Duck ღუმელი კარტოფილი. ყველა ტრადიციული - forever

Duck ღუმელი კარტოფილი - ტრადიციული რუსული კერძი, რომელიც ყოველთვის შესაძლებელია, რომ შეხვდეს ნებისმიერ სტუმარს. სტატიაში განხილული იქნება ვარიანტი ამ კერძი, რადგან ეს ფრინველი არის შერწყმული არა მხოლოდ კარტოფილის ტუბერები, არამედ სხვადასხვა ბოსტნეული.

განვიხილოთ, დაიწყოს მომზადება ტრადიციული ვერსია კლასიკური კერძები - იხვი ღუმელი კარტოფილი. საიდუმლო ორიგინალში საპოხი. ამისათვის, ეს იქნება საჭირო შესუსტებას ნიორი, აურიეთ მაიონეზი, პილპილი და მარილი. Bird უნდა მიიღოს დაახლოებით ერთი და ნახევარი კილო, მაგრამ არა უმეტეს ორი. ფილარმონიის გაზის ნარევი იხვი და ფორმაში საცხობი. კარტოფილი დაჭრილი ნაჭერი და ამით ის გარშემო ფრინველი. ახლა დახურულია კილიტა ფორმის თავზე და ადგილი preheated ღუმელი. კერძი მზად უნდა იყოს საათით, შემდეგ გახსნა კუსტარული სახურავი კერძი browns.

ძალიან გემრიელი ასევე იხვი ღუმელი კარტოფილი და ფუნქციონირებს ვაშლი. ამისათვის, ეს იქნება საჭირო ქურთუკი ფორთოხლის წვენი, პილპილი, მარილი და დაქუცმაცებული ნიორი. Sour ვაშლის მოჭრილი შევიდა მეოთხედი და მოთავსებული მუცლის ფრინველის. გარდა ამისა, იგი sutured მოთავსებული თუჯის საცხობი კერძი და მოსაკლავად ფორთოხლის წვენი. ეს იქნება საჭირო იმისათვის, რომ იხვი მაცივარი ღამეს უნდა marinate იგი. სანამ გაგზავნის მას ღუმელი, თქვენ უნდა გავრცელდა გასწვრივ კიდეები კარტოფილის ნაჭრები, ყდა და დასვა ღუმელი bake.

უბრალოდ უნდა უნიკალური იხვი ღუმელი კარტოფილი პეკინის ქ. Duck რამდენჯერმე scalded ერთად მდუღარე წყალში, გავრცელებული მარილი ღამით. დილით მოამზადოს კერძები უნდა მიიღოს ორიგინალური marinade. ეს არის მომზადებული ნარევი სოიოს სოუსი, თაფლი და სეზამის ზეთი. რუბლს შეადგენს ზედმიწევნით იხვი, sew მისი მუცლის მეშვეობით პატარა ხვრელი და დაასხით სოუსი შევიდა. თქვენ უნდა ყურადღებით sew ის. ახლა დაასხით წყალი შევიდა პან, დააყენა გრილი, ჩაიცვი მისი იხვი და მთელი ნედლეული კარტოფილი. როდესაც გამოწვის აუცილებლად უნდა იყოს პატარა watered ეს ნარევი. უფრო მეტიც, საწყის ეტაპზე ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 220 გრადუსი, და სხვაობა ერთი საათი 190. საიდუმლოებით წვენი უნდა იყოს გამჭვირვალე.

ძალიან გემრიელი კერძი არის იხვი ღუმელი კომბოსტო. Birds უნდა დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები და ფრაის ეს სანამ ოქროს ფერი და თუჯის ქვაბი. არსებობს ასევე დააყენა ნაჭერი დაჭრილი კომბოსტო და გახეხილი სტაფილო coarsely და დაამატოთ მარილი, წითელი წიწაკა, რამდენიმე spoonfuls ტომატის პასტა. დახურვა თასი ერთად lid და ადგილი preheated ღუმელი. მზა კერძები იქნება დაახლოებით ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში.

ფაქტია, რომ იხვი ღუმელი ბოსტნეული ამზადებს ძალიან განსხვავებულად. როგორც მცენარეული კომპონენტის შეუძლიათ იმოქმედონ ან - წიწაკა, zucchini, squash და ასე შემდეგ. უფრო მეტიც, ისინი შეიძლება გავრცელდეს ორივე მხარეს იხვი, და გამოიყენოთ როგორც შევსების. ძალიან გემრიელი ვარიანტი ასევე Stew ერთად ცალი ფრინველი და სხვადასხვა ბოსტნეული.

უბრალოდ უნდა უნიკალური გემოს ფრინველის თუ დააყენა out in cream. იმისათვის, რომ weft აღმოჩნდა წვნიანი და რბილი, ის უნდა პატარა boil იგი მდუღარე წყალში და დასძინა, რომ წყლის ცოტა კარაქი pats სტაფილო და ხახვი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ კერძი cauldron, შეავსოთ იგი მშრალი ღვინო და ამით Stew. დღეს ძალიან ბოლოს, მას შემდეგ, ღვინის აორთქლდა, თქვენ უნდა დაასხით კრემი, კერძი კიდევ ათი წუთი. გაემგზავრება, ხოლო ქვეშ hood იხვი სრულად soak გემოს. იმისათვის, რომ ეს კერძი ძალიან კარგად შეეფერება mashed კარტოფილი და ბოსტნეულის.

ვარიაციები სამზარეულო იხვი ძალიან, ძალიან ბევრი. ეს შესაძლებელი იქნება განსხვავდება რეცეპტი შესთავაზა და დასძინა, რაღაც ახალი თქვენს liking.