Birch kvass - ძალიან სასარგებლო გასაახლებლად

მეტი რვა ათასი წლის წინ, ძველ ეგვიპტელებს გააკეთა ქერის სასმელი, რომელიც გემოვნების ლუდი და kvass. In ძველ ბაბილონში გამოიყენება ხილის წარმოების kvass. მაგრამ ყველაზე ფართოდ გამოიყენება ამ საოცარ სასმელს მიიღო რუსეთში. საუკუნეების kvass ითვლება ნაწილი სლავური ტრადიცია. ჩვენ მივიღეთ ის სხვადასხვა პროდუქცია, და ყველაზე ხშირად გამოიყენება ემზადება ფოლადის ქერის და ჭვავის. მაგრამ იმ ადგილებში, სადაც არ იყო არყის ხეები, ყველაზე ხშირად დალია არყის kvass. იგი ასევე გამოიყენება, როგორც დუღილის უმი ხილი, rhubarb, გამხმარი ხილი. დაამატა გემოს ქიშმიშით, თაფლი და მწვანილი.

Birch SAP და არყის kvass - ჯადოსნური წამალს

საოცარი თვისებების ეს მაცოცხლებელი სასმელი ადამიანი ყოველთვის დასაფასებელია. მართლაც, მადლობა "არყის წვეთი" აღმოფხვრას ძალა, სხეულის ბრალდებით ენერგია, აუმჯობესებს ეფექტურობა.

Birch SAP - რეალური საწყობი ვიტამინებისა და მინერალების, მათ შორის კალციუმის, მაგნიუმის და რკინის. როდესაც გამოიყენება გაზაფხულზე იგი ხელს უწყობს განახლების სისხლი და აღადგინოს სხეულის შემდეგ ხანგრძლივი სიცივეში.

მაშინაც კი, რეპუტაციის ექიმები ურჩია დალევა დღეში ერთი ჭიქა არყი SAP როგორც პრევენციისა და მკურნალობის დეპრესია და ნევროზი.

და როგორ უნდა არყის SAP? აპირებს გაზაფხულზე შეგროვება მაცოცხლებელი სასმელი, აირჩიოს ფირმა არ არის ახალგაზრდა ხე. საუკეთესო ვარიანტი - მოძიების რამდენიმე არყის ხეები წიწვოვანი ტყე. საბურღი screwdriver პატარა ხვრელი მაგისტრალური სიმაღლე ნახევარ მეტრს მიწიდან სიღრმე 2-3 სმ. ჩადეთ groove და უზრუნველყოს პლასტიკური ბოთლი. ყველაზე დიდი SAP ნაკადი აღინიშნება 12 საათიდან 6 საათამდე. შემდეგ შეგროვება წვენი, რა თქმა უნდა დახუროს ხვრელი მაგისტრალური. ახლა მთავარი პრობლემა - გადარჩენა წვენი. მაშინაც კი, მაცივარი ის ხდება წმინდა მესამე დღეს. ყველაზე სასარგებლო ნედლეულის წვენი, ასე რომ შეიძლება გაყინული, ჩაიღვარა მცირე კონტეინერით. ერთ-ერთი მეთოდი - აორთქლება სიროფი. თქვენ უნდა boil მეტი დაბალი სითბოს სანამ თაფლი თანმიმდევრულობა. სიროფი ინარჩუნებს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებები წვენი, და ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული და დასძინა, რომ ჩაი.

შეიძლება გაკეთდეს Birch kvass. ეს სასმელი ძალიან კარგი კლავს წყურვილს და გამაგრილებელი სითბო. ბევრი გზა მზარეული, გთავაზობთ ორ რეცეპტები.

როგორ გააკეთოს brew არყის sap

დამოკიდებულია დამატებით სხვადასხვა კომპონენტები, გემო და არომატი სასმელი გამოდის განსხვავებული.

honeyed

10 ლიტრი წვენი ემატება 50 გრამი საფუარი, 30 გრამი თაფლი (ნაწილი შეიძლება შეცვალოს შაქარი) და მუჭა ქიშმიშით (დაყრდნობით 2-3 tricks 1 ლიტრი). დაშლის შემდეგ კომპონენტები სასმელი, დახურული პლასტიკური სახურავი მოთავსებულია სარდაფში (ადგილმდებარეობა აუცილებლად უნდა იყოს ბნელი და ცივი) ferment 10-12 დღის განმავლობაში. შედეგად brew შეიძლება მოხმარებული ძალიან გრძელვადიანი (1-2 თვე), გარეშე შიშით, რომ ეს შეიძლება გაუარესდეს.

ჩირი

დაახლოებით 200-300 გრამი ხმელი ვაშლი, კენკრა ან გარგარი საფუძვლიანად გარეცხილი ცხელი და შემდეგ ცივი წყლით. შემდეგ დაასხით 8-10 ლიტრი არყის SAP. მას შემდეგ, რაც მოიცავს რამდენიმე ფენა cheesecloth მოათავსეს გრილ ადგილას. დუღილის მიიღებს დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. გემო მაინც პიკანტური, თუ თქვენ დაამატებთ მომზადება რამდენიმე ტკბილეული "კოწახური".

მიიღოს გემრიელი არყის kvass, დაამატოთ lemons, ფორთოხალი, ჭვავის კრეკერი, ფოთლები ალუბლის, მოცხარის და კიდევ კამა. მთავარი ის არის, რომ პროდუქტები გამოიყენება ბუნებრივი და, შესაბამისად, რის შედეგადაც სასმელი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის. Bon appetit!