Shrimp - მშვენიერი ზღვის პროდუქტები appetizer ლუდი. მაგრამ რამდენიმე ვიცი, რომ მათი ხორცი შეიძლება მოხარშული ასეთი გემრიელი კერძები, რომელიც შეესაბამება ემსახურება მხოლოდ გურმანი მაგიდასთან. და ეს შეიძლება გაკეთდეს თუნდაც სახლში!
Shrimp კამა
როგორ მოვხარშოთ shrimp, მკურნალობა თავს და ოჯახის რაღაც განსაკუთრებული? პასუხი მარტივია: საზ მათ ცხარე კამა სოუსით. ეს კერძი ძალიან პოპულარული ერებს შორის, არის ფართოდ გამოიყენება კვების ზღვის პროდუქტები. მისი თქმით, რეცეპტი მისი განსახიერება უნდა შემდეგი პროდუქტები: 500 გ shrimp თავს; 3 დიდი მწიფე avocado; 50 გ კარაქი; 300 გ ბოსტნეულის ბულიონი; 4-5 tablespoons მშრალი ღვინო, საუკეთესო თეთრი. გარდა ამისა, სოუსი უნდა ახალი კრემი (5 tablespoons), 2 უმი კვერცხის გული, 3-4 tablespoons დაჭრილი კამა, pinch მარილი და შაქარი. მომზადება: სანამ მოვხარშოთ shrimp, ისინი უნდა გაიწმინდოს. ამისათვის, ხელმძღვანელი გამოყოფილია კუდი სუფთა out შიგნით ხორცი მოიპოვება ჭურვი. მისი rinse, ნება წყლის stechot. ჭურვები მოდის მოსახერხებელი, ძალიან - ისინი გემრიელი, მდიდარი ბულიონი. შემდეგი - avocado. ხილი გაწმენდა კანი, ამოიღონ ძვალი, ხორცი დიდი. მინანქარი saucepan, დაითხოვოს ზეთი, დააყენა avokadnoe პიურე, დაასხით ბულიონი, აურიეთ. შემდეგ დავამატოთ ღვინო და მოდით სოუსით მოვხარშოთ. შემდეგ მოდის კრიტიკულ მომენტში როგორ მოხარშული კრევეტები, რომ ხორცი არ overexpose ძალიან მაღალი ტემპერატურა. ამისათვის ეტაპზე ჩაყრის ზღვის ცეცხლი უნდა შემცირდეს. სოუსი არ უნდა boil - მხოლოდ იტანჯება პატარა სითბო. ამ დროს, სცემეს კვერცხი yolks ერთად კრემი, დაასხით სოუსი, დააყენა მარილი, შაქარი, კამა, ნება კერძი მოვხარშოთ და მაშინვე გამორთეთ. დატოვე კერძი 10 წუთი infuse, დაფარული, მაშინ ემსახურება მოხარშული ბრინჯი. დიახ, განახლება რეცეპტი "როგორ მოვხარშოთ shrimp კამა სოუსი": ყველა ერთად ეტაპზე მომზადება კვება უნდა გაკეთდეს ერთი საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ შეამჩნია, თუ პროდუქტების მონელებული დაკარგავს სავაჭრო კაბა და ორიგინალური გემო.
Shrimp ერთად curry სოუსი
მოყვარულებს ეგზოტიკური შეთავაზება სპეციალური რეცეპტი shrimp მწვავე curry სოუსი. ეს არის პოპულარული მიმდევრები ინდური სამზარეულო, მაგრამ კარგად დაიჭირეს სლავური მიწაზე. შესაფერისი კერძი მეგობრული პარტია და ამისთვის სპეციალური საღამოს, t. დან. ეს არის მარტივი, არ არის მძიმე კუჭის და სანელებლები და სუნელები აქვს უმნიშვნელო მატონიზირებელი ეფექტი სხეულზე. ამდენად, კიდევ ერთი სასარგებლო რეცეპტი "როგორ გემრიელი მოხარშული shrimp" თქვენი ყულაბაში. თქვენ უნდა: ხახვი - 1 დიდი თავი; -3 კბილი ნიორი; კარაქი - 3-4 tablespoons (მათ არ გააფუჭებს სოუსი, იმიტომ, რომ ეს არის უკეთესი არ skimp); ფქვილი - 2 tablespoons; ნარევი curry (მკვეთრი სანელებლები) - 1.5 tablespoons. თუ არა, მიიღოს მკვეთრი წითელი და შავი პილპილი, ცოტა დარიჩინი, ქინძი და რეჰანი. საჭიროება 200 გრ ქათმის სუპი. მისი არარსებობის შემთხვევაში, დაითხოვოს მდუღარე წყალში ბულიონი კუბი. მხოლოდ მაშინ, ფრთხილად მარილი, ისე, რომ არ overdo იგი. მაგრამ ჩამოთვლა შემდგომი ინგრედიენტები: წყალი - 200 გრ, 1 ბანანი, კრემი - 4-5 tablespoons. მათ მისცემს სოუსით სპეციალური სინაზის, სიმშვიდე. და ბოლოს, მარილი, ცოტა ადგილზე Ginger, 2 tablespoons ნუშის ფანტელები (ჩანაცვლება - შვრიის) და კოვზი ლიმონის წვენი. Sami shrimp - 400-450, პროცესი იწყება frying ხახვი და ნიორი, სანამ ნათელი. შემდეგ დაასხით ფქვილი, სანელებლები, ასხამს წყალს და ბულიონი. სოუსი უნდა boil დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დასძინა, რომ იგი peeled და mashed ერთად ჩანგალი რომ იმაში ბანანის. მის უკან, თავის მხრივ, ნაღები, მარილი, კოჭა და ლიმონის წვენი. ახლა ზღვის: ახალი ნათელი, მაგრამ როგორ უნდა მოვხარშოთ shrimp გაყინული? ისინი უნდა იყოს წინასწარ გალღობა, ადგილი მაცივარი ქვედა თაროზე. და მაშინ, უბრალოდ ადრე ჩამოყალიბებულია სოუსი, ამოიღონ innards, rinse, მშრალი, გაყვანის შესახებ ქაღალდის პირსახოცი. და იძინებს saucepan. რადგან ისინი მზად არიან (5-7 წუთი), მშრალი frying პან გაუჩნდა ფანტელები. Sprinkle მათ სოუსით და ამოღება, სითბო. ემსახურება ერთად მოხარშული ბრინჯი და crispy baguette. დროს დაშვებული მომზადების კერძები, ისევე როგორც წინა რეცეპტი, მხოლოდ ნახევარი საათით.
ექსპერიმენტი, მზარეული და ჭამა დიდი სიამოვნებით!