Მთავარი კერძები თევზის: Haddock ღუმელი

Fans თევზის კერძები უპირატესობა უნდა შეაფასოს Haddock, თევზი დაკავშირებული cod ოჯახის და აქვს სასიამოვნო გემო. გარდა ამისა, შეგიძლიათ საზ იგი, როგორც გსურთ .. ფრაი, მოვხარშოთ, Stew, და ა.შ. მაგალითად, დიდი კერძი სადილად შეიძლება იყოს haddock ღუმელი, მოხარშული ბოსტნეული ან დამოუკიდებლად.

თუ გსურთ, რათა სრული მთავარი რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ bake თევზი, კარტოფილი და სხვა ინგრედიენტებს. ეს მოითხოვს ბადრიჯანი, ხახვი და პომიდორი. თავდაპირველად მომზადებული ინგრედიენტები. კარკასის თევზი არის defrosted, gutted, გაიწმინდა მასშტაბებს და გარეცხილი ცივი წყალი. ყველაზე haddock არის rubbed მარილი და პილპილი, შიგნით დააყენა რამდენიმე sprigs და გამწვანების. კარტოფილი გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. ბადრიჯანი გაიწმინდა იმ კანის, დაჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი shred semicircles. In ცხარე პან ჩაუყარა ხახვი, შემწვარი, მასთან ჩაუყარა პომიდორი peeled, diced, ბადრიჯანი. ბოსტნეული sauté დაახლოებით 5 წუთი პან. ამ greased mold გავრცელდა კარტოფილი თავზე თევზი, რომელიც განთავსებული ბოსტნეული. კერძი მოთავსებულია გაცხელებულ ღუმელში. ეს haddock მომზადება დაახლოებით ერთ საათში ღუმელი. ცოტა ხნით ადრე ბოლომდე cooking plate მიდის ზემოთ და sprinkled ერთად გახეხილი ყველი, რის dopekayut გარკვეული დროის განმავლობაში. ეს კერძი შეიძლება დააყენა დღესასწაული მაგიდა და მშვიდი ოჯახური ვახშამი.

მინიმუმ მხოლოდ ემზადება haddock ღუმელი, რეცეპტი, რომელიც მოცემულია ქვემოთ. თევზი გარეცხილი და გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ნაზად ამოღებულ მისი ხერხემლის და ძვლები. მიიღეთ სასურველი ზომა ფორმები, greased კარაქით. ეს არის ასახული Haddock, რომლებიც განთავსებული ხახვი რგოლები. ეს ასევე ითარგმნება ოდნავ warmed რძე ისე, რომ ინგრედიენტები მათ მთლიანად დაფარული. მაიონეზი შერეული სანელებლები და მარილი, არის ასახული კერძი, ივსება ზემოდან ყველა გახეხილი ყველი. ამის შემდეგ თევზი განთავსდეს preheated საშუალო ტემპერატურის ღუმელი ამისთვის 30-40 წუთი. Garnish კერძი შეიძლება გახდეს მოხარშული კარტოფილი ან ბოსტნეულის.

თუ გამოყენება ფილე თევზის, შეგიძლიათ საზ იგი batter, რადგან ძვლები, პრაქტიკულად, არ არსებობს. ამისათვის ჩვენ მოჭრილი თევზის შევიდა ნაწილი. დიდი თასი, აურიეთ არაჟანი, კვერცხი და ფქვილი, ხოლო ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული, რომ არ სიმსივნის. თითოეული ნაჭერი დამარილებული თევზი, rubbed საყვარელი სანელებლები, dipped ნარევი და განთავსდება პან, რომელიც შემწვარი სანამ browned. მას შემდეგ, რაც haddock in batter ასახული ovenproof კერძი და დააყენა რამდენიმე წუთი ღუმელში. შედეგად კერძი არ არის მხოლოდ სასარგებლო, არამედ ნაზი პალატის.

გემრიელი და არომატული გამოდის haddock ღუმელი, მოხარშული ბანკში. გარდა ამისა, უნდა მოამზადოს ეს ისე, საკმაოდ მარტივია. თევზის ფილე დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დასვა buttered თიხის ქოთნები. მოწყობილი ფენების თავზე წვრილად დაჭრილი ნიორი, ხახვი ნახევარი ბეჭდები და დაჭრილი მწვანილი. ახალი პომიდორი parboiled, peeled, დაჭრილი შევიდა კუბურები და ასევე წასვლა potty. დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი, რამდენიმე tablespoons ზეითუნის ზეთი, ყველა sprinkled ერთად ლიმონის წვენი. Cookware სახურავი და დააყენა ღუმელი საათში. მას შემდეგ, რაც ეს კერძი მიდის და ნაჩვენები დისკო ან მსახურობდა ამავე ბანკში, რომელიც მზადდებოდა, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ინარჩუნებს ტემპერატურა დიდი ხნის განმავლობაში.

Haddock ხორცის მჭლე და დაბალი calorie, ასე რომ, ეს არის შესაფერისი საკვები მაგიდასთან ან მათთვის, ვინც თვალს მათი წონა. ამავე დროს თევზი დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებების და ვიტამინების საჭირო ადამიანის სხეულის. Haddock მოხარშული წელს ღუმელი აქვს საკმაოდ დელიკატური არომატი და სასიამოვნო არომატით.