Მტკნარი წყლის თევზი სელის: როგორ უნდა მოამზადოს

Fish სელის (Siberian კალმახი) Salmon სახის გამოჩენას სწრაფი მდინარეები. ფართობი ჰაბიტატი მიერ Sakhalinsk to ურალის. ეს ძალიან ჰგავს ორაგული და WHITEFISH: სხეულის თევზი terete, პატარა პირში მახვილი კბილები. ეს ძლიერი მტაცებელი, რომელიც კვებავს მოსახლეობას ტბა და მდინარე გარემოში, ხშირად მიაღწია 8 კგ. ფერი დამოკიდებულია მის გარემოს, ხშირად სხეულის ფერი - ღია ყავისფერი, იშვიათ შემთხვევებში - შავი.

ხორცის მტკნარი მკვიდრი სატენდერო და წვნიანი, of Lenca მიღებული შესანიშნავი კერძები. არსებობს უამრავი ორიგინალური რეცეპტურით, როგორიცაა Hovsgol შებოლილი, vyalyat, საზ წვნიანი და ფრაის. ამ სატენდერო და წვნიანი თევზის აღმოჩნდება გემრიელი წვნიანი და souffles. მაგრამ პირველი თევზი სელის დამუშავება, gutted და კარგად გარეცხილი. ციმბირის კალმახი კარგია ნებისმიერ ცვალებადობას. მოდით შევხედოთ რაღაც საოცარი რეცეპტი მტაცებლური წყლის მკვიდრი.

დამარილებული Lenok

პროდუქცია:

• კალმახი (1 კგ);
• ორი ხახვი;
• შავი პილპილი და მარილი (გემოვნებით).

ეს რეცეპტი მოგიწევთ ახალი თევზი - გამოეცალათ, gills და მასშტაბებს არ შეეხოთ. მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, სძინავს სანელებლები და წვრილად დაჭრილი ხახვი. დატოვონ, რათა marinate საათი. თუ მიყვარს დამარილებული, გაზარდოს თანხის მარილი და ექსპოზიციის დრო. შედეგი არის დიდი ცივი appetizer.

Goldilocks თევზი და ბოსტნეული

პროდუქცია:

• 1 კგ კალმახი ჯილეხის;
• სტაფილო;
• ხახვი;
• პილპილი;
• ნიორი (3 კბილი);
• კარაქი (50 გ);
• მაიონეზი ან კრემი (100 მლ);
• სანელებლები გემოვნებით.

Goldilocks gut თევზი, სარეცხი, დაჭრილი შევიდა ცალი a la carte, მარილი და პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ გემოს ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ). Fry ხახვი ბოსტნეულის და კარაქი , სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, დაამატოთ გახეხილი სტაფილო, squeezed ნიორი.

ქმნის საცხობი კილიტა, grease, დააყენა ცალი თევზის თავზე "დამალვა" ბოსტნეული ქურთუკი და მოიცავს მაიონეზი. Preheat ღუმელი 150 ° ^C და bake ნახევარი საათით.

ჩაშუშული goldilocks

თევზი, რომლის რეცეპტი იმდენად მრავალფეროვანია, თურმე შესანიშნავად გემრიელია და ტენდერი Stew.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ თევზი;
• ლუდი (50 გ);
• მცენარეული ზეთი (20 გრ);
• ქიშმიშით (30 გრ);
• ძმარი (5 გ);
• ლიმონის კანი (5 გ);
• მარილი, წიწაკა და ოხრახუში სხივი.

Burke Lencas on Portioned ცალი, sprinkle მარილი, წიწაკა, ძმარი დაასხით - ტოვებს ცივი ნახევარი საათით. შემდეგი დავამატოთ ლიმონის ცედრა, ქიშმიშით, ლუდი, მცენარეული ზეთი. Simmer, დაფარული 10 წუთის განმავლობაში. ემსახურება ერთად დაჭრილი ოხრახუში.

თევზი მოხარშული სელის

შემადგენლობა:

• 300 გ ახალი კალმახი
• სტაფილო, ხახვი;
• წყალი (ჭიქა);
• ოხრახუში ;
• წიწაკა (30 გრ);
• ცოტა ძმარი;
• lavrushki რამდენიმე ფოთლები და pinch მარილი.

Gut ეს, დაჭრილი შევიდა ცალი, დასვა ღრმა პან და დაასხით ცხელი წყალი. არსებობს ასევე გაგზავნას ყველა აღნიშნული ინგრედიენტები გარეცხილი და დაჭრილი. დახურვა სახურავი და საზ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კარტოფილი და ბოსტნეულის სალათი.

რეცეპტი ნუშის და წითელი ღვინო

ინგრედიენტები:

• თევზი სელის (400 გრ);
• წითელი ღვინო (50);
• კარაქი (50 გ);
• ლიმონის წვენი (20 გრ);
• ნუშის (50 გ);
• bunch of კამა, სანელებლები გემოვნებით.

Passeruem კარაქი დაჭრილი ნუშის, სანელებლები ემატება ის, ღვინის და ლიმონის წვენი - 2 წუთი იტანჯებიან. ნარევი თხილის გავრცელების ცალი თევზი და simmer 10 წუთი. როდესაც ემსახურება sprinkle ერთად კამა. ორიგინალური კერძი ცხარე გემო იქნება გამოჩენილი გარდა ნებისმიერი მაგიდასთან.