Adzhika გარეშე სამზარეულო: რეცეპტები

ყველა თაყვანისმცემლებს მოეწონება მკვეთრი პატარა სუნელი, როგორიცაა აჯიკა. მას შეუძლია ცეცხლის მადას და აძლევს კერძები piquancy. აჯიკა მოდის ორი ფერის - წითელი და მწვანე. მისი მთავარი შემადგენელი წითელი ან მწვანე ჩილი წიწაკა, მარილი, სანელებლები, ნიორი, horseradish და კიდევ კაკალი. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე გზა სამზარეულო სუნელი.

მწვავე აჯიკა გარეშე სამზარეულო

ეს კლასიკური რეცეპტი წითელი ცხარე adzhika ცნობილია, რადგან ყველაზე უძველესი დროიდან. ინგრედიენტები:

• Peppers თანხის 500 გ;
• ქინძის თესლი (სხვაგვარად - ქინძი) - 15 გრ;
• რეჰანი (ახალი ან ხმელი) - 10 გ;
• კამა (ახალი ან გამხმარი) თანხის 10 გ;
• პიკანტური თანხის 10 გ;
• 7-8 კბილი ნიორი;
• კაკალი და მარილი.

მომზადება ტექნიკა

Adzhika გარეშე სამზარეულო არის იდეალური მიცემის სპეციალური, ცხარე გემოს კერძები ბოსტნეული, ხორცი ან თევზი. საკმარისად შერევით ყველა განაცხადა კომპონენტების მიიღოს სოუსით. ნიორი და წიწაკა, სანამ გაანადგურა არანაირად. თხილი knead პატარა ჩიპი, და ახალი ბალახის მოჭრა დანით. დამატება მარილი გემოვნებით. ეს რეცეპტი არის კლასიკური და არ შედის მის შემადგენლობაში პომიდორი.

Burning აჯიკა ზამთრის გარეშე სამზარეულო

ძალიან იწვის მიღებული სუნელი მზადდება შემდეგი რეცეპტი. მისი შემადგენლობა:

• მწარე წიწაკა (მწვანე და წითელი) წიწაკა თანხის 1 კგ;
• peeled ნიორი - 500 გრ;
• უხეში მარილი, რომლის ოდენობა ¾ faceted მინა;
• ნახევარი ჭიქა სხვადასხვა სანელებლები (მაგ, კამა, hops-suneli, ქინძი).

მომზადება ტექნიკა

Pepper მზად მხოლოდ რეზინის ხელთათმანები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ დამწვრობა. ფრაგმენტი pods, ამოიღონ stalk. Grind წიწაკა არანაირად. ნიორი სუფთა და grind რბილობით. შეურიეთ ინგრედიენტები. განათავსეთ მარილი და სანელებლები. ეს აჯიკა გარეშე სამზარეულო არის ძალიან მკვეთრი, გამოყენება არ არის რეკომენდირებული ადამიანებს მოშლის კუჭის სამუშაოები. თქვენ არ შეგიძლიათ არბილებენ გემოვნების სუნელი თუ სასურველი. იმის ნაცვლად, რომ კილოგრამი ცხელი წიწაკა მიიღოს 800 გრამი ტკბილი და მკვეთრი 200 გრამი.

აჯიკა პომიდორი გარეშე სამზარეულო

მომზადება სუნელი პომიდორი, თქვენ უნდა:

• მწიფე პომიდორი თანხის 3 კგ;
• ტკბილი წიწაკა თანხის 1 კგ;
• ნიორი - 500 გ;
• ცხელი წიწაკა თანხის 150 გ;
• ნახევარი ჭიქა მარილი;
• 3 tablespoons (tablespoons) შაქარი.

მომზადება ტექნიკა

აჯიკა ძალიან მარტივია გარეშე სამზარეულო და "ცივი" აჯიკა. ყველა ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს (ამოიღონ თესლი, stalk, და ასე შემდეგ. D.). გამოყენება ხორცის grinder (ბლენდერი) აუცილებელია grind ინგრედიენტები. აღიქვას შაქარი და მარილი. აურიეთ. გაიჩერეთ 24 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას. შემდეგ გადინების ჭარბი სითხის (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), და დაფასოებული კონტეინერი ან ქილებში. შენახული ცივი.

Adzhika გარეშე სამზარეულო: რეცეპტი ერთად ვაშლი

მომზადება adzhika თქვენ უნდა:

• მწიფე პომიდორი თანხის 5 კგ;
• წიწაკა თანხის 1 კგ;
• ვაშლი (სასურველია მჟავე და მყარი grade) - 1 კგ;
• სტაფილო თანხის 500 გ;
• peeled ნიორი - 500 გრ;
• ცხელი წიწაკა - თანხა განისაზღვრება გემოვნების მიხედვით (უფრო მწვავე სიყვარული, ასე რომ დაამატოთ მეტი);
• მარილი და შაქარი.

მომზადება ტექნიკა

ბოსტნეული და ვაშლის სარეცხი და პოლონეთის. სტაფილო rubbed წლის grater. ყველა სხვა ინგრედიენტები minced ერთად mincer. ავურიოთ, დავამატოთ მარილი და შაქარი. მოდით დავდგეთ ღამით, მაშინ დაფასოებული კონტეინერი და ადგილი გრილ ადგილას.