Ყურის ხელმძღვანელი და კუდი კალმახი - რეცეპტი ფოტოებით

ხელმომჭირნე დიასახლისები ვიცით, თუ როგორ გამოიყენოთ თევზი თავების, კუდების და ფარფლები. ამ პროდუქტების მიღებული მკვებავი პირველი კურსები, რომელიც არ მრცხვენია გასართობად მეგობრები და ოჯახის. და თუ გამოიყენება "კეთილშობილური" სახეობის თევზი სადილად, ზოგიერთი ნარჩენების შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი წვნიანი. როგორ მოვამზადოთ ყურის თავი და კუდი კალმახი? Secrets of სამზარეულო და რეცეპტები თქვენ შეისწავლით ამ სტატიაში.

ყური "ცვრიანი"

ნეტავ გაგიკვირდებათ, მაგრამ სქელი და hearty სუპი შეიძლება დამზადებული თევზის ხელმძღვანელები და კუდები. აქედან გამომდინარე, არ გამოიქცევიან განკარგოს ეს სასარგებლო პროდუქტები. უმჯობესია ყურადღებით შეისწავლოს ჩვენი რეცეპტი და ვიმეორებ, რომ ეს მისი სამზარეულო.

ინგრედიენტები:

• ხელმძღვანელები და კუდები კალმახი - სამი ცალი.
• ხახვი - ერთი ცალი.
• კარტოფილი - 4-5 საშუალო.
• დაფნის ფოთოლი.
• Pepper - 10 ან 12 ცალი.
• კვერცხი - ხუთი ცალი.
• მწვანე ხახვი - ერთი bundle.
• მარილი - გემოვნებით.

როგორ საზ წვნიანი თავი და კუდი კალმახი? გემრიელი წვნიანი რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• დაასხით შევიდა saucepan ცივი წყალი და დააყენა კერძები ცეცხლი. როდესაც წყალი მოდის boil, immerse ხელმძღვანელები და კუდები. მოვხარშოთ ბულიონი მინიმუმ ნახევარი საათი, გარეშე დავიწყება გადაღება ქაფი პერიოდულად.
• როდის განსაზღვრულ დროს, დაძაბონ თხევადი. ცალი თევზი ზემოთ, შემდეგ გამოყოფა ხორცის ძვლები. დაბრუნება მერქნის ბულიონი.
• ბოსტნეული სუფთა, შემდეგ დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები და ხახვი ნახევარი რგოლები. ქვედა მომზადებული საკვები წვნიანი. სანიშნეს მარილი, სანელებლები და დაფნის ფოთოლი.
• კვერცხი მოვხარშოთ ცალკე saucepan, კანი მათ ჭურვი და chop coarsely (შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრილი მათ ნახევარი)
• როდესაც კარტოფილი მზად ვართ, ამოიღონ სუპი სითბო.

ორგანიზებას წვნიანი bowls, თითოეული ნაწილი კვერცხი და დაჭრილი მწვანე ხახვი.

წვნიანი ბრინჯით

რა ინგრედიენტები თქვენ უნდა მიიღოს გემრიელი წვნიანი კალმახი? ხელმძღვანელი და კუდი! რეცეპტი hearty სუპი და ლამაზი წაკითხული ქვემოთ.

უფლება პროდუქცია:

• თევზი ხელმძღვანელი და კუდი.
• ორი ხახვი.
• ერთი სტაფილოს.
• სამი tablespoons ბრინჯი.
• ხუთი კარტოფილი.
• ერთი bunch მწვანე.
• მარილი, მცენარეული ზეთი და სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ საზ წვნიანი ხელმძღვანელი და კუდი კალმახი? საიდუმლო უგემრიელესი კერძებით, თქვენ შეისწავლით, როდესაც თქვენ ჩვენი ინსტრუქცია:

• საფუძვლიანად rinse თევზის ნაჭრები და მათ ბანკში. ამით მათ გაიწმინდა ხახვი, დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე peas allspice. დაასხით ცივი წყალი პროდუქცია და გადაუგზავნის ფირფიტა. მას შემდეგ, რაც ბულიონი საქმე მოვხარშოთ, ამცირებს სითბოს და საზ ეს კიდევ 20 წუთი.
• ამოღება პან ყველა პროდუქცია და დაძაბვის თხევადი.
• დაბრუნება პან ცეცხლი და ამას მისი კარგად გარეცხილი ბრინჯი. როცა მზად იქნება ნახევარი, დაამატოთ diced კარტოფილი.
• პან Fry ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები, და გახეხილი სტაფილო. სანიშნეს ეს სანელებლები, რომ თევზი, მათ შორის, ქინძი, ავურიოთ წიწაკა, thyme და წიწაკა.
• როდესაც კარტოფილი მზად ვართ, დასვა პან zazharku და თევზის (ხორცი უნდა გამოეყო ძვლები).

Salt წვნიანი, დავუმატოთ სუნელები და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. როდესაც წვნიანი საქმე მოვხარშოთ, გამორთეთ სითბო და მოდით დავდგეთ მკურნალობა მეოთხედი საათი. ამის შემდეგ, დაასხით შევიდა bowls და მოუტანს მაგიდაზე.

ყურის ფეტვი

ამ მარტივი კერძი მოგიწევთ:

• ხელმძღვანელი და კუდი კალმახი.
• 400 გრამი კარტოფილი.
• 100 გრამი ფეტვი.
• ერთი ხახვი.
• მარილი და სანელებლები.

Recipe:

• ცხელი თევზის ბულიონი , შეამცირონ დაჭრილი კარტოფილი.
• კვარტალში საათში, გაგზავნოს saucepan გარეცხილი ქვეშ წყალი ფეტვი.
• მინიმუმ დააყენა ყურის წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და სანელებლები.

მზად სუპი უნდა მიეცეს, რათა infuse ნახევარი საათით.

"უფროსი და კუდი" ყური კალმახი. რეცეპტი ფოტო

ხელმომჭირნე დიასახლისი შეიძლება გარეშე ბევრად ეკონომიკური ღირებულება მომზადება გურმანი წვნიანი. ეს კერძი თქვენ უნდა:

• კუდი და ხელმძღვანელი საშუალო ზომის თევზი.
• ხახვი.
• სტაფილო.
• სამი ან ოთხი კარტოფილი.
• ნახევარი ჭიქა 20% კრემი.
• ორი ლიტრი წყალი.
• ორი დაფნის ფოთოლი.
• კამა.
• Allspice.

ყურის ხელმძღვანელი და კუდი კალმახი მზადდება შემდეგნაირად:

• დასაწყისისთვის, მკურნალობა თევზი ნაწილები, სარეცხი მათ და ამოიღონ gills. ამის შემდეგ ისინი შევიდა პან და მოიცავს ცივი წყალი. განათავსეთ კერძები on ღუმელი და მოუტანს ბულიონი მოვხარშოთ. განათავსეთ თევზი დაფნის ფოთოლი, გაიწმინდა husk ხახვი და რამდენიმე peppercorns.
• ბოსტნეული სუფთა, შემდეგ დაჭრილი სტაფილო შევიდა კუბურები და კარტოფილის კუბურები.
• ნახევარი საათის შემდეგ, დაძაბვის ბულიონი, დაიშალა თავი და კუდი. დაბრუნება ხორცის პან, გააგზავნეთ მომზადებული ბოსტნეული.
• როდესაც სუპი მზად არის, დაასხით ის თბილი კრემი.

Ladle წვნიანი და sprinkle თითოეული ჯარისკაცი დაჭრილი კამა.

ნაღების ყურის ფინეთის სტილი

მოვხარშოთ წვნიანი თევზის ფილე ჩვენს კრიზისის დროს არ არის ძალიან მომგებიანი. თუმცა, არ არის დიდი გამოსავალი! Finnish საზ გემრიელი წვნიანი შეიძლება იყოს მინიმალური რაოდენობის პროდუქტების და შედარებით მოკლე დროში.

ინგრედიენტები:

• დაფნის ფოთოლი.
• გემოვნებით ნიორი.
• მწვანეთა.
• ერთი სტაფილოს.
• ერთი ხახვი.
• ხელმძღვანელი და კუდი საშუალო კალმახი.
• წიწაკა.
• კარტოფილი.
• მდნარი ყველი - ერთი ცალი თითო ლიტრი ბულიონი.

როგორ მოვამზადოთ ყურის თავი და კუდი კალმახი ფინური სტილის? დაწვრილებით რეცეპტი ქვემოთ:

• პროცესი boil და ცივი წყლის თევზი.
• ნახევარი საათის შემდეგ დუღილის, ამოიღონ ხელმძღვანელი და კუდი.
• განათავსეთ ბულიონი დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები, დაჭრილი ხახვი, წიწაკა ჩხირები, დაჭრილი ნიორი და შავი პილპილი.
• სანიშნეს სანელებლები და თევზის ხორცი.
• მცირე რაოდენობით ბულიონი ან განზავებული წყლის კრემი ყველი, და შემდეგ დაამატოთ ნარევი შევიდა ბულიონი.

Garnish თითოეული ჯარისკაცი ახალი მწვანილი ადრე ემსახურება. თუ თქვენ გსურთ შეგიძლიათ თითოეულ დისკო ნაჭერი ლიმონი ან ცოტა ლიმონის წვენი.

მარტივი რეცეპტი წვნიანი ხელმძღვანელი და კუდი კალმახი

Flavored ნაღების წვნიანი დარწმუნებულია, რომ იპოვოს თაყვანისმცემლებს თქვენს ოჯახს. მაშინაც კი, თუ თქვენს სახლში არ არის ძალიან უყვარდა ყური, ეს ვარიანტი მოსწონთ აუცილებლად.

უფლება პროდუქცია:

• ორი tablespoons კარაქი.
• პრასი - ორი ცალი.
• კარტოფილი - ერთი და ნახევარი კილო.
• კუდი და ხელმძღვანელი - ერთ დროს.
• დაფნის ფოთოლი.
• მარილი, კამა და პილპილი - გემოვნებით.
• წყალი - ექვსი მინები.
• კრემი - ერთი ლიტრი.

რეცეპტი:

• Cook თევზის ბულიონი, როგორც ზემოთ აღწერილი. დაძაბვის და შემდეგ ცალკე ცალი კალმახი.
• მიიღოს სუფთა ქოთანში და აღნიშნა, რომ ცეცხლი. ჩაასხით onto ბოლოში კარაქი.
• Fry პრასი, დაჭრილი შევიდა ზოლები, სანამ რბილი.
• ჩაასხით თევზის მარაგის, დავამატოთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
• განათავსეთ კარტოფილი პან, დაჭრილი შუა კუბურები და შემდეგ ცალი კალმახი. არომატი, დაამატეთ დაფნის და simmer წვნიანი ხუთ წუთში.
• დაასხით წვნიანი გაათბო კრემისფერი, დაჭრილი მწვანილი და სხვა კოვზი ზეთი.

თბილი წვნიანი ზე მეტი საშუალო სითბოს რამდენიმე წუთში, და შემდეგ დაუყოვნებლივ მიმართოს მას მაგიდასთან.

ყურის Hungarian

შეფასება შესანიშნავი კომბინაცია succulent თევზი და წიწაკა! ლამაზი და ნათელი კერძი გთხოვთ, არა მხოლოდ გემოს, არამედ გამოჩენა.

შემადგენლობა:

• Trout - კუდი და ხელმძღვანელი.
• კარტოფილი - ორი ცალი.
• წიწაკა.
• პომიდორი - ორი ცალი.
• ხახვი - ერთი ცალი.
• ტომატის პასტა - ერთი სუფრის კოვზი.
• ტკბილი წიწაკა - ერთი ჩაის კოვზი.
• ცხარე წიწაკა - მეოთხედი კოვზი.
• Egg.
• დაფნის ფოთოლი.
• შავი პილპილი - ორი pinches.
• კამა და ოხრახუში - 20 გრ.
• მცენარეული ზეთი - ორი tablespoons.
• Salt - tsp.
• წყალი - სამი ლიტრი.

როგორ საზ Hungarian ყური:

• მომზადება ბულიონი საწყისი ხელმძღვანელი და კუდი კალმახი დამატებით leafs და ბარდა, შავი წიწაკა, ცალკე ცალი თევზი.
• Fry Crispy ხახვი, შემდეგ დაამატოთ მასთან წიწაკა. რამდენიმე წუთის შემდეგ შევიდა პან peeled და დაჭრილი პომიდორი და ტომატის პასტა.
• წიწაკა და კარტოფილი დაჭრილი შევიდა ზოლები. პირადი თქვენი ბოსტნეული ბულიონი და საზ მათ შვიდი ან რვა წუთის განმავლობაში.
• განათავსეთ ყურის და თევზის სოუსი. მოუტანს კერძი გემოვნებით წიწაკა და მარილი.

როდესაც ყური მზად არის, კვერცხი whisk და დაასხით ნარევი შევიდა პან თხელი ნაკადი (ეს ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვებული). ემსახურება კერძი მაგიდაზე, დეკორატიული იგი ახალი მწვანილი.

დასკვნა

ჩვენ მოხარული ვიქნებით, თუ თქვენ გაქვთ გასინჯვა ყურის თავი და კუდი კალმახი. როგორც ხედავთ, ეს კერძი უნდა მხოლოდ საუკეთესო პროდუქცია შესაძლებელი. ჩვენი რეცეპტი, თქვენ შეძლებთ გადარჩენა ოჯახის ბიუჯეტი, მკურნალობის გვიყვარს მიიჩნიეს გემრიელი და hearty სუპი.