Openwork ბლინები on იოგურტი, წყალი, custard: სამზარეულო რეცეპტები

შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ბოთლი ბლინები კეფირზე, წყალზე და ამ ორ პროდუქტთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ამ ჩვეულებრივი რეცეპტები და სხვა პროდუქტები, გემოვნების ეს არ ქრებოდა. ცნობილია ამ ბლინები არა მხოლოდ მათი მშვენიერი გემო ბავშვობიდან, ისინი ძალიან აღსანიშნავია და მათი სილამაზით. თხელი, სატენდერო, ისინი დაფარული ხვრელები, ისევე როგორც ვარსკვლავი ვარსკვლავი. განვიხილოთ რამდენიმე გზა, თუ როგორ უნდა გააკეთოს ლამაზი მაქმანი ბლინები, და ასევე გამოვლენა ზოგიერთი საიდუმლოებას მათი მომზადება. სცადეთ გამოიყენოთ ყველა შემდეგი რეცეპტი პრაქტიკაში. გპირდებით, რომ ეს გემრიელი იქნება!

ღია ბლინები იოგურზე: მთავარი ინგრედიენტები

ამ გემრიელი კერძი მოამზადოს, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• კერძი არის კეფირი. ეს საკმარისი იქნება ამ პროდუქტის 0,5 ლიტრამდე. სასურველია აირჩიოს პროდუქტი ცხიმის შემცველობით დაახლოებით 2-3%.
• ფქვილი არ არის არასრული მინის.
• 2 კვერცხი, ადრე იყოფა პროტეინებსა და იოლებში.
• შაქარი - დაახლოებით 2 სტადიის. ლ
• 1 tsp. სოდა (1/2 ნაწილის ნაჭერი ვაშლის სიდრიდან).
• მცენარეული ზეთი - არა უმეტეს 2 სტადიის. ლ, ისევე როგორც მცირე თანხა frying.

საჭირო ინგრედიენტები მოიცავს ტრადიციულ პროდუქტებს, რომლებიც მუდმივად იყენებენ ისეთი დელიკატების დამზადებას, როგორიც დელიკატური ღია ნამცხვარია. ახლა, რომ ჩვენ გადავწყვიტეთ უფლება პროდუქტები, ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ შექმნათ ამ კულინარიული შედევრი პირდაპირ.

"ქეფირი" სამზარეულო

იმისათვის, რომ მოამზადოს დელიკატური ბლინები on kefir, პირველი თქვენ უნდა ავურიოთ კვერცხი yolks შაქარი, და დატოვონ ცილები გრილ ადგილას ხნით. შედეგად ტკბილი ნარევი უნდა დაემატოს და კეფირი. ეს პროდუქტი არ უნდა იყოს პირდაპირ მაცივარიდან, შეინახეთ დროებით თბილი ოთახის ტემპერატურაზე. ახლა თქვენ უნდა თანდათან დაამატოთ ფქვილი ნარევი. ფრთხილად იყავით, რომ ცომი არ არის ძალიან სქელი, ასე რომ, პირველ რიგში, მხოლოდ ნახევარი ჭიქა ფქვილი და შემდეგ დანარჩენი (საჭიროების შემთხვევაში). ამის შემდეგ საჭიროა საფუძვლიანად ავურიოთ მასიური მასაჟი. და ახლა დროა დაამატოთ კარაქი და სოდა ცომი. შედეგად მასობრივი უნდა იყოს თანმიმდევრულობა არ არის ძალიან თხევადი, მაგრამ არა ძალიან სქელი. ახლა ჩვენ კვლავ გადავდგეთ ცილებს. მათ, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა მარილი და ავურიოთ მათ საფუძვლიანად მიქსერის. ცომს უნდა დაემატოს ძლიერი ცილები, მაგრამ ყველაფერი ძალიან შერეული უნდა იყოს. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოთ ჰაეროვანი და ფუმფულა მასა. ახლა მოდით მისაღებად frying პან. ჩაასხით ცომი შევიდა frying პან, ადრე lubricated ზეთი. ხვრელების ბლინების მისაღებად, ცომი უნდა იყოს პატარა. თხრილის პანელის ჩართვა, თხევადი თანაბრად გადანაწილდეს მის ტერიტორიაზე. კეფირის ღია ბრწყინვალები ორ მხარეს უნდა იყოს დაქუცმაცებული.

მცირე საიდუმლოებები

კერძი უფრო ინტენსიური გემოვნების მისაცემად შეგიძლიათ დატკბეთ ფინჯანზე, ნაცრის ნაცვლად ცხიმის ნაჭერით. თუ, თუმცა, თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ გამოიყენოთ ზეთი, არ უნდა გადაისხა შეუზღუდავი რაოდენობით სამზარეულო ჭურჭელი. შეგიძლიათ გაამწვანე ნაჭერი კარტოფილი ნავთობისა და შეფუთვა frying პან - მაშინ არ იქნება ჭარბი. გარდა ამისა, უფრო დახვეწილი გემოვნების მისაღწევად, ფქვილის გასაკეთებლად საჭიროა. თქვენ უნდა გავაკეთოთ ეს დაუყოვნებლივ მომზადება. რეცეპტი კეფირის შესახებ კეფირისთვის რეცეპტი წარმოადგენს შაქრის დამატებით, წყალში დაიშალა, ცომი და არა ჩვეულებრივი ფორმით. და მახსოვს: ტკბილი ცომი, rouge იღებს მკურნალობა.

თხილის ბლინები წყლის შესახებ: აუცილებელი პროდუქტების ნუსხა

შეგიძლიათ ამ მშვენიერი კერძი მოახმაროთ და კეფირის გარეშე გამოიყენოთ, როგორც ჩვეულებრივი წყალი. ეს საოცარი როგორ გემრიელი ამ lacy ბლინები მზადდება, და პროდუქტების აუცილებელია cooking მათ იმდენად მარტივია! ჩვენ გვჭირდება:

• ქათმის კვერცხები 3 ცალი ოდენობით.
• ნახევარი კოვზი მარილი.
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ
• წყალი - დაახლოებით 750 გ.
• პურის ხორბლის ფქვილი.
• საცხობი ფხვნილის ტომარა.
• 50 გრ მცენარეული ზეთი.

Step-by-step რეცეპტი "წყალი" ბლინები

დავიწყოთ სამზარეულო. დასაწყისისთვის, ჩვენ შევაჯამოთ კვერცხებს, შაქარს, წყალს და მარილს ღრმა კერძით. მინდა აღვნიშნო, რომ ზოგიერთი კულინარიული სპეციალისტები მკაცრად ურჩევენ შეურიოთ შაქრის ცილებსა და იალებს. ითვლება, რომ ამ გზით, თხელი ბლინები წყლის დააგემოვნოს უკეთესი. ახლა დაამატეთ sifted ფქვილი ნარევი. საბოლოო ჯამში, აუცილებელია დასამზადებლად ჩანთა ფხვნილი შევიდა ცომი, და შემდეგ დაამატეთ ზეთი. არ დაველოდოთ - დაიწყე საცხობი დაუყოვნებლივ. მზადყოფნის ხარისხი შეიძლება შეფასდეს ბლინების ფერით. Bon appetit!

Custard ბლინები: გამოყენებული პროდუქცია

ეს სახელწოდება გადაეცა ამ კერძი ჭუჭყის მომზადების სპეციფიკასთან დაკავშირებით, რადგან ეს არის მდუღარე წყალი. იმისათვის, რომ გამოვიყენოთ openwork ბლინები (custard), თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

• კეფირი - დაახლოებით 1 ჭიქა.
• იგივე მოცულობის წყალი.
• იგივე ფქვილი ფქვილია.
• 2 კვერცხი.
• პატარა სოდა.
• ნახევარი spoonful მარილი.
• 1 სტადიის. ლ შაქარი;
• 3 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი.
• 50 გ ნაღების პროდუქტი.

კასრდის ბლინების მომზადების პროცესი

მომზადება კერძი ჩვენ განიხილავს ამ გზით, თქვენ უნდა ყურადღებით სცემეს კვერცხი სახელმწიფო ქაფი. ეს ყველაფერი უნდა გაკეთდეს საკმაოდ დიდი თასით. დაამატეთ მარილი ნარევი. ახლა დაამატეთ ჭიქა მდუღარე წყალი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ აურიეთ ცომი მუდმივად. დროა კეფირი პანზე წასვლა. შემდეგ უნდა დაამატოთ ტესტი და ფქვილი, მხოლოდ ამის გაკეთება ძალიან ნელა და მუდმივად ხოლო აღვივებს მასა. მიზანშეწონილია მიქსერის დახმარების გამოყენება, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის ტესტი. რჩება შაქრისა და მზესუმზირის ზეთით მიღებული მასა. ახლა ეს იყო ბამბის პირდაპირი საცხობი. ამისათვის, ცხიმის შემცველი პანთი ზეთით, დაამატეთ ცოტა ცომი მასში და გაუსვან, სანამ გემრიელია ორივე მხარეს. იმისათვის, რომ ბლინები კეფირიზე მოხარშული კვერცხით მოხარშოთ, საჭიროა ცხელი ფრაის პანში. შეუძლებელია ვთქვა ზუსტად რამდენი ტესტის საჭიროა საცხობი ერთი ბლინი. ეს მხოლოდ განისაზღვრება გამოცდილებით. არსებობს კი გამოთქმა "პირველი ბლინი არის lumpy." ასე რომ, ბლინები მზადდება კეფირით მდუღარე წყალში - დელიკატური, ნაზი და გემრიელი! ოჯახები აუცილებლად ითხოვენ დანამატებს.

რძის ბლინები: ინგრედიენტები

კეფირი, წყალი და მათი კომბინაცია ითვლება რეცეპტების საფუძველზე. ახლა ჩვენ ვცდილობთ, რომ შევქმნათ გემრიელი ბლინი ბლინები იოგურზე, რძის დამატებით. ასეთი რეცეპტი უზრუნველყოფს პროდუქტების გამოყენებას, როგორიცაა:

• ჰაბიტულად კეფირი (ნახევარი ლიტრი).
• ჭიქა რძე.
• 2 კვერცხი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
• ნახევარი spoonful მარილი.
• 1 tsp. სოდა.
• ზეთი საცხობი.

რძის ბლინების მომზადების მეთოდი

დასაწყისისთვის საჭიროა თბილი იოგურტი თბილი ამ პროდუქტისთვის. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და სოდა. ეს ყველაფერი კარგად უნდა იყოს შერეული. ახლა დაამატეთ ფქვილი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიაღწიოთ ტესტი, თანმიმდევრულობა მსგავსი სქელი არაჟანი. დარწმუნდით, რომ არ შეიქმნას სიმსივნეები! მაშინ აუცილებელია, რომ მოვხარშოთ რძე და ნელა დავასხათ ჩვენს ცომითი თხელი ტკივილით, ხოლო მუდმივად აღვივებს. თუ მასა ძალიან თხევადი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფქვილი. ახლა ეს პატარა რამ არის - დავამატებთ მცენარეულ ზეთს და დავხვეწეთ ჩვენი თხელი ბლინები ხვრელები ჩვეულებრივი სქემით. გასინჯვა!

შოკოლადის ბლინები

შეგიძლიათ ამ დელიკატას გემოვნების დივერსიფიკაცია დაამატეთ კაკაოს ცომი. ამ შემთხვევაში ბლინები არის საუკეთესო დელიკატური შოკოლადის გემოთი. ასე რომ, მოამზადოს "შოკოლადი" ცომი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ რეგულარული "brewed" რეცეპტი. აქ არის აუცილებელი პროდუქტების ჩამონათვალი ყველა პროპორციის დასაკმაყოფილებლად:

• 1 კვერცხი.
• 1 ჭიქა იოგურტი.
• იგივე ფქვილი ფქვილია.
• იგივე რაოდენობის მდუღარე წყალი.
• 1/3 tsp. სოდა.
• იგივე რაოდენობის მარილი.
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ
• კაკაო - 1 სტადიის. ლ

ცომი მომზადებულია ზემოთ განხილული სქემით. თქვენ მხოლოდ უნდა მიუთითოთ, რომელი ეტაპზე კაკაოს დაემატება. ეს პროდუქტი უნდა იყოს შერეული ფხვნილის წინაშე გამოცდის წინ. მიირთვით ეს ბლინები საუკეთესო რძის პროდუქტებისგან - კრემი ან არაჟანით. თითების მატყუარა!

რეალური თევზის ბლინები: ინგრედიენტები

და ბოლოს ამ მუხლის, განიხილოს კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის აკონტროლებს იმ ბამბის სილამაზეს, მათ შორის შემოქმედებით მიდგომას. Dyrochkas არის დიდი, და ელემენტი თავს ჰგავს ჯარიმა openwork napkins. ამ გზით ბამბის მომზადების მიზნით საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• რძე (1 მინა).
• 2 ქათმის კვერცხი.
• მარილის პინჩი.
• იგივე რაოდენობის შაქარი.
• 3 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი.
• 40 გრ ფქვილი (პირველ რიგში უნდა გამოიყენოთ ეს ნივთიერება, და თუ ეს არ არის საკმარისი, დაამატეთ მეტი).

ბამბის ბლინების მომზადება

ახლა დავიწყოთ დაამატოთ ყველა პროდუქტი ისე, რომ გემრიელი ცომი გამოდის. ასე რომ, პირველი თქვენ უნდა სცემეს კვერცხები. მით უკეთესია მიქსერით. ახლა დაამატე კვერცხის ფქვილი, მარილი და შაქარი. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ფრთხილად შერევას ყველა ამ პროდუქტების შედეგად მასობრივი უნდა გადაისხა ჭიქა რძე. ნაზად და ამავე დროს გატაცებით აურიეთ ცომი, დარწმუნდით, რომ სიმსივნის არ გამოჩნდება. საბოლოო ჯამში, დავამატებთ შედეგად მასობრივი მცენარეული ზეთი. ახლა მოდით მისაღებად frying პან. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება ... პლასტიკური ბოთლი! მასში, ჩვენ დავასხათ ჩვენი ცომი ბლინები. შემდეგ ბოთლიდან სახურავიდან ვიღებთ პატარა ხვრელს (დიამეტრი დაახლოებით 2-3 მმ). ჩვენ დავჭრათ სახურავი - და ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი მზად არის! გამოიყენეთ საცხობი ბლინები სასიამოვნო ღვეზელ პანკებთან შედარებით უკეთესია, რადგან ბლინები თხელი და დიდი ხვრელებია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი რთული აღმოჩნდებიან. არ დაამატეთ ზეთი, რომელიც frying პან. ახლა ჩვენ ვებს ვგრძნობთ ჩვენს ფანტაზიას და გამოიყენეთ ბოთლი, როგორც ფუნჯი და პან - ნაცვლად ტილო, და შეასრულეთ სხვადასხვა ფორმების გამოცდა: გული, მანქანები, ფიფქები ... ორიგინალური და გემრიელი ბლინები მზადდება, რომელიც არა მარტო მათი უსიამოვნო გემოთი, არამედ სასიამოვნო სახით. ისინიც კი გრძნობენ ბოდიშს! მას შემდეგ, რაც რეცეპტი ასეთი ბლინები აღინიშნა მცირე რაოდენობით შაქარი, ისინი შეიძლება ემსახურებოდეს არა მარტო ტკბილეულს და რძის პროდუქტებს, არამედ როგორც საჭმელს, ასევე ბოსტნეულს და ხილს. Bon appetit!