Ცომი არ მოიმატებს: როგორ დაფიქსირება რამ?

ბევრი hostesses, რომლებიც ცდილობენ დივერსიფიკაცია და დაამშვენებს სასადილო მაგიდა, დაიწყოს გამკლავება საფუარი ცომი. იგი შეგიძლიათ მარტივად საზ და პიცა ერთად მწვანილი და tart, და ბევრი სხვა ცომეული. მაგრამ ხშირად ზედმიწევნით kneaded საფუარი ცომი მშრალი საფუარი არ მოიმატებს.

წყარო პრობლემა

უნდა გვესმოდეს, რომ მიზეზი "მარცხი", აუცილებელია გვახსოვდეს, რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესების მუშაობისას ცომი:

• თვითმფრინავი და რთული ცომი ჩამოსხმის პროცესი შეიძლება იყოს მითითება, ჭარბი წყალი;
• ნელი დუღილის პროცესი და stiffness მზა პროდუქცია ნიშნავს ნაკლებობა წყალი;
• solenenky გემოვნების მზა სტატიები და მზაკვრული ღია ქერქი - უტყუარ მითითებით ყოფნა ზედმეტი მარილი;
• დაბინდვა და ნაკლებობა გემო არის საპირისპირო მოვლენაა - მარილი არასაკმარისი არსებული ტესტი;
• თუ პროდუქტის treacherous ქერქი, და შუა არის კიდევ სითხე, ეს იმას ნიშნავს, რომ დიდი რაოდენობით შაქარს ტესტი;
• პროდუქტი საკმარისი სიმაღლე, შუა დარჩა წყლიანი და უგემოვნო - ნაკლებობა შაქარი.

ბებია რჩევები

საფუარი ცომი საკმაოდ ჭირვეული, და მას უნდა გაიზარდოს ყურადღებას დროს შერევით. თუ ცომი არ მოიმატებს, თუ როგორ უნდა დააფიქსიროს შემთხვევა, ხელს შეუწყობს მესმის მისი ბებიის რჩევა:

• სასწრაფო დახმარების შეიძლება გახდეს ახალი ნაწილი საფუარი საფუძვლიანად ფხვიერი მცირე რაოდენობით წყლის და ჩართული ცომი.
• არ დააყენა საფუარი და შემოწმება. ამისათვის, მიიღოს ერთი pinch მათ, დაკავშირება შაქრის (კოვზი) და შეავსოთ სასადილო კოვზი თბილი წყალი. იმ შემთხვევაში, თუ 12-ე წუთზე, ქაფი არ წავიდეთ, საფუარი აშკარად ვადაგადაცილებული.

რატომ არ გაიზრდება?

რამდენი უნდა აღდგეს ცომი, ყოველთვის განსაზღვრავს საფუარი და მათი ხარისხი, ისევე, როგორც ყოფნა confounding ფაქტორები. ნორმალური პროცესი "მიდგომა" ტესტი არის დრო 3 საათი PERMUT შეიძლება გამოიწვიოს ფორმირების გაჯერებული მომჟავო გემოთი. ცომი შეიძლება დარჩა ადგილი რამდენიმე მიზეზის გამო:

• უხარისხო (შეუმოწმებელი) საფუარი;
• ჭარბი ცხიმის ნივთიერება (ზეთი);
• დაბალი ხარისხის ან არასაკმარისი რაოდენობით შაქარი;
• ძალიან მაღალი ტემპერატურა სუბსტრატს (რძე და წყალი);
• დაბალი ტემპერატურის ფართი მიდგომა sponge.

როდესაც ვმუშაობთ საფუარი ცომი არ არის საჭირო გამოყოფას ვადებს, მაღალი ხარისხის პროდუქტი უნდა აღდგეს მინიმუმ ორჯერ. იმის გამო, რომ ჟანგბადის გამდიდრების პროდუქცია რბილი და დნება თქვენს პირში. გადაჭარბებული საფუარი შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო გემო და არომატი. რაოდენობის გაზრდა ბაზები არ არის საჭირო, შედეგი იქნება მნიშვნელოვანი დროის დაზოგვა, მაგრამ პროდუქტი მიიღებს გემოს ბამბა.

შენიშვნები, როდესაც სამზარეულო

მომზადება საფუარი ცომი მშრალი საფუარი, ღირს იმის გათვალისწინებით, რამდენიმე დადასტურებული შენიშვნები:

• საფუარი გამოყენებული უნდა იქნას მხოლოდ დადასტურებული, პირდაპირ თუნუქის. ამ შემთხვევაში, შეფუთვა უნდა იყოს რიცხვი. რატომ? იმის გამო, რომ კონტაქტის ჟანგბადის აფერხებს მათი ეფექტურობა.
• იმ შემთხვევაში, თუ სახელმძღვანელო შერევით მშრალი საფუარი უნდა იყოს შერეული ფქვილი, პური maker არ საჭიროებს ასეთ ყურადღება.

საფუარი ცომი კმაყოფილი პომპეზურად და სინაზეს, აუცილებელია, რომ იწყება შერევის პროცესი მშრალი ინგრედიენტები.

Sift ფქვილი ხარჯები leisurely (შეიძლება 2-ჯერ), მაშინ პროდუქტის იქნება საოცარი თვითმფრინავი. ზოგიერთი დიასახლისები გაიცრა შემდეგ შერევას იგი საფუარი. მაშინ ეფექტი airiness გაუმჯობესებულია. იმის გამო, რომ შერევით ჩქარობს, ბევრი არ ცომი. როგორ დაფიქსირება, ამ ინციდენტის დროული რჩევა გამოცდილი დიასახლისები. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს თბილი. იმ შემთხვევაში, თუ საფუარი ადრე აღმოაჩინეს და ნაკლებად აქტიური გახდება, შესაძლებელია გადაიზარდა ქოთანში, რომელიც მოამზადებს ცომი, და შემდეგ დუღილის პროცესში მოდის სტანდარტებს.

Tricks დიასახლისები და მცხობელები

ასევე არსებობს ვარიანტი, როდესაც ყველა გაკეთდეს prescription, მაგრამ მაინც არ ცომი. როგორ სიტუაციის გამოსწორება, სწრაფი ნოტა გამოცდილი მცხობელები. დახმარება დასაშლელად საფუძველზე მშრალი საფუარი ცომი შეიძლება აუზის თბილი წყლით. ეს აუცილებელია კონტეინერი "მავნე" შემადგენლობა და ასეც დგანან იქ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. აუზში წყალი შეიძლება შეიცვალოს preheated ღუმელი, მაგრამ ეს მეთოდი მოითხოვს მუდმივ ყურადღებას, ისე, რომ ცომი არ overheated.

სხვა დიასახლისი რაღა მოვა დრო, როცა არ ცომი. როგორ გამოასწორებს სიტუაციას, მათ იციან, ზუსტად. Umelitsy ცომი რჩეულებში არასრული სუფრის კოვზი ძმარი. ეს აუცილებლად რეაგირება და მოიმატებს. მაგრამ იმისათვის, რომ ცომი შემდეგ და დასძინა, ძმარი ღუმელი არ არის საჭირო, მაშინ იგი მიიღებს ნათელი გემო საფუარი და საცხობი გაუარესდება.

მომზადება საფუარი ცომი, ღირს გამოიყენოთ პატარა შეასრულა. ცომი უნდა დაიწყოს, 150 მლ თბილი (და არა ცხელი) რძე, რომელიც აუცილებელია დაასხით კოვზი 1 სუფრის კოვზი შაქარი და იგივე რაოდენობის sifted ფქვილი, საფუარი, არის ბოლო პაკეტი. ნარევი უნდა იყოს ზედმიწევნით აურიეთ და დამალვა თბილ ადგილას, შეფუთული კონტეინერი გაათბო-პირსახოცები. მას შემდეგ, რაც 15-17 წუთი ნარევი უნდა ჩამოყალიბდეს ქაფი cap. ეს იყო მისი მომავალი და საჭიროებას ჩართვა დანარჩენი ინგრედიენტები. შემდეგ ცომი არის რბილი და სასიამოვნო ჰაერი. რომ არის, თუ როგორ საფუარი ცომი და ემზადება ნაბიჯები. იმედი გვაქვს, რომ ესმის მათი.