Ყველაზე ცნობილი წვნიანი: რეცეპტი ხარჩო Georgian

Soup-grub - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები საბჭოთა უფრო სამზარეულო. ის იყო სავალდებულო ატრიბუტი caterers და მაღალი კლასის რესტორანი. ნება წვნიანი, თუნდაც სახით ნახევრად მზა პროდუქცია ჩანთები. მოამზადოს პირველი უნდა გაეკეთებინათ იყო იმისათვის, რომ შინაარსი მდუღარე წყალში და დაამატოთ კარტოფილი. სხვათა შორის, როგორც ეს კერძი სწრაფი კვების ნაპოვნი სუპერმარკეტებში დღეს. ალბათ ცოტამ თუ იცის, რომ ცნობილი სუპი ეკუთვნის საქართველოს სამზარეულო.

Soup ხარჩო ჩვეულებრივი

რა არის ტრადიციული რეცეპტი grub? ქართული საზ ეს გარეშე ხორცის ან წინასწარ მოხარშული და დაძაბული ბულიონი ცხვრის. ხორცის ნაჭრები თავსდება თასი, შემდეგ დაასხით თხევადი შინაარსი. მომზადება წვნიანი ასეთია: 3 დიდი ხახვი უნდა chop და Stew კარაქი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ეს უნდა გაკეთდეს პან კერძი დამზადდება შემდგომი. ამის შემდეგ, მას ემატება ერთი და ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი ან ბულიონი. მოდით საფუძველზე boils. დამატებითი რეცეპტი ხარჩო Georgian მოიცავს შემოღების ძირითადი პროდუქტი - მაკარონი და ბრინჯი. იმ შემთხვევაში, თუ სუპი მოხარშული ქერის, სასურველია soak ღამეს, ისე, რომ მიაღწია სწრაფად ხელმისაწვდომობა. მატჩის დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ ინფორმაციით კერძი სანელებლები - ქინძი, ოხრახუში (წვრილად whip), ნაღმტყორცნებიდან და rastorty გაიარა spadefoot ნიორი, წიწაკა (ადგილზე ან გახეხილი melenko წიწაკა), სპეციალური სანელებლები (suneli). ბოლო (ე.წ. hops-suneli) თავსდება თუ თქვენ დაიცვას რეცეპტი ხარჩო Georgian. და, რა თქმა უნდა, კერძი მარილი გემოვნებით. და მაინც ქმნის იყოფა პატარა ნაჭერი pita პური, მაგრამ მაწონი. თუ არ არის, ის შეიძლება შეიცვალოს, დასვა ქოთანში 50-100 გრამი ტომატის პასტა.

მას შემდეგ, რაც 10-15 წუთის შემდეგ პან შეიძლება ამოღებულ სითბო. აძლევს წვნიანი brew ქვეშ სახურავი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით ფირფიტები. როდესაც ემსახურება sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. საზ კერძი, in ხარჩო რეცეპტი Georgian მოითხოვს ასეთი ინგრედიენტები: ხახვი - 250-300 გრამი, ზეთი - 45-50 გრამი, პომიდორი - 50-100 გრამი ბრინჯი ცოტა ნაკლები, ვიდრე მინის ან ვერმიშელი - 1 ჭიქა. დანარჩენი კომპონენტი გემო.

ხარჩო ნიგვზით

როდესაც თქვენ არ აითვისა კლასიკური ვერსია, შეგიძლიათ დაიწყოს შეისწავლონ სხვა, უფრო ორიგინალური. როგორ გსურთ nutty წვნიანი grub ქართულ? რეცეპტი ცოტა უფრო ადრე, არამედ საკმაოდ ხელმისაწვდომი. კომპონენტები: ხახვი - 250 გრ (ზოგიერთი დიდი თავები და საშუალო ღირებულებები), კარაქი - 60-70 გრამი, დაჩურჩული ნიგოზი - 100-120 გრამი, პომიდორი - 450-500 გრამი, ქინძი - 3-4 ფილიალებში, ბრინჯი - 100 გრ , ნიორი, მწვანილი, სანელებლები, მარილი - გემოვნებით ყველაფერი.

თავდაპირველად, დაჭრილი და sauté ხახვი პან. მხოლოდ ეს არ უნდა იყოს დავიწყებული უშლის, რომ არ დაიწვა. Potoloch კაკალი, ნიორი, ქინძი, Cayenne წიწაკა, ყველა შერეული. რჩეულებში ცხელი წყალი (ბულიონი), დაახლოებით 7-8 სათვალე. კიდევ ერთხელ, აურიეთ და დაასხით შევიდა პან ერთად ხახვი. დაასხით რაისმა (ან noodles წვრილი ვერმიშელი), დავამატოთ მარილი და მეტი საშუალო სითბოს. პომიდორი parboiled, ამოიღონ მათ sandpaper. რბილობი აუცილებელია chop, მოვხარშოთ, გარკვეული დროის და რუბლს შეადგენს, სანამ თანმიმდევრულობა ხილ. საერთოდ პომიდორი ფართო გამოყენების ქართულ სამზარეულოს. რეცეპტები წვნიანი grub, რაც მათ შეიძლება, რა თქმა უნდა, რომ ეს ნივთიერება. ასე რომ, ტომატის პიურე უნდა ცალკე simmer სანამ აორთქლებული ჭარბი ლიკვიდური და შემდეგ შევიდა წვნიანი. მოდით ეს ყველაფერი საქმე მოვხარშოთ, შემდეგ დავამატოთ ოხრახუში და ქინძი და ამოღება, სითბო - კერძი მზად არის. სცადეთ - თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი სიმკვეთრე backfill ადგილზე წიწაკა, podsolite. წარუდგინოს წვნიანი შეიძლება არაჟანი და toasted პური.

Bon appetit!