Lecho ერთად სტაფილო და ხახვი. რეცეპტი შენარჩუნებას ზამთრის

ეს კერძი არის მოხსენიებული, უნგრეთის ეროვნული სამზარეულო, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის პოპულარული ბევრ ევროპულ ქვეყანაში. რა უნდა საზ სწორად? რამდენი კერძები ძალიან პოპულარულია, არ არის მკაცრი, ზუსტი ფორმულირებები და lecho. Pepper, ხახვი, სტაფილო, ტომატის პასტა ან ახალი პომიდორი - ეს არის ძირითადი ინგრედიენტები. და სტაფილოს ზოგიერთ შემთხვევაში საეჭვო. ვარიაცია მოცემულ თემას შეიძლება ძალიან განსხვავდება ერთმანეთისგან სხვადასხვა ქვეყნებში და კიდევ რეგიონებში. როდესაც მაგიდა lecho ხშირად გვევლინება ჯარიმა და არომატული (ძირითადად იმიტომ, რომ ფიცხი გემო) garnish. მაგალითად, აღმოსავლეთ გერმანიაში, ყელში რომ ხორცი გრილი, ტრადიციული შემწვარი ძეხვი და ძეხვი.

hungarian

და უნგრეთში lecho ტრადიციულად ხორცის ინგრედიენტები ემატება, მაგალითად, შებოლილი ხორცი და ღორის ძეხვი. არსებობს მოამზადოს, როგორც სრულფასოვანი ცალკე კერძი. როდესაც თითქმის გაკეთდეს, შემდეგ აურიეთ დაასხით უმი კვერცხი და ჭამა მნიშვნელოვანი თანხა რბილი ხორბლის პური.

Lecho ერთად სტაფილო და ხახვი: რეცეპტი

იმ ქვეყნებში, ყოფილი საბჭოთა კავშირის lecho ასევე, რა თქმა უნდა, ადაპტირებული გემოვნება და შეღავათებით მოსახლეობას. ხორცი არ ტრადიციულად განთავსებული. ისინი ძალიან პოპულარულია ხალხში lecho წიწაკა, სტაფილო, ხახვი ზამთარში - როგორც შენარჩუნებას არსებული ვიტამინების და გემრიელი. ისე, მოდით ცდილობენ და ჩვენ საზ?

ინგრედიენტები

ჩვენ გვჭირდება: სამი კილო ახალი პომიდორი, სტაფილო 3-4, 5 ხახვი, ნახევარი კილოგრამი ბულგარული წიწაკა, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, მარილი კოვზი, დიდი saucepan სამზარეულო, სტერილური ქილებში სახურავები.

მომზადება

1. პომიდორი კარგად გარეცხილი, დაჭრილი stalk, შესაძლებელია rot გაფუჭებული ადგილებში. დაჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი დარტყმები და გაგზავნოს ბლენდერი (ან ხორცის grinder).
2. ქოთანში არის უკეთესი მიიღოს ცოტა მეტი. ეს გადაეტანა წონის ტომატის ბლენდერში. მოვხარშოთ მეტი საშუალო სითბოს 15 წუთის შემდეგ მოვხარშოთ (მასა უნდა pobulkivat მშვიდად და არ იმატებს).
3. სტაფილოს და გარკვევა სამი უმსხვილესი (ზოგიერთი დიასახლისები აქ ურჩევნია ჭრის ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები).
4. ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი ნახევარწრიულადაა.
5. სტაფილო და ხახვი პან შემოღების ტომატის პასტა და საზ ზე ძალიან დაბალი სითბოს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
6. წიწაკა კარგად გარეცხილი, ამოიღონ stalk და თესლი. დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან ზოლები - როგორც გსურთ. სახიფათოა შევიდა ბანკში და საზ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
7. ბოლოს, შეიყვანოთ კარაქი, შაქარი და მარილი.
8. ეს არის მზა ჭამა lecho ერთად სტაფილო და ხახვი. რეცეპტი, როგორც ვხედავთ, საკმაოდ მარტივია. მთავარია აქ - თავიდან ასაცილებლად მონელების პილპილი. მაშინ მისი კანის იქნება გამოეყო Pulp, რომ არ გამოიყურება ძალიან ესთეტიურად სასიამოვნო.

ტრადიციული მეთოდი რჩება შეედინება ქილებში და სტერილური მოხარშული roll მოიცავს. ზამთარში, დროს საშობაო ზეიმი, მაგალითად, ღია და ჭამა ეს დიდი სიამოვნებით.

ძმრით

მეორე ვარიანტი სამზარეულო lecho ერთად სტაფილო და ხახვი. რეცეპტი შეიცავს ძმარი, რადგან ზოგიერთი დიასახლისები გადაზღვეული ფორმით ასაფეთქებელი cans.

ჩვენ გვჭირდება: სამი ფუნტი ტკბილი წიწაკა ბულგარული, ნახევარი კილო სტაფილო და როგორც ბევრი ხახვი, რამდენიმე ოხრახუში ფესვები, ფუნტი ახალი პომიდორი, ჭიქა მცენარეული ზეთი, 30 გრ ძმარი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, პილპილი.

1. მთავარი "შეასრულა" საქართველოს lecho ერთად სტაფილო და ხახვი - რეცეპტი იწყება გამოწვა წიწაკა ღუმელი საცხობი ფურცელი. როცა ბოსტნეული მიღწევა მზა სახელმწიფო გაიხადა კანისა და ჩვენ გაწმენდა თესლი და stalk, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი.
2. ხახვი გახეხილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, ოქროს ჩრდილში.
3. ცალ-ცალკე, ფრაის სტაფილო და ნახმარი ფესვები ოხრახუში.
4. პომიდორი scalded ერთად მდუღარე წყალში და peeled. ჩვენ გაგზავნას ბლენდერში ან ხორცის grinder. მაშინ ყველა ინგრედიენტი ადრე მომზადებული, precooked, აურიეთ saucepan. Cook დაბალ სითბო (15 წუთი) letcho ერთად სტაფილო და ხახვი. რეცეპტი nezateyliv და შესანიშნავი შედეგი! ეს რჩება მხოლოდ დაღვრაზე მასობრივი ქილებში, სტერილიზაცია და გააფართოვოს up for ზამთარში.