Cream ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტო განსხვავდება შესანიშნავი გემოთი და დიეტური თვისებები. In საკვები მოხმარებული ხელმძღვანელები. კერძები ყვავილოვანი კომბოსტო მომზადებული წინასწარ მოხარშული ან შემწვარი inflorescences ჩაშუშული ნავთობის კვერცხის სოუსით ან ზეთი. ეს პროდუქტი კარგად კარტოფილი ან სხვა ბოსტნეული, მას შეუძლია marinate, მარილი, გაყინული ბოსტნეული სხვადასხვა კომპლექტი ან ცალ-ცალკე. ახალგაზრდა inflorescences გამოიყენება ემზადება დიეტური სუპები და ბულიონები ნათელია, რომ გემო და კვების არ არის inferior to პირველი ქათამი კერძები. ყველაზე პოპულარული არის წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტო. შეინარჩუნოს თეთრი ფერის, როდესაც მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, დააყენა მდუღარე წყალში ცოტა შაქარი. განსაკუთრებით გემრიელი კომბოსტო, თუ მას მოხარშული მინერალური წყალი.

რეცეპტი 1

დამატება ნიორი, ბროკოლი და ისპანახი გამდიდრებული წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტო გემო და არომატი. უწყობს უმჯობესია გამოიყენოთ კარტოფილი. 6 servings საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები;
• 4 zubochka დანა დაქუცმაცებული ნიორი;
• 2 დიდი კარტოფილი, peeled და დაჭრილი შევიდა 6 ცალი თითოეული;
• 2 სტაფილო, დაჭრილი შევიდა 6 ცალი თითოეული;
• 2 სათვალე (თხელი) ქათმის ბულიონი;
• 1 უფროსი ყვავილოვანი კომბოსტო, დაშლა შევიდა florets;
• 1 ჭიქა (სწორკუთხოვანია) რძე;
• კოვზი მარილი 1 სუფრის;
• Spoon ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი;
• კოვზი 1/8 კოვზი მუსკატის კაკალი;
• 1 სუფრის მშრალი ღვინო სასადილო;
• 1 კოვზი წვრილად დაჭრილი ფოთლები ოხრახუში.

ამ saucepan მეტი საშუალო სითბოს, melt კარაქი, შემწვარი ხახვი და ნიორი ხახვი გამჭვირვალობა-ე 5. Throw სტაფილო, კარტოფილი და ჩაქრობას თუნდაც წუთის 5. ჩაასხით ქათმის ბულიონი, მოუტანს boil. გავრცელებული ყვავილოვანი კომბოსტო, მოიცავს ერთად სახურავს, ამცირებს სითბოს და საზ სანამ ტენდერი ბოსტნეული, დაახლოებით 20 წუთი. ამოღება, სითბო. გააკეთეთ პიურე batches in ბლენდერში ან კვების პროცესორი. ყველა დაბრუნდა პან არის დაბალი სითბოს და დაამატოთ რძე, მარილი, ჯავზი, წიწაკა და შერი. გააცხელეთ ადუღებამდე, ამოღებულ სითბო და ყელში, დეკორატიული ოხრახუში.

რეცეპტი 2

კოჭა და მწვანე ხახვი ასევე დამზადდება წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტო. 8 servings თქვენ უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• 2 მარგალიტი ხახვი root (leek), მათ შორის მწვანე ნაწილი (5 სმ root) eluted, სუფთა, დაჭრილი povdol და შემდეგ transversely;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 ნიახური (coarsely დაჭრილი იყვნენ და ფოთლები);
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1 ½ სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ნიორი წვრილად;
• ½ კოვზი curry ფხვნილი;
• 2 teaspoons ადგილზე Ginger კოვზი;
• 6 ჭიქა წვრილი ბულიონი (ქათმის ან ბოსტნეულის);
• ½ ლიმონის (წვენი);
• 1 უფროსი ყვავილოვანი კომბოსტო, ამოიღონ ძირითადი და იყოფა florets;
• მარილი;
• შავი პილპილი.

სითბოს ნავთობის მძიმე saucepan მეტი დაბალი სითბოს. შემწვარი პრასი და ნიახური ფოთლები სანამ რბილი, დაახლოებით 5 წუთი, დაამატეთ ნიორი და გააგრძელებს დააყენა იმდენი ერთხელ. ჩაასხით curry და კოჭა, საზ მეტი დაბალი სითბოს, ასე რომ მათ გაჟღენთილია ბოსტნეული, დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბულიონი ლიმონის წვენი და racemes ყვავილოვანი კომბოსტო. გაზრდა სითბო და მოუტანს boil, ამცირებს სითბოს და მოვხარშოთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ნება გაგრილებას ოდნავ. პიურე კვების პროცესორი, შემოტანა ნარევი ერთგვაროვანი კონსისტენციის. დაასხით ბულიონი გარდა სასურველი სისქე. გააცხელეთ ადუღებამდე და ოდნავ seasoned მარილი და პილპილი. Cream ყვავილოვანი კომბოსტო მზად არის!

რეცეპტი 3

ოდნავ ცხარე წვნიანი არომატიზებული ყვავილოვანი კომბოსტო პიურე ხავერდოვანი ტექსტურა და სასიამოვნო ნაღების ფერი საჭირო ინგრედიენტები:

• 600 გ ყვავილოვანი კომბოსტო, გაყოფა florets;
• 1 სტაფილოს (ჩაუყარა მთლიანად);
• 1 ოხრახუში (root), წვრილად დაჭრილი;
• ¼ ნიახური (თუ ეს არის პატარა, მაშინ ½ ნაწილი), დაჭრილი შევიდა პატარა;
• 2 მარგალიტი ხახვი root (თეთრი ნაწილი leek), წვრილად დაჭრილი;
• 2 სუფრის კოვზი ლურჯი ყველის (Roquefort შესაძლებელია), დაფქული;
• 3 ჭიქა (თხელი) ბულიონი;
• 2 ჭიქა (სწორკუთხოვანია) რძე;
• 3 peas შავი პილპილი;
• თეთრი წიწაკა ;
• მარილი;
• დაფნის ფოთოლი 2;
• 3 pea allspice ;
• 1 კოვზი ხახვი მწვანე, წვრილად დაჭრილი.

ტკბილი წიწაკა და ერთად დაფნის ნაჭერი gauze გახვეული და მიბმული ძაფი. პრასი, ოხრახუში root, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო დააგდეს შევიდა დიდი saucepan რძე და ბულიონი. დაამატეთ სანელებლები, შეკრული gauze (ძაფი დარჩა გარეთ, ეს იყო მარტივი მისაღებად სანელებლები). საზ წვნიანი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ტენდერი ბოსტნეული. დასასრულს cooking, დააყენა გახეხილი ყველი. ამოიღონ სტაფილო და სანელებლები. ნარევი იძულებულია მეშვეობით sieve. სეზონი მარილი და თეთრი პილპილი. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანე ხახვი.