Ღორის ღვიძლი - calorie, სარგებელი და ზიანი

ღორის ღვიძლი ითვლება არა მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი პროდუქტები, არამედ ყველაზე სასარგებლო მათგანი. რაც მთავარია - აირჩიოს ახალი და კარგი პროდუქტი, არამედ საზ სწორად. დღეს ვიგებთ ღირებულება პროდუქტის, როგორიცაა ღორის ღვიძლი: calorie შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული და ნედლეული. და კიდევ განსაზღვროს მხოლოდ სარგებელი ამ პროდუქტის კაცი ან აქვს უკუჩვენებები მისი გამოყენება?

სტრუქტურა

ღორის ღვიძლი, სარგებელი და ზიანი, რომელიც კალორიული იქნება აღწერილია ქვემოთ, არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს სრულ საჭირო ვიტამინები, მაკრო და მიკროელემენტებს. ეს პროდუქტი დიდი რაოდენობის მნიშვნელოვანი ნივთიერებების ჩვენი ორგანო, როგორიცაა:

- ვიტამინები: B1, B2, B5, B6, B12 (ციანკობალამინის), C, A, N;

- macronutrients კალციუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, კალიუმის, ფოსფორისა და გოგირდის;

- მინერალს რკინის, თუთია, იოდი, სპილენძი, მანგანუმი, სელენი, მოლიბდენი, კობალტის.

ღორის ღვიძლი: მაღალი calorie პროდუქცია

ღირებულება ამ პროდუქტია მისი ნედლეულის სახით - 109 კკალ. ამდენად ცილა წარმოადგენს 18.8 გ, ცხიმი - 3.8 გ, ნახშირწყლები - 4.7 გ წყალი - 71,3 გ, ნაცარი - 1,4 გ ცხიმოვანი მჟავა - 1,2 გ ქოლესტერინის - 130 მგ.

სასარგებლო თვისებები

ვიტამინებს შეიცავს ღვიძლი, უკეთ ფუნქციონირებას ნერვული სისტემა.

ეს პროდუქტი არ არის დაბალი ცხიმის, ეს არის სასარგებლო ხალხს სჭირდება დიეტური კვება.

იმის გამო, რომ glucocorticoid შეიცავს ღვიძლი, ხალხს უკეთესი მოითმენს ანთებითი პროცესები მიმდინარეობს მისი სხეული.

ეს პროდუქტი მდიდარია იოდის, რკინის, და კოლაგენის. და ამ ელემენტების ძალიან სასარგებლო ორსული ქალები, მოხუცები და ბავშვები.

ღვიძლის უკიდურესად აუცილებელია მათთვის, ვისაც აქვს ჰემოგლობინის შეინიშნება.

პროდუქტი აუცილებელია შემთხვევაში ანემია და რკინის დეფიციტი.

პოტენციური ზიანი

ყველა მისი სარგებლობა ღორის ღვიძლი, რომელიც დამოკიდებულია გზა calorific კვების პროდუქტების შეიძლება უარყოფითი გავლენა იქონიოს ადამიანის სხეულის. ასე რომ, არ უნდა ჭამა საკვები ამ პროდუქტია ადამიანი, ვინც არ მინახავს ძალიან ბევრი სისხლში ქოლესტერინის, იმიტომ, რომ 100 გრ ღორის ღვიძლი შეიცავს 100-250 მგ ქოლესტერინის. მაგრამ ასეთი მაღალი კონცენტრაცია ეს ნივთიერება შეიძლება არასასურველი. Overabundance ქოლესტერინის ორგანიზმში შეიძლება გამოიწვიოს ინსულტი, გულის შეტევა, სტენოკარდია.

სხვა ღორის ღვიძლი შეიცავს პურინის ელემენტებს. ისინი გამოიწვიოს ფორმირების შარდმჟავას. თუ ადამიანის სხეულის გადააჭარბა კონცენტრაცია ამ ნივთიერება, ეს შეიძლება გამოიწვიოს განვითარების gout.

მიუხედავად იმისა , რომ ეს პროდუქტი არის სასარგებლო შვილები, მაინც უნდა მისცეს მას ფრთხილად და მცირე რაოდენობით.

საკვები შეგიძლიათ მხოლოდ ჭამა ღვიძლის, რომელიც იყო მიღებული ჯანმრთელი ცხოველების. თუ ღორები იქნა მოყვანილი, ეკოლოგიურად არახელსაყრელ ადგილებში, მაშინ ისინი შეიძლება დაუცველებს სხვადასხვა დაავადებების, რომ შესაძლოა საბოლოოდ გავლენას ახდენს შინაგანი ორგანოების ცხოველები.

ღირებულების მომზადებული პროდუქტი, პან

მაცხოვრებელი, ღორის შემწვარი, რომელიც საკმაოდ მაღალი calorie - არის შესანიშნავი მთავარი რა თქმა უნდა, ისევე როგორც ძალიან მნიშვნელოვანი პროდუქტი ძალა შემთხვევაში ანემია. და თუ თქვენ დაამატებთ ხახვი პან ერთად კრემი, შეუძლებელია დაღწევას კერძი, ხოლო დისკო არ არის ცარიელი.

როცა სათანადოდ მომზადებული, ღორის ღვიძლი calorie არის პატარა, მაგრამ ცილის შემცველობა შემწვარი byproduct ნედლი. ამდენად, შემადგენლობის საკვები კალორია შემდეგი რედაქციით:

- ცხიმები - 106.4 კკალ;

- ცილები - 65 კკალ;

- ნახშირწყლები - 30 კკალ.

საერთო ჯამში, დაახლოებით 200 კკალ.

მნიშვნელობა Stew byproduct

ვინ იცის, თუ ღვიძლის სასარგებლო ღორის Stew. Calorie კერძები მომზადებული ისე, ოდნავ დაბალია, ვიდრე როდესაც frying განსახიერება. კვების პროდუქტის ბევრ რამეში დამოკიდებულია, რა უფრო კომპონენტები გაერთიანდება ძირითადი ნივთიერება. ასე რომ, თუ, მაგალითად, მოამზადოს ღვიძლის ნაღების ტომატის სოუსი, მაშინ საბოლოოდ კვების იქნება დაახლოებით 150 კკალ 100 გრ.

მნიშვნელობა მოხარშული byproduct

მოხარშული ღორის ღვიძლის, კალორიების შემცველობა ყველა, რომელიც ნაკლებია embodiments აღწერილია ამ მუხლის, ყველა სასარგებლოა ბავშვებისთვის. თუ თქვენ მოამზადოს ამ პროდუქტია ჩაძირვის იგი მდუღარე წყალში, შემდეგ დასრულდა კერძი აქვს 120 კალორია. შედარებისთვის, შემწვარი - 205 კკალ. მაგრამ ღორის ღვიძლი მოხარშული, calorie, რაც ძვირფასი დიეტური პროდუქტი, inferior to სარგებლობა კერძები მზადდება რამდენიმე. აქედან გამომდინარე, იდეალური ვარიანტია მომზადება ღორის ღვიძლი შვილი მხოლოდ ემზადება steamed პროდუქტი.

რა არის ღვიძლის ყიდვა ეს იქნება სასარგებლო?

ეს byproduct ღორის იწონის საშუალოდ 1-2.5 კგ. თუ ღვიძლის სუფთა, აქვს მოყავისფრო წითელი ფერის, გლუვი ზედაპირი, მაგრამ მოჭრილი ადგილი ყოველთვის იქნება ფოროვანი, ტენიანი. რეალიზაციის დაწყებამდე ამ პროდუქტის ეს უნდა გაწყვიტა გარეთ სისხლძარღვების, ნაღვლის ბუშტის, ლიმფური კვანძების. სანამ ყიდვა ღორის ღვიძლი მაღაზიაში ან ბაზარზე, აუცილებელია ყურადღებით შეისწავლოს, ამავე დროს, ყურადღება მიაქციონ ფერი და სუნი. ეს უნდა სუნი კარგი: არ მაწონი და ტკბილი გემოს. იმ შემთხვევაში, თუ მას ექნება უსიამოვნო სუნი, ეს ნიშნავს, რომ ღვიძლის შემორჩენილია და ეს არ ღირს ყიდვა. პროდუქტის ფერი უნდა იყოს ერთიანი - არ არის ძალიან ნათელი, მაგრამ არა მუქი. ზედაპირი უნდა იყოს გლუვი, მყარი, ყოველგვარი ხმელი ადგილებში და ლაქები.

შენიშვნა

ახალგაზრდა ღორის, უფრო ნაზი და tastier არის ღვიძლი.

დაწყებამდე მომზადება ამ პროდუქტი აუცილებელია ამოიღონ ფილმი და შემდეგ soak ან გამოიყენოთ სუნელი და სანელებლები.

ახლა თქვენ იცით, რომ ღორის ღვიძლი სასარგებლო არანაირად, და მისი კალორიულობისა დამოკიდებულია იმაზე, თუ საზ იგი. სასარგებლო გზა ამის გაკეთება რამდენიმე პროდუქტია, რადგან მაშინ გადაარჩინა მაქსიმალური თანხა ნუტრიენტები. მაგრამ გარდა ამისა, ეჭვგარეშე ისარგებლოს ღვიძლის და შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულის. აქედან გამომდინარე, ამ პროდუქტის არ უნდა შეურაცხყოფა მიაყენეს, მას უნდა ჰქონდეს პატარა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ბავშვებს.