Bomb კომბოსტო: რეცეპტი. კომბოსტო სწრაფი მარცვლეული

Juicy, crispy კომბოსტო marinade ყოველთვის ადგილი ნებისმიერ მაგიდასთან, მათ შორის სადღესასწაულო. გარდა ამისა, ეს არის ძალიან სასარგებლო, რადგან ამ ფორმით იგი ინარჩუნებს უმეტეს ვიტამინებსა და მინერალებს. მარინირებული კომბოსტო ან ბომბი მომზადებულია არა უმეტეს ერთი დღით, ხოლო გემოვნების თვისებები საუცხოო არ არის. ქვემოთ მოცემულია რვა რეცეპტები ბომბის მომზადებისა და სწრაფი მარინირებული კომბოსტოისთვის, რომლებიც გამოირჩევიან სამზარეულოს სიმარტივისა და მზა კერძების შესანიშნავი გემოთი.

ბომბის ყვავილოვანი კომბოსტო: ტრადიციული რეცეპტი

Bomba კომბოსტო არის კომბოსტო სწრაფი marinating. მისი მომზადების ტექნოლოგია გარკვეულწილად მსგავსია ჩაქრობის. ბოსტნეული კვლავ გაჭრა და იჯდა ხარში, მაგრამ არ დაველოდოთ ფერმენტაციის პროცესს. საკმარისია კომბოსტოს მდუღარე მარინადთან ერთად დაასხით და რამდენიმე საათში მზად იქნები.

ეტაპობრივად მომზადება კომბოსტო არის შემდეგი:

1. კომბოსტო არის დაჭრილი (500 გრ შეიძლება 800 გ).
2. გახეხილი სტაფილო (100 გ), და დიდი ვაშლის არის peeled და დაჭრილი პატარა ნაჭერი, დაჭრილი chives.
3. მომზადებული ბოსტნეული მჭიდროდ შეფუთულია ჯვარში.
4. მარინადა მზადდება კომბოსტოს წყალში (120 მლ), მცენარეული ზეთი და ძმარი 9% (35 მლ), შაქარი (2 tablespoons), მარილი (12 გ), რამდენიმე წიწაკა და დაფნის ფოთლები.
5. ყველა პროდუქტი მარინადოსთვის (ძმრის გარდა) მოთავსებულია პანში შემდგომი ღვინოსთვის. ძმარი დაამატეთ marinade ძალიან ბოლო მხრივ, შემდეგ დუღილის სითხე.
6. ბოსტნეული ბანკში ივსება ცხელი მარინადით.

ამის შემდეგ, ქოთანში დაფარულია სახურავი, ის 12 საათის განმავლობაში (ღამე) მაგიდაზეა, შემდეგ კი 3 საათის განმავლობაში მაცივარში მალავს. გაგრილების შემდეგ კომბოსტო შეიძლება შეჭამეს.

საუკეთესო კომბოსტო მარინე სწრაფი კვების: რეცეპტი 3 ლიტრი

კომბოსტოს მიღების შემდეგ რეცეპტი გაცილებით ხშირია წინა მხარესთან. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ მეორე შემთხვევაში, სამ-ლიტრიანი კომბოსტოს შეყვანა ხორციელდება, ამიტომ ინგრედიენტების რაოდენობა მერყეობს. ზოგადად, სამზარეულო ტექნოლოგია ინახება.

ბომას კომბოსტო, რომლის რეცეპტი ქვემოთ ჩამოთვლილია, შეიცავს ინგრედიენტების ისეთი რაოდენობით, როგორიცაა: ნავთობი და ძმარი (140 მლ), შაქარი (85 გრ), მარილი (55 გ), 6 შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი (3 ც.). ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია ქოთანში წყლის (500 მლ) და მოფენილი ღუმელში. Hot marinade არის შეედინება jar ერთად rammed კომბოსტო. ბოსტნეული უნდა გაჭრა (2 კგ კომბოსტო, 350 გრ სტაფილო, 4 დიდი კბილი ნიორი).

ერთი დღის შემდეგ კრეფა მიიღებთ წვნიან და მკაცრი სწრაფი სამზარეულო კომბოსტოს. მიმოხილვა ამ რეცეპტი მხოლოდ მშვენიერია. თუ თქვენ აშკარად გაუძლებს ყველა პროპორციას, კომბოსტო გამოდის გემრიელი, არომატული, ზომიერი მჟავა, სასიამოვნო ტკბილი სურნელით.

სწრაფი პიკელებული კომბოსტო კორეული

ბოსტნეული ამ რეცეპტის მიხედვით მოჭრილი შემთხვევით, შერეული სტაფილოსა და ნიორით შეფუთულია და ცხელი მარინადებით გადაისხა. იგივე მომზადებულია და კომბოსტოს დაბომბვა, რომლის რეცეპტიც ზემოთ წარმოდგენილია. იმავდროულად, აქ marinade ემატება წითელი ცხელი წიწაკა, ასე რომ აღმოჩნდება მკვეთრი.

პირველი კომბოსტო (3 კგ), სტაფილო (0.4 კგ) და ნიორი (2 ხელმძღვანელები) მოჭრილი. ყველა ბოსტნეული stacked ფენებში დიდი saucepan. ამის შემდეგ, მარინადინი მზადდება წყლის (1 ლ), კარაქი (1 სტადიის.), შაქარი (180 გ), მარილი (75 გრ), წითელი წიწაკა (¼ სტაფილო). როდესაც წყალი იტანს, თქვენ უნდა დაამატოთ ძმარი 70% (4 tablespoons). ბოსტნეულში saucepan დაასხით მდუღარე მარილწყალში, ზემოდან დააყენა ბინა ფირფიტა, რომელზეც დააყენოს დატვირთვა. 4 საათის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ კომბოსტო.

რეცეპტი კომბოსტოს წიწაკა და კიტრი

მათთვის, ვისაც სურს არა მარტო გემრიელი, არამედ ლამაზი კომბოსტო, სპეციალურად მომზადდა შემდეგი რეცეპტი. ბოსტნეულს (1/2 კომბოსტო და სტაფილო) წითელი ზარი წიწაკა და კიტრი ასევე მოჭრილია ნახევრად რგოლებში. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი თხრიან შევიდა jar და შეედინება შევიდა marinade. მომზადებისთვის მზადდება მდუღარე წყალი (0.5 ლიტრი), მარილით (12 გ), შაქარი (40 გ) და ძმარი (2.5 tablespoons). ამის შემდეგ, დაასხით marinade შევიდა jar ერთად დაჭრილი ბოსტნეული.

Bomb კომბოსტო, რეცეპტი, რომელიც, როგორც ხედავთ, საკმაოდ მარტივია, მზად იქნება 20 საათის განმავლობაში. ბანკის მარინეზე გაცივამდე ოთახში უნდა იყოს მაგიდა, რის შემდეგაც ის შეიძლება გაიგზავნოს მაცივარზე.

კომბოსტო მარცვლოვანებთან ერთად

პიკელებული კომბოსტოის მომზადებისთვის ყველა ბოსტნეული უნდა მოჭრილი იყოს საკმაოდ დიდი. კომბოსტო მოჭრილი დიდი ზომის კვადრატული ფორმის, სტაფილო და beets - ფირფიტები, ისევე როგორც ხელმძღვანელი ნიორი. ამ ბოსტნეულის გარდა, აუცილებელია ნიადაგის რამდენიმე ფილიალის მომზადება. ყველა ინგრედიენტი იფარით შრეში ფარებით: პირველი ნახევარი კომბოსტო, შემდეგ - ნიორი, ჭარხალი, სტაფილო და მთელი ნიახური. შემდეგ გაიმეორეთ ფენები.

მარინედი კომბოსტოსთვის მომზადებულია წყლისგან (1500 მლ), მარილი, შაქარი (3 tablespoons). როდესაც თხევადი boils, დაამატეთ წვენი ნახევარი ლიმონის (შეგიძლიათ მთელ თუ მოგწონთ sauerkraut). ჩაასხით ბოსტნეული მარინადთან ერთად. საფარის სილიკონის სახურავი და დატოვონ ოთახში 24 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადასცეს jar to მაცივარი.

მარინირებული ყვავილოვანი კომბოსტო

გაჟღენთილი კომბოსტო (1 კგ) ყვავილების კვირტიზე და დაამატეთ სალათის ან ჯარში. სანიშნეს სტაფილო, ტკბილი წიწაკა, stalks ნიახური და ცხელი წიწაკა გემოვნებით. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს marinade for კომბოსტო. ამისათვის boil 3 ჭიქა წყალი ძმარი და შაქარი (3/4 გ.), მარილი (20 გ), დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. მას შემდეგ, რაც marinade boils, ეს უნდა შეედინება jar (პან) ბოსტნეულით.

გაგრილების შემდეგ დაუყოვნებლივ, კონტეინერი კომბოსტოს ეგზავნება მაცივარში 48 საათის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში, პიკელებული inflorescences შეიძლება შეჭამეს.

კომბოსტო ქართულ ენაზე marinated

ამ რეცეპტისთვის კომბოსტოს მორწყვა, საჭიროა თითქმის იგივე კომპლექტი ინგრედიენტები, როგორც წინა ვერსიებში. ეს იქნება კომბოსტო (2.5 კგ), დიდი ჭარხალი და ნიორი (2 ხელმძღვანელი). ასევე გვჭირდება წითელი წიწაკა (½ ტ.) და ნებისმიერი მწვანილი, გაყინული ფორმითაც კი შეგიძლიათ.

კომბოსტოს უფროსი 8 ნაწილად არის დაჭრილი. იგი ამ ფორმით marinated, მაგრამ როდესაც მსახურობდა მაგიდა, შეიძლება grinded მისი შეხედულებისამებრ. დაჭრილი აუცილებელია კომბოსტო, რომ კომბოსტო არ ჩამოინგრა. შემდეგ კომბოსტოს და დაჭრილი ბოსტნეული პანელში ფენებში დაემატება და შეურიეთ მარინადს. მისი მომზადებისთვის საჭიროა 2 ლიტრი წყალი მარილის (50 გრ) და შაქარი (100 გ). თქვენ ასევე შეგიძლიათ სანელებლების და სანელებლების გასინჯვა, და მზადების ბოლოს დასამზადებლად ძმარი (200 მლ). On marinated კომბოსტო ზეწოლა დღეში.

დელიკატური კომბოსტო marinated სწრაფი კვების ხდება ბევრად უკეთესი ერთი კვირის შემდეგ შენახვის მაცივარი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებით მას მაგიდასთან დღის შემდეგ pickling.

მარინირებული წითელი კომბოსტო

თქვენ შეგიძლიათ marinate არა მხოლოდ თეთრი, არამედ წითელი კომბოსტო. ამის გაკეთება, უნდა შემცირდეს (1.5 კგ), დაამატეთ სტაფილო, ნიორი (3 ცალი) და მარილის სუფრის კოვზი. კომბოსტო სხვა ბოსტნეულით უნდა იყოს შერეული კარგად მარილი და tamped შევიდა jar. ახლა თქვენ უნდა მომზადდეს marinade. ამისათვის, 500 მლ წყალი დაამატეთ მარილი (25 გ), შაქარი (2 tablespoons), წიწაკა (1 სუფრის კოვზი), კეინი და წიწაკა (1/2 ჩაის კოვზი). მდუღარე სითხის შემდეგ, დაასხით 160 მლ ძმარი (ვაშლი) და დაამატეთ დაფნის. ჩაასხით კომბოსტოს მომზადებული marinade და დატოვონ jar მაგიდაზე ქვეშ lid.

ბომბის კომბოსტო, რომლის რეცეპტიც ახლა კითხულობთ, მომზადდება 4 საათის განმავლობაში. იმავდროულად, ეს შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში ორი კვირით.