Dumplings ერთად კარტოფილი და ხახვი: რეცეპტი. ხელნაკეთი dumplings კარტოფილი

Dumplings - კერძი პრობლემური, მაგრამ ძალიან გემრიელია. იმ შემთხვევაში, თუ მათ თავს, ნაცვლად დაყრდნობით ქარხანა ნახევრად მზა პროდუქცია, თქვენი ოჯახის მოხარული იქნება შესანახი მათ დიდი ხნის განმავლობაში. თუმცა, არსებობს რამდენიმე საიდუმლოებას, tricks და საიდუმლოებას, მაშინაც კი, თუ მომზადებული, ერთი შეხედვით პრიმიტიული dumplings კარტოფილი და ხახვი. რეცეპტი ფითხები შეიძლება განსხვავდება: იგი დასძენს ნიორი, cracklings, ბეკონი, სოკო, minced ხორცი სხვადასხვა სახის ხორცი, ყველი, მწვანილი ... ერთად ტესტი ასევე ყველაფერი არ წავიდა შეუფერხებლად - მისი შემადგენლობა, როგორც წესი, ძალიან მარტივია, შესაძლებელია გადაიქცეს "დაუგეგმავი" კომპონენტები - და chefs პეროოდა დაამტკიცოს, რომ თქვენ არ შეუძლია მის გარეშე ამ კომპონენტს. შეეცადეთ გაიგოთ, მთელი მრავალფეროვანი, რომლებიც dumplings ერთად კარტოფილი და ხახვი. რეცეპტი გემოვნებით შეარჩიოს თავს.

"Varenychna" საიდუმლოს

ზოგიერთი მათგანი ელემენტარული მარტივი და ზოგიერთი ნამდვილად ტესტირება საუკუნეების განმავლობაში. განცხადების ყველას ზედიზედ:

• ტოპინგები in ტორტი დააყენა ცოტა მისი overabundance ჭურვი შეიძლება ადიდებული.
• იმ შემთხვევაში, თუ კარტოფილის უკვე წინასწარ მოხარშული და გამოიყენება სახით პიურე, Stew dumpling სამი წუთი; თუ ნედლეულის ჩაყრა, dumplings ერთად კარტოფილი და ხახვი საზ რეცეპტი რეკომენდაციას შვიდი რვა წუთის განმავლობაში.
• წყალი არ უნდა მოვხარშოთ "გასაღები" - ცომი იქნება ფხვიერი.
• დამატებითი ელასტიური ცომი შევიდა დასძინა სახამებელი. უკეთესი მიიღოს სიმინდის.
• მოვხარშოთ კარტოფილი უმჯობესია გარეშე მარილი და დავასხათ მდუღარე წყალი იგი. მაშინ შევსების იქნება უფრო დახვეწილი და რბილი.
• სამზარეულო ჭურჭელი მიღებული დაბალია, მაგრამ ფართო და დიდი მოცულობის: ეს dumplings არ გამყარებაში ერთად, და უშლის მათ იქნება ადვილი.

ცომი უნივერსალური

სანამ dumplings ერთად კარტოფილი (და ნებისმიერი სხვა შევსება), აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს მათი ჭურვი. ეს არის გამოცდა. ის იღებს ცოტა მეტი ჭიქა თბილი (სხეულის ტემპერატურის) წყალში და ფუნტი sifted ფქვილი. Half თანხის იგი შეედინება წყლის ორი კოვზები სახამებელი და კოვზი მარილი. მას შემდეგ, რაც აღვივებს კოვზი მოსაკლავად თანდათან კვება ნარჩენების; ყურადღებით kneaded სანამ ცომი ელასტიურობას. მას შემდეგ გახვეული კილიტა და ფარული მაცივარში მესამე საათი. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება დაიწყოს sculpt dumplings კარტოფილი. ცომი რეცეპტი შემოთავაზებული აქ შეიძლება ჩაითვალოს ძირითადი: ზოგიერთი დაამატოთ მეტი სოდა და სხვა მზარეული - კვერცხები. მიუხედავად ამისა, ამ კომპონენტების გარეშე, თქვენ გაქვთ გემრიელი და ძლიერი "პაკეტი", რომ dumplings.

Dumplings ერთად კარტოფილი

ახლა ჩვენ ვისაუბრებთ მხოლოდ სხვადასხვა სახის ტოპინგები. პირველი მოდით იყოს მარტივი dumplings ერთად კარტოფილი და ხახვი. რეცეპტი ურჩევს მიიღოს რამდენიმე კილო ბოლქვნაყოფები დიდი ნათურებით, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია, სიყვარული zazharku - მას ცოტა მეტი. კარტოფილი მოხარშული სუფთა; მას უნდა შემცირდეს მხოლოდ მაშინ, როცა ის უკვე ძალიან დიდი. მოხარშული კარტოფილი, რადგან at nadkalyvanii ჩანგალი ადვილად ვერ დაიშლება შევიდა halves. პარალელური შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, რომ ძლიერი ყავისფერი ფერის წვრილად დაჭრილი ხახვი. აქ, თანხა მითითებული საფონდო: ეს არის ვარაუდი, რომ ნახევარი გაგრძელდება ასხამს მზა dumplings. პიურე მზადდება მოხარშული კარტოფილი; ან მის გარეშე რძე - დამოკიდებულია თუ არა სამარხოა. Salt ეს უნდა იყოს ამ პროცესში kneading. სანამ "ჩაყრა" mashed dumplings შერეული frying. ყველა, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შექმნა კულინარიული შედევრი.

lazy dumplings

ვინც არ გვაქვს დრო შრომატევადი პროცესი მოდელირება შეძლოთ სწრაფი (ასევე ცნობილი როგორც "ზარმაცი") dumplings ერთად კარტოფილი და ხახვი. დაწყებითი რეცეპტი: მოხარშული ბოლქვნაყოფები pyuriruyutsya მარილი, მაგრამ გარეშე ზეთი ან რძისაგან; შერეული frying (ეს შეიძლება იყოს გაიარა ჰომოგენურობის ბლენდერში); ოდნავ გაცივებული მასობრივი ბიძგი ორი კვერცხი (ექვსი დიდი კარტოფილი), პატარა მოსაკლავად დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ფქვილი - სანამ თქვენ გაქვთ საკმაოდ ძლიერი ცომი კარტოფილი. ამ შემოვიდა bundle რომელიც მოჭრილი transversely შევიდა ნაჭერი (თუ სასურველი შეიძლება მოეწყოს figured). შემდეგ - როგორც ჩვეულებრივი dumplings: ჩაეფლო მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში ოთხი, იხსნება slotted კოვზი.

Dumplings ერთად ნედლეული კარტოფილი

ძალიან საინტერესოა, როგორ dumplings ერთად კარტოფილის ნედლეული. მას, თითო კგ tuber სჭირდება 150 გრამი ცხიმი - ნედლეული ან დამარილებული - და ორი ახალი ხახვი. ყველა პროდუქტი დაფქული წელს ხორცის grinder (პირველი კარტოფილი, რომელიც შესუსტებას ჭარბი წვენი). სანამ დაამატოთ ზოგიერთი მარილი, თქვენ უნდა ვეცადოთ შიგთავსით: მარილიანი ბეკონი აქტიურად აძლევს მას მარილი. პროცესის მოდელირება და დუღილის არ განსხვავდება მიზნებს, მხოლოდ დრო მოსამზადებლად საჭიროა კიდევ რამდენიმე.

როგორ ავირჩიოთ კომბოსტო

თუ თქვენ არ გადაწყვიტა dumplings ერთად კომბოსტო და კარტოფილი, გადაწყვეტს, რომელიც ერთი თქვენ ეს უკანასკნელი ბოსტნეული - ახალი ან პიკელებული. პირველ რიგში, ეს იმოქმედებს სამზარეულო დრო - dumplings ერთად კომბოსტო Stew იქნება პატარა აღარ. მაგრამ რაც მთავარია - გემოვნებით. ერთად sauerkraut კერძი არის უფრო სრული შრომისუნარიანი და ერთად crispy შევსების, მაგრამ ყველას არ მოსწონს მოხარშული დამარილებული კომბოსტო. თუ თქვენ ბოსტნეულის ხანძრის დროს (წლის ბოლოს) და მისი თაღოვანი ლიმონის წვენი ან გაზავებული ძმარი. და არ skimp სანელებლები - მაშინ dumplings კარტოფილის და კომბოსტო კიდევ უფრო ნათელი გემო. თუ ჩვენ შეჩერება ფერმენტირებული წინასწარ ცდილობენ ეს: თუ კომბოსტო ძალიან მჟავე, იგი ასევე უნდა დააყენოს ცოტა, შესაძლოა, ერთად დამატებით შაქარი. ან mix გახეხილი ახალი და პიკელებული.

კარტოფილი plus კომბოსტო

დავუშვათ, რომ თქვენ შეჩერდით კიტრის ფორმა. ამ შემთხვევაში, შიგთავსით, რომელიც წავა dumplings კარტოფილი და კომბოსტო, ასეთია:

• ხუთი ცალი კარტოფილი ჩაეფლო მდუღარე წყალი და საზ სანამ looseness;
• ხახვი და ორი Shinko ყავისფერი შემწვარი მზესუმზირის ზეთი;
• ჭიქა კომბოსტოს მივიღებთ ჭარბი მარილწყალში და ათი წუთი pripuskayut დასრულდა შემწვარი;
• გააკეთა ხილ, მსუბუქად prisalivaem;
• შერეული და შემწვარი კარტოფილი.

შემდეგი - სტანდარტი: ყალბი გაფართოვდა გააფართოვოს წრეების ან მოედნებზე დაჭრილი (მიუხედავად იმისა, თუ რა dumplings გსურთ მიიღოთ - სამკუთხა ან ნახევრად წრიული) ზღვარზე zaleplivayutsya, dumplings არიან მოხარშული და შემწვარი ხახვი და დაასხით მდნარი კარაქი.

პოლონური dumplings

ძალიან საინტერესო რეცეპტი ახლო მეზობლები! მიღებულია ძალიან დელიკატური dumplings ერთად კარტოფილი და ხახვი. რეცეპტი ავსებს არ არის ძალიან სველი ხაჭო. შეკვრა ამ პროდუქტის rubbed მეშვეობით colander. ხუთ კარტოფილის პიურე დიდი თეთრი ხახვი, გახეხილი და pripuskayut მცენარეული ზეთი. ყველა კომპონენტი შერეული, seasoned ერთად წიწაკა და მარილი; შესაძლებელია არომატი ჩაყრა უფრო და უფრო წვრილად დაჭრილი კამა. შედეგი არის ძალიან გემრიელი dumplings კარტოფილი. მორწყვა მზა პროდუქტი უკეთესი არ შემწვარი და მდნარი კარაქი. და თუ ჩვენ არაჟანი ხინკალი, და დიდი.

კარტოფილის და ღვიძლის dumplings

უცვლელად პოპულარული სახლში dumplings კარტოფილი და ღვიძლი. ჩაყრის მათ შედგება mash დამზადებული სამი ან ოთხი დიდი კარტოფილი და მესამე კილოგრამი ღორის ღვიძლი. ჩვენ შეგვიძლია ქათამი, მაგრამ ეს არის ძალიან დახვეწილი სტრუქტურა - შევსების მიიღონ წყლიანი. ღვიძლის მოხარშული და გაიარა ხორცის grinder. Zazharki ამ დროს არ კეთდება - ეს შეიცვალა დაჭრილი კამა და ხახვი კალამი. ყველა კომპონენტი შერეული, seasoned, minced გაფართოვდა sheeted ცომი ცალი, დაყალიბებული dumplings, მოხარშული და შეჭამეს მაიონეზი ან კრემი.