Ჩაშუშული ღორის ერთად პომიდორი და ხახვი: საუკეთესო რეცეპტები

მომზადება Stew , ბევრი დიასახლისები აირჩიოს მხოლოდ ღორის. ეს კერძი უფრო წვნიანი და სატენდერო ვიდრე ძროხის, გარდა უბრალოდ შესანიშნავად ბოსტნეული. ყველას, ვინც კარგად იცნობს მენიუს უკვე მობეზრდა და შევეცდები რაიმე ახალი და საინტერესო, რა თქმა უნდა ისარგებლოს ჩაშუშული ღორის ერთად პომიდორი და ხახვი. ჩვენ გთავაზობთ არჩევანს სამი საუკეთესო რეცეპტი მომზადება ამ კერძი.

ღორის Stew ერთად პომიდორი: რეცეპტი

მონიშნეთ ეს კერძი ძალიან გემრიელი სოუსი და წვნიანი, სატენდერო ხორცი, რომელიც დნება თქვენს პირში. იმავდროულად, ჩაშუშული ღორის ერთად პომიდორი და ხახვი ამ რეცეპტი მოხარშული ძალიან მარტივად. რაც მთავარია - გამყარებაში მთელი თანმიმდევრობა ქმედებები.

1. ღორის მხრის (2 კგ), დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები, გარეცხილი და პირსახოცი მშრალი. დიდი ხორცის ნარევი მარილი და პილპილი.
2. Heat მცენარეული ზეთი frypot (30 მლ) და შემწვარი ღორის ნაჭერი ზედა სანამ ოქროს ყავისფერი, და შემდეგ დააყენა მათ კერძი.
3. იმავე თასი, სადაც შემწვარი ხორცი, დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო, ნიახური). 5 წუთი ყავისფერი.
4. სანიშნეს ბოსტნეულის შემწვარი ნიორი. Sauté ეს 2 წუთი და შემდეგ შევა ტომატის პიურე. იმისათვის, რომ ეს, blanch 2 პომიდორი, ამოიღონ ზედა კანი, დაჭრილი მათ, ამოიღონ თესლი და chop ხორციანი ნაწილი დახმარებით ბლენდერში. Simmer ერთად მანამ, სანამ სოუსი იქნება კარამელის ფერი.
5. დამატება ფქვილი ბოსტნეული (50 გ). მას შემდეგ, რაც კიდევ 2 წუთის, ამოქმედებული წითელი ღვინის სოუსით (1 ჭიქა). Uvaria ნარევი შუა შემდეგ დაბრუნდა frypot ხორცი.
6. ღორის იქნება Stew, ძროხის ბულიონი ან სხვა, რომ ხორცი მთლიანად შეედინება გამოწვის პან. სანიშნეს აქ დაფნის და პილპილი.
7. Simmer ხორცის პატარა ცეცხლი 3:00 ქვეშ სახურავი დახურულია. მაშინ აუცილებელია გადასცემს მომსახურე კერძი და ემსახურება.

ღორის Stew ერთად ხახვი, პომიდორი და მწვანილი

ჩვენ გთავაზობთ საზ კიდევ ერთი გემრიელი კერძი. ჩაშუშული ღორის ერთად პომიდორი და ხახვი მოხარშული ძალიან სწრაფად. ხორცი ამ კერძი არის დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, რომლებიც პირველი შემწვარი მცენარეული ზეთი და შემდეგ ლიკვიდირებულია ტომატის სოუსი.

ამდენად, მას შემდეგ, რაც ხორცი browned, აუცილებელია გადაიტანოს დისკო, და იგივე ზეთი ყავისფერი პირველი bow to კარამელის ფერი და შემდეგ პომიდორი (6 pcs.) და 2 კბილი ნიორი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. კიდევ ერთი კონტეინერი დააკავშიროთ ერთად ¼ ჭიქა წყალი, Worcestershire სოუსი (3 tbsp. კოვზი), ტომატის პასტა, თაფლი და ძმარი (2 tablespoons. კოვზები). ყველა ინგრედიენტი აურიეთ კარგად და შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ სოუსით პან ერთად ხორცი.

ჩაშუშული ღორის ერთად პომიდორი და ხახვი დამზადდება დაბალი სითბოს 1 საათი. შემდეგ ხორცი sprinkled მწვანილი, მზად იქნება გაწერილი ბრინჯით ან კარტოფილის პიურე.

ჩაშუშული ღორის ნეკნები in multivarka

ღორის ნეკნები მოხარშული პომიდორი და ხახვი, უნდა იყოს არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე ხორცი. უსწრაფესი გზა ჩაქრობას მათ multivarka, მაგრამ შეგიძლიათ simmer ხორცი და ღუმელი მეტი დაბალი სითბოს.

პირველი ნეკნები (1.5 კგ) აუცილებელია სარეცხი, მშრალი, მარილი და პილპილი ყველა მხარეს. ამის შემდეგ, მათ უნდა ფრაის სანამ crisp. ამისათვის, დამოკიდებულია მოდელი Multivarki, აირჩიეთ რეჟიმი "ხორცი", "ცხელი" და "საცხობი". ამის შემდეგ, თასის კიდეები დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ტომატის პიურე. იმისათვის, რომ ეს უკანასკნელი, თქვენ უნდა grind და შემდეგ grind მეშვეობით sieve Fresh პომიდორი (3 pcs.). დაბრუნება წყლის თასი მოწყობილობის ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული ხორცის. Close multivarku და დააყენოთ "quenching" რეჟიმი 3 საათის განმავლობაში. გარკვეული დროის შემდეგ, კერძი ისევ მარილი და პილპილი გემოვნებით.