ ვიწყებთ მოამზადოს კერძი "ქათმის ლობიო." პირველი ქათამი დაჭრილი შევიდა ცალი, დაახლოებით 150 გრამი. ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები, ნიორი და წვრილად crumble. ეს უნდა იყოს ზუსტად მოჭრილი და არ გადის spadefoot. ასე რომ, ქათამი ლობიო იქნება უფრო არომატული. მე გირჩევთ მიიღოს დიდი და ღრმა პან. In ცხარე პან დავასხათ ზეითუნის ზეთი და 1.2-ე ფრაის sprigs thyme. თუ თქვენ ვერ პოულობენ ახალი thyme, სუნელი შეიძლება შეიძინა, მის საფუძველზე, მაღაზიაში რა თქმა უნდა, არ (უბრალოდ დაამატოთ ეს უნდა იყოს უკვე შემწვარი ხახვი და ნიორი). სუნი ამ გემრიელი Spice აქვს მადა. ჩვენ გავრცელდა შევიდა პან ქათამი, ფრაის ეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და fry ზე მეტი საშუალო სითბოს 3-4 წუთის მეტი. გარეცხილი და წაშლილია მშრალი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და დაამატოთ ისინი ქათამი. დაჭრილი ზოლები წიწაკა და გაუგზავნე პან. დავამატოთ ცოტა წყალი (ისე, რომ ქათამი იყო ნახევარი წყალი). თუ თქვენ გაქვთ ქათმის ბულიონი კუბურები - დიდი! თუ არა, მაშინ დროა დაამატოთ მარილი და დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. საფარის პან ერთად lid და simmer 15 წუთის განმავლობაში.

ავიღოთ ლობიო. რას აირჩიოს? არ კონსერვი? მაშინ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გავლა და ამოიღონ ყველა ნაგავი. Rinse ლობიო რამდენჯერმე. საზ კერძი სწრაფად ვურჩევ soak ლობიო ცივ წყალში მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში, და ეს არის საუკეთესო 8. თუ ლობიო ადრე სამზარეულო არ soak, ეს იქნება მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში და დაკარგავს მისი ფორმის, ანუ seethe. სანამ დააყენა ლობიო მოვხარშოთ, სანიაღვრე წყალი, რომელშიც ის გაჟღენთილია და დაასხით სუფთა. მომზადება მარილის გარეშე, დაბალ ტემპერატურაზე, სახურავი დახურულია და მუდმივად მდუღარე წყალში. მოვხარშოთ ლობიო, სანამ ის ხდება რბილი. ეს დაახლოებით 1-2 საათი (დამოკიდებულია ზომა ლობიო). მე გირჩევ, იმისათვის, რომ ეს მზარეული, პირველ რიგში, კი, სანამ დაიწყებს საზ ქათამი. კიდევ ერთი პატარა შეასრულა. ლობიო მოვხარშოთ სწრაფად თუ შეავსოთ იგი ცივი ადუღებულ წყალში.

Chicken მზად არის. ლობიო, ძალიან. გაერთიანდება ინგრედიენტები და simmer კიდევ ხუთი წუთი ქვეშ სახურავი დახურულია. ქათამი ლობიო მზად არის!

თუ თქვენ დაკონსერვებული ლობიო - საკმაოდ მარტივია. როცა ქათამი თითქმის მზად არის, დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო და ჯერ კიდევ დაბალ სითბო ხუთ წუთში. კერძი მზად არის ცდილობენ მალე!

დაამშვენებს დისკო თითოეული სტუმრის ან ოჯახის წევრი ფოთლები ახალი სალათის და სარაკეტო ფოთლები. განათავსეთ ქათამი ლობიო კალაპოტის ფოთლები და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს კერძი დაჭრილი წიწაკა და ნაჭერი ლაიმის ან ლიმონის. მიირთვით ქათმის ლობიო უნდა ცხელი.

"ქათამი ლობიო" რეცეპტი მარტივია, მაგრამ მომზადების დრო სჭირდება. მაგრამ, ვის არ მკურნალობდა ეს კერძი, არ დარჩება გულგრილი ვინმეს!