Გემრიელი და ჯანსაღი სტაფილო სტაფილოდან. Secrets სამზარეულო

სტაფილო არის უნიკალური პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იდეალური შეავსოთ თითქმის ნებისმიერი კერძით. სუპები, საჭმლის, სალათები, ცხელი - ყველაფერი ეს არის მოკრძალებული ნარინჯისფერი ბოსტნეულის გამოყენების სფერო. სტაფილო ძალიან სასარგებლოა ნედლეული ფორმით, მაგრამ ყველაზე ხშირად შეიძლება აღმოჩენილი როგორც კერძი ან დამატებითი კომპონენტი უფრო რთული კერძი. Take, მაგალითად, marinade სტაფილო. თავისთავად, არ არის შესამჩნევი და ამიტომ ძნელად არავის სურს ჭამა მას კოვზები. მაგრამ, როგორც არომატული და არომატიზატორი, უბრალოდ შეუცვლელი. რა არის სტაფილო მარინად? იმისათვის, რომ საზ ესროლოთ, საჭიროა შემდეგი პროდუქცია: სტაფილო, ხახვი, კეტჩუპი, მარილი, ცოტა შაქარი, ძმარი, წითელი ან ნიორი შავი პილპილი, ნიორი და ცოტა მწვანილი.

კომპონენტების რაოდენობა შერჩეულია გემოვნებით და სამზარეულო ტექნოლოგია უნდა იყოს შემდეგი:

1. სტაფილო დაასხით, შემდეგ კი დიდი grater- ზე მიირთვით.
2. დაჭრილი ხახვი შევიდა კუბურები და fry ნავთობის სანამ რბილი.
3. ღრმა frying პან, დააკავშიროთ ერთად სტაფილო, ხახვი, მარილი, შაქარი და კეტჩუპი. ნარევი არის მოხარშული წყალში მოხარშული მტვრიანი მდგომარეობიდან და დაბალ სითბოსთან ერთად მოვხარშოთ.
4. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები რეცეპტის მიხედვით, შეურიეთ ყველაფერს საფუძვლიანად და ამოიღეთ იგი ფირფიტადან.

ეს მარინეტი სტაფილო შეიძლება შეჭამეს როგორც ცხელი და ცივი. გასინჯვა ის ყველას ახსენებს ცნობილ ხიზნის ხიზილალის პატარა ნაწილს. იგივე რბილი და ნაზი. ეს შეიძლება იყოს შეჭამეს სენდვიჩის სახით, პურით დაკისრება. გარდა ამისა, მორწმუნეები იყენებენ მარინადებს სტაფილოდან რელიგიურ ნიადაგზე. მკაცრი აკრძალვების პერიოდში, ეს პროდუქტი შეიძლება იყოს როგორც პასტა, ფაფა და კარტოფილი.

არსებობს კიდევ ერთი კერძი, რომელიც იყენებს მარინადებს სტაფილოდან. რეცეპტი იცნობს მას, ალბათ ყველას. ეს ეხება "თევზის ქვეშ თევზის ქვეშ". სამზარეულო პროცესისთვის დაგჭირდებათ:

• ნებისმიერი თევზის 600 გრამი ფილე;
• 2 ხახვი;
• 2 დიდი სტაფილო;
• ტომატის პასტის რამდენიმე კოვზი;
• შაქრის კოვზი;
• 2 სტადიის. ნაღების ძაფი;
• პატარა ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი (frying);
• სანელებლები წიწაკისა და ყავის ფოთლების სახით.

კერძი მზადდება:

1. თევზი უნდა დაიბანოთ, დაჭრილი ცალი, წიწაკა, მარილი და ცოტა ხნით.
2. შემდეგ მსუბუქად შემწვარი თითოეული ცალი მდუღარე ზეთი. ერთხელ თევზი მზად არის, შეგიძლიათ მიიღოთ marinade.
3. გახეხილი სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები, ფრაის ცალკე frying პან 5-6 წუთი.
4. შემდეგ კეტჩუპი ნარევი და დატოვეთ კიდევ 5 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ცოტა წყალი შევიდა frying პან.
5. დაამატეთ თანდათანობით დანარჩენი ინგრედიენტები და სუნამო 10 წუთის განმავლობაში.
6. ღრმა პანში, გავემგზავრეთ შემწვარი თევზი და დაფარავს მას მარმარილოს ფენას არანაკლებ 1 სანტიმეტრის სისქით. მიღებული ფენის რაოდენობა დამოკიდებულია თევზის ოდენობაზე და პანის ზომაზე.
7. როდესაც კერძი სრულად აგროვებენ, ის დარჩება წყალში ჭიქის მეოთხედი. შემდეგ დაფარავს პან მჭიდროდ სახურავი და დატოვონ Stew კიდევ 10 წუთი.
8. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიანიჭოთ პროდუქტი პატარა მაგარი ან შეჭამეთ ცხელი. ეს მოსწონს ვინ უყვარს ეს.

არსებობს კიდევ ერთი გზა, რათა marinade სტაფილო. ამ შემთხვევაში, პროდუქტი იქნება ნამდვილი ცივი snack. მომზადებისთვის საჭიროა:

• 0.5 კგ სტაფილო;
• 1 ტომატი;
• 2 ხახვი;
• 100 გრამი კეტჩუპი;
• 1 can დაკონსერვებული თევზი;
• შაქრის კოვზი;
• პატარა მარილი;
• წიწაკა
• ლაურეს ფოთოლი;
• სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ კარნავალი.

სამზარეულო იწყება პროდუქციის მომზადებით:

1. დაჭრილი ხახვი შევიდა საშუალო კუბურები და grind სტაფილო ერთად grater.
2. Luchok გვჭირდება ცოტა fry ნავთობისა და დააყენა ის ბოლოში სქელი- walled ბანკში.
3. ყველაზე ერთად კეტჩუპი და ქმნის რგოლები ტომატის, peeled.
4. შემდეგ დააყენა რამდენიმე ბარდა და ნახევარი გახეხილი სტაფილო.
5. შემდეგი, ჩაუყარა out თევზი, neatly mashed მიერ ჩანგალი. დაბრუნება კვლავ კეტჩუპი, პომიდორი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და შაქარი.
6. ბოლოს დაასრულა დარჩენილი სტაფილო ფენა. პანში დაამატეთ ცხელი წყალი. ამის შემდეგ, დაფარავს და გააგზავნეთ ცეცხლი. კერძი ერთ საათშია ჩაყრილი.
7. როდესაც დაასრულა, დაამატეთ მარილი, კარგად ავურიოთ და ოდნავ გაცივდეს.

ასეთი უჩვეულო კერძი იქნება მოხარშული კარტოფილი და ხორციანი კერძი.