Sauce ბრინჯი

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მხარის კერძები დღეს - ეს არის ბრინჯი. ეს წარმოუდგენლად პოპულარული პროდუქტი დაემატა ბევრი კერძები. იგი გახდა თითქმის აუცილებელია ყველაზე დიასახლისები. თუმცა, მზარეული და ემსახურება მას სწორად შეუძლია არა თითოეული მათგანი.

მთავარი შედეგი, ეს კერძი - ის სოუსით. ბრინჯი შეგიძლიათ აირჩიოთ up მათი ძალიან ბევრი - ყოველ ჯერზე თქვენ განსაცვიფრებელი, უნიკალური გემო. ეს კერძი არასოდეს მოგწყინდება.

Sauce ბრინჯი შეიძლება მომზადებული დიდი რაოდენობით. იგი ინახება მაცივარში სამი დღის განმავლობაში, ხოლო მისი გემო არ იცვლება. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, განსაკუთრებით დატვირთული დიასახლისები.

პირველადი გასახდელი რაისმა მომზადებული საფუძველზე სოიოს სოუსი. ამისათვის, წვრილად chop ხახვი და სტაფილო და fry წელს კარაქი. როცა ბოსტნეული მზად ვართ, აუცილებელია დაამატოთ სამი tablespoons სოიოს სოუსი და ცოტა დააყენა out. ეს dressing განკუთვნილია ნებისმიერი ჯიშის ბრინჯი და კიდევ roll.

ორიგინალური არომატი აქვს მწვანე სოუსით ბრინჯი. მომზადება მოგიწევთ ორი tablespoons of თეთრი ღვინის სოუსში, სამი tablespoons crumbs თეთრი პური, სამი sprigs ოხრახუში, კოვზი ჩატანას, ერთი მოხარშული კვერცხი yolk, anchovy, ორი, ორი კბილი ნიორი, ხუთი tablespoons ზეთი (სასურველია ზეითუნის) და მარილი.

ჩატანას, anchovies და ნიორი წვრილად chop. ჩაასხით ღვინის ძმარი breadcrumbs და მოდით დავდგეთ რამდენიმე წუთში. მაშინ დაკავშირება კვერცხი yolk და mix. ყველა ინგრედიენტები შერეული. ნავთობის ემატება ბოლო. ამ სოუსით ბრინჯი მოიპოვა მდიდარი გემო, მას სჭირდება, რათა ცოტა brew.

თუ გსურთ რაიმე ორიგინალური, შემდეგ მოამზადოს კაკლის სოკოს სოუსით. იგი შედგება ფქვილი, კარაქი, რძე, სოკო, ხახვი, კიტრი, ჯონჯოლი, ხორცის ბულიონი, ბალზამირებული ძმარი, დამსხვრეული არაქისი, შაქარი, მარილი, მწვანილი.

კვება უნდა იყოს გათბობის პან სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. Fry ხახვი კარაქი. დაამატეთ სოკო და ჩატანას, დააყენა. როცა ნარევი მზად არის, დასვა პან თხილი, რძის, ბულიონი და ძმარი. ყველა ცოტა დააყენა. სანიშნეს მწვანილი და წიწაკა. ეს სოუსი ბრინჯი იქნება სასიამოვნო სიურპრიზი თქვენი ოჯახის.

როგორც წესი, რომელიმე მხარის კერძი მსახურობდა ხორცი, თევზი და ფრინველი. დაუვიწყარი გემო გამოცდილება თქვენ მოუტანს Creole თევზის სოუსი და ბრინჯი. იგი მზადდება ახალი პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, ზეთისხილი, თეთრი ღვინო, ზეთი, შავი პილპილი და მარილი.

პირველი, ჩვენ უნდა scald პომიდორი, წინასწარ პირსინგი მათ. მერე უნდა კანი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. შემდეგი ჩაქრობას მათი სინაზეს, იძულებულია მეშვეობით sieve და whisk მიქსერის.

დაჭრილი წიწაკა და ხახვი შემწვარი კარაქი. ეს ასევე დასძინა, რომ ზემოთ აღწერილი ტომატის პიურე და დაჭრილი ზეთისხილი. ეს ყველაფერი შეზავებული ღვინო, მარილი და პილპილი. შედეგად სოუსი მოხარშული მეტი დაბალი სითბოს, დაფარული დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ეს სოუსი განკუთვნილია როგორც სადილზე, ოჯახთან ერთად, ისევე როგორც სადღესასწაულო მაგიდასთან. იგი მსახურობდა ლამაზი gravy ნავი. დაამშვენებს კერძი შეიძლება იყოს sprig ოხრახუში.

იცის ეს მარტივი რეცეპტი, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დივერსიფიკაცია თუნდაც ჩვეულებრივი მენიუ.