Tips on 'საზ მაკარონი "

არსებობს უსიტყვო ანდაზა "როგორ საზ მაკარონი, ასე რომ ისინი ჭამა." ეს სტატია გამოქვეყნდა რამდენიმე პრაქტიკული რჩევა, თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ მაკარონი, ასე რომ მათ არ გამყარებაში ერთად და აღწერს გზები უნდა მოამზადოს ისინი.

ტრადიციული რეცეპტი "როგორ საზ მაკარონი"

1. მიიღეთ პან საკმაოდ დიდი მოცულობა, დასაშვებია მინიმუმ 2.25 ლ., მაგრამ უკეთესი, რა თქმა უნდა, სხვა. შემდეგ წყალი იმატებს, და თქვენი მაკარონი არ გადაიქცევა სამწუხარო matted მასა ცომი.

2. ჩაასხით 0,5 ლიტრი წყალი შევიდა პან და ნაზად შესახებ დისკო, მაქსიმალური მათ შორის ყველაზე ცეცხლი. არსებობს დააყენა დაახლოებით 10 გრ. მარილი.

3. მას შემდეგ, რაც სრული მდუღარე წყალი ნაზად ქვედა პროდუქტი. თუ თქვენ იყენებთ ძალიან დიდი ხნის სპაგეტი (მაგალითად, მაკარონი), ნებისმიერ შემთხვევაში, არ დაარღვიოს მათ, უბრალოდ დააყენა უსაფრთხოდ saucepan. ნახევარი წუთის შემდეგ, მათ ნათლად რბილი, მაშინ თქვენ შეძლებთ, რათა შეამცირონ მათ ბოლოში პრობლემები.

4. როდესაც წყალი იწყებს boil მეორედ შემცირების პატარა ცეცხლი (დაახლოება შუა ან თუნდაც მინიმალურ დონეზე). წყლის თავისთავად მხოლოდ ოდნავ იმატებს.

5. არ დაფარავს პან ერთად lid, როდესაც cooking, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა წყლის boils მოშორებით და სრულიად წყალდიდობის დისკო და ნუ მაკარონი გამყარებაში ერთად.

6. დარწმუნდით აურიეთ დროს სამზარეულო არაფერი, ასე რომ მაკარონი არ გამყარებაში ერთად ჰქონდა ერთმანეთს და ჯოხი ბოლოში პან.

7. დაახლოებით 8-9 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ თქვენი მაკარონი ხელმისაწვდომობა. შედეგი - არ უნდა იყოს ძალიან მძიმე და არ არის ძალიან tenderized.

8. თუ ისინი მზად არიან - ისინი ნამდვილად ჯერ colander და მოდით სანიაღვრე გარეთ წყალი დებს colander მეტი პან თავზე.

Secrets ცნობილი გამოცდილი მზარეულები

1. თუ თქვენ არ მესმის, თემაზე "როგორ საზ მაკარონი სწორად", დასძინა დროს სამზარეულო დიდი კოვზი მცენარეული ზეთი. ეს არ დავუშვებთ, რომ გამყარებაში ერთად, ხოლო სამზარეულო.

2. თუ როგორ უნდა საზ მაკარონი თქვენ მაინც მოახერხა, უბრალოდ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ სანიაღვრე წყალი. გამოყენება პროდუქტები ცვალებადი დაბალი შეფასება, უკეთესი დაიბანეთ მათ თბილი წყალი. ზოგიერთი "ექსპერტები" ურჩია rinse მათ ცივი წყალი. მაგრამ ეს არ შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერ შემთხვევაში, იმიტომ, რომ თქვენ შეამცირონ ტემპერატურა ძალიან სწრაფად, და ამიტომ მათ გამყარებაში ერთად სხვა.

3. პირველი colander შეღებეს მდუღარე წყალში. იგი მოამზადებს მას მიიღოს ცხელი მაკარონი, და ისინი ვერ შეძლებენ გამყარებაში მისი კედლები.

4. იმისათვის, რომ განსაკუთრებულ გემოს თქვენი კერძი პან, სადაც მოხარშული მაკარონი, ბოლო 50-70 გრამი. კარაქი და ნელ-ნელა დნება ეს. შემდეგ კიდევ ერთხელ immerse მაკარონი და აურიეთ საფუძვლიანად. ასე რომ, თქვენი შექმნის უთუოდ შეიძენს ძალიან სასიამოვნო სურნელი იქნება საკმაოდ ნაზი, და უბრალოდ არ გამყარებაში ერთად.

5. ასევე შეგიძლიათ აურიეთ საფუძვლიანად მზა მაკარონი ნებისმიერი სოუსით და reheat კიდევ ერთხელ სადღაც 1-2 წუთის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, თქვენი კერძი იქნება კიდევ უფრო ინტენსიური და წვნიანი.

6. ემსახურება მაკარონი მაგიდაზე უნდა იყოს დარწმუნებული, ცხელი და სუფთა. იმის გამო, რომ მას შემდეგ, რაც საშრობი ისინი იქნება უგემოვნო, და არ დათბობა ხელს არ შეუწყობს აქ. ეს უნდა იყოს კარგი თბილი up ფირფიტები, სადაც ისინი ყელში.

7. თუ თქვენ cooking მაკარონი სპაგეტი, იზიარებს მათ ფირფიტები დახმარებით სპეციალური მაშები, მაღალი ამავე დროს ამაღლება. ამდენად, თქვენ შეძლებთ ცალკე ნაწილი ერთმანეთს უპრობლემოდ.

8. ეს არის საუკეთესო ემსახურება მაკარონი სოუსით. იდეალურ შემთხვევაში, აღიარებული კლასიკური მაღალი კულინარიული ხელოვნების, რა თქმა უნდა, განიხილება აუთენტურია იტალიის მაკარონი.

როგორ ავირჩიოთ მაკარონი?

მაკარონი მზადდება სხვადასხვა სახის ნედლეულის, თუნდაც წიწიბურა, ბრინჯი, ლობიო. რა თქმა უნდა, ყველაზე გავრცელებული მზადდება ფქვილი. მაგრამ აქ, აქვს თავისი განსაკუთრებული სახეობა:

1. A ჯგუფის მოიცავს მხოლოდ მაკარონი durum ხორბლის სახის.

2. მაკარონი B-ჯგუფი მზადდება რბილი ხორბლის ფქვილი მინისაა.

3. ჯგუფი მოიცავს მაკარონი ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი პირველი და უმაღლესი შეფასება.

ყველაზე სასარგებლო, რა თქმა უნდა, მზადდება მყარი ხორბლის ჯიშები. ასე რომ, სანამ საზ მაკარონი, დააყენა თქვენი გონება მათი შეძენა.