Კრემი შედედებული რძე ტორტი ორცხობილა: ინგრედიენტები, რეცეპტები

კრემი შედედებული რძე ორცხობილა ტორტი შეიძლება მომზადდეს სახლში. ყველა რეკომენდაციით, მიღებული ნაზი მასა, რომელიც შეიძლება დაემატოს შეფასებით ან კარაქს.

აღსანიშნავია, რომ ეს კრემი ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო ნამცხვრების, არამედ ვაფლი, ნამცხვრები და ნამცხვრები. შედედებული რძე მოქმედებს. მზა ნაღები შეიძლება მერყეობს შოკოლადის, თაფლის, თხილის, კენკრის და ხილის ნაზავი. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და შევა ახალი კომპონენტი ყოველ ჯერზე. გემოვნების კრემი მნიშვნელოვნად შეიცვლება.

კლასიკური რეცეპტი

ასე რომ, თუ როგორ უნდა მიიღოს კრემი შედედებული რძე ორცხობილა ტორტი? დასაწყისისთვის აუცილებელია კლასიკური ვარიანტის განხილვა. ადვილი მომზადება. კომპონენტები დასჭირდება:

• შედედებული რძე - ერთი ბანკში;
• ნავთობი, რომელიც ეფუძნება ცხოველურ ნაყოფს - 200 გრ.

სამზარეულო პროცესი

მოამზადეთ კრემის შემცველი რძის კრემი ორცხობილის ნამცხვრისთვის, თქვენ უნდა ამოიღოთ კარაქი მაცივარზე წინასწარ. ეს კომპონენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. გაჟღენთილი ზეთი უნდა მოჭრილიყო კუბურებიდან და ყველაფერს ღრმა კონტეინერში ჩააყენეთ, შემდეგ კი ნაცრისფერი შემრევი დაბალი სიჩქარით. შედეგად, მასობრივი უნდა გახდეს ერთგვაროვანი. ეს დრო არა უმეტეს ხუთი წამის განმავლობაში.

ნავთობში აუცილებელია შედედებული რძის შემცველობა. არ დაამატოთ მთელი ჯარი ერთდროულად. ყოველ ჯერზე თქვენ უნდა დაამატოთ არაუმეტეს 2 tablespoons შედედებული რძე. ამ შემთხვევაში კომპონენტები უნდა იყოს ნაცემი მიქსერით. სასურველია სიჩქარის გაზრდა. კრემი მზად იქნება, როდესაც მასა წყვეტს კონტეინერის კედლებს.

რეცეპტი თვისებები

პრეპარატის მიღების შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული შედედებული რძის შემცველი კრემი. არ შეინახეთ იგი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დასრულებული მასა არა მხოლოდ ორცხობილისთვის. ასეთი კრემი იდეალურად აერთიანებს ვაფერს და ქვიშის ნამცხვრებს.

მასა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც გაჟღენთილი და გახვეული ნამცხვრები ან ზედა ქერქის დეკორატიული. საჭიროების შემთხვევაში, თხევადი შედედებული რძით, შეგიძლიათ დაამატოთ ბუნებრივი ფერი, როგორიცაა სტაფილოს წვენი ან ჭარხალი.

კლასიკური კრემი არაჟანით

კრემი შედედებული რძის ტორტი კარაქით შეიძლება მომზადდეს არაჟანი. კომპონენტები დასჭირდება:

• კრემი დაფუძნებული ზეთი - 200 გრამი;
• შედედებული რძე - ½ ჯარი;
• არაჟანი - 200 გრამი;
• კაკალი - 300 გრამი.

მომზადება ამ კრემი გირჩევთ გამოიყენოთ არაჟანი მაღალი ცხიმის შემცველობა. ეს უფრო მკვრივი და გემრიელია.

როგორ საზ

ზეთით დაფუძნებული ზეთი უნდა დარჩეს თბილი ოთახში. პროდუქტი უნდა გახდეს რბილი. კარაქი უნდა იყოს ნაცემი მიქსერით, თანდათანობით შემოიტანა თხევადი შედედებული რძეში. შედეგად მასობრივი, დაამატეთ არაჟანი და კვლავ აურიეთ.

კაკალი უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი და შემდეგ დაემატოს კრემი. ყველა ინგრედიენტი სცემეს ერთხელ. ასეთ კრემზე შედედებული რძე კარაქით არის იდეალური, რომელიც დამზადებულია სპაგულის ნამცხვრების ნამცხვარი.

Custard

როგორ საზ custard საფუძველზე შედედებული რძე? თქვენ დაგჭირდებათ:

• შედედებული რძე - 200 გრამი;
• მთელი რძე - 1 მინა;
• კარაქი ცხოველისგან - 100 გრამი;
• ფქვილი - 2 დიდი კოვზი;
• შაქარი - 2 დიდი კოვზი.

როგორ საზ

ეს რეცეპტი კრემი შედედებული რძე ცოტა უფრო რთული, ვიდრე წინა პირობა. დავიწყოთ, რძე პანში დაამატეთ ფქვილი და შაქარი. კომპონენტები უნდა იყოს შერეული კარგად. ამ შემთხვევაში, სიმსივნის გამოვლენა შესაძლებელია. საყრდენი არ არის საჭირო. როდესაც მიქსერი სცემეს, შევსება.

შეურიეთ რძე შაქარი, სანამ წონა იცვლება ფერით. ამავე დროს, ყველაფერი რეგულარულად შერეული უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაღები დაწვა. დასრულებული მასა უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი შემოტანა შედედებული რძე და კარაქი. პროდუქცია უნდა იყოს ნაცემი მიქსერით. ამის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ დეკორატიული საცხობი. შეღავათიანი რძის მისაღებად გემრიელი კრემის მისაღებად შეგიძლიათ დაამატოთ ალკოჰოლი: ლიქიორი, კონიაკი, რომი. ისევე, როგორც სუნამოს ვანილინი ან ხილის ესენციები მოერგოს.

კრემი მოხარშული შედედებული რძე

იმისათვის, რომ საზ კრემი მოხარშული შედედებული რძე და კარაქი, ცოტა საჭმელი არის საჭირო. ამისათვის გამოიყენეთ:

• ნავთობი, რომელიც ეფუძნება ცხოველურ ნაყოფს - 180-დან 200 გრამდე;
• რძის შეწონილი - ერთი ბანკში ან 380 გრამი.

ეტაპობრივი სამზარეულო

ასე რომ, როგორ გააკეთოს კრემი მოხარშული შედედებული რძე სახლში. დასაწყისისთვის აუცილებელია კომპონენტების მომზადება. ნავთობი უნდა დარჩეს თბილ ოთახში. პროდუქტი უნდა გახდეს რბილი. რაც შეეხება შედედებული რძე, უნდა მოხარშული. პროდუქტი უნდა განთავსდეს უშუალოდ კანზე წყლის კონტეინერში. თხევადი მთლიანად უნდა დაიფაროს ყველაფერი. შედედებული რძე შემდეგნაირად იწყება 90-120 წუთი. და ბოლოს, შეიძლება ამოღებულ იქნას და გაგრილდეს. არ გახსენით შედედებული რძე ცხელი.

კარაქი უნდა იყოს ნაცემი, სანამ აყვავებული თეთრი მასა ფორმები. ეს არაუმეტეს 2 წუთია. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტის შემადგენლობა გრძელდება, საჭიროა მოხდეს მოხარშული შედედებული რძე. ამის გაკეთება მცირე ნაწილებში. შემწვარი შედედებული რძე და კარაქი კრემისფერი უნდა იყოს ფუმფულა და მსუბუქი. როდესაც ყველა კომპონენტი შერეული, მასა რეკომენდირებულია whip კიდევ 3 წუთი.

რეცეპტი არაჟანი და მოხარშული შედედებული რძე

მომზადება ასეთი კრემი, აუცილებელია მომზადება:

• არაჟანი, სასურველია ცხიმიანი - 400 გრამი;
• შედედებული რძეში - 300 გრამი;
• კრემი thickener - 10 გრამი.

არაჟანი კრემის მიღებისას არა მხოლოდ ცხიმიანი, არამედ სქელი საკმარისი. სანამ whipping, ეს უნდა გაცივდეს. ღრმა კონტეინერში უნდა გადაისხა არაჟანი და შემდეგ დაამატეთ შედედებული რძე. Whisk კომპონენტები დაბალი სიჩქარით, თანდათანობით იზრდება. პროცესი 2-დან 3 წთ სჭირდება. კრემი უნდა მიიღოს საჭირო თანმიმდევრულობა. და ბოლოს, დაამატეთ thickener კრემი მასა და ნაზად აურიეთ.

ასეთი კრემი იდეალურია ბისკვიტის ნამცხვრები, მაღაზიაშიც კი იყიდა.

კრემი ხაჭო და შედედებული რძე

მომზადებული კრემი შედედებული რძე და ხაჭოთი, მოგიწევთ:

• შაქრის ფხვნილი - polstakana;
• შედედებული რძე - ½ ჯარი;
• ხაჭო, სასურველია უცხიმო - 1 პაკეტი, ან 250 გრამი.

ხაჭო უნდა იყოს შერწყმული ფხვნილით და სცემეს. შედეგად მასობრივი, აუცილებელია ზუსტად გააცნოს შედედებული რძე. დაამატეთ ეს კომპონენტი უნდა იყოს რამდენიმე კოვზი დროს, შეჩერების whipping კრემი. შედეგად, უნდა მოხდეს ერთგვაროვანი და აყვავებული მასა. ასეთი კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეკორატიული ბისკვიტის ნამცხვარი და გაჟღენთილი მისი ნამცხვარი.

შოკოლადის კრემი

იყიდება შოკოლადის მოყვარულებისთვის, ასევე შედედებული ნაღების რეცეპტი. მისი მომზადებისთვის აუცილებელია:

• ზეთი დაფუძნებული ნაღები - 150 გრამი;
• შაქრის ფხვნილი - 3 დიდი კოვზი;
• კაკაო ფხვნილის სახით - 3 დიდი კოვზი;
• შედედებული რძე - 3 დიდი კოვზი;
• კონიაკი - 1 დიდი კოვზი.

როგორ ჩადება შოკოლადის კრემი

შედედებული რძითა და კაკაოს ნაღები გააკეთეთ, სანამ კარაქი ამოიღეთ, არბილებს მას და შემდეგ სცემს თეთრი მასის ფორმებს. ასევე ღირს შეღავათიანი შაქარი და შაქარი შაქარი, შემდეგ კი კონიაკი დაასხით.

კომპონენტები კარგად უნდა იყოს ნაცემი. თუ კონიაკი გინდა, შეგიძლიათ შეცვალოთ კონიაკი ან ლიქიორი. მზა მასაზე, დამატებით კაკაოს ფხვნილის სახით. კრემი კარგად უნდა შეირყა. მისი ფერი უნდა გახდეს უნიფორმა. კრემი მზად იქნება, როცა მასში მიიღებს სინათლეს ბრწყინავს.

რეცეპტი კვერცხი და შედედებული რძე

მომზადებისთვის საჭიროა:

• კრემი დაფუძნებული ზეთი - 300 გრამი;
• შედედებული რძე - 200 გრამი;
• Yolks 2 კვერცხი;
• ლიქიორი;
• ვანილინი.

კარაქი ცივიდან ამოღებულ უნდა იყოს და თბილი ოთახში დარჩა. როდესაც პროდუქტი რბილი გახდება, ეს უნდა იყოს ნაცემი თეთრი, ერთგვაროვანი მასობრივი ფორმების განმავლობაში. კარაქში აუცილებელია შედედებული რძის წარმოდგენა. ამის გაკეთება ეტაპობრივად, ყურადღებით დაამატოთ რამდენიმე tablespoons. ამ შემთხვევაში, მასობრივი უნდა იყოს whipped გარეშე შეჩერების დაბალი სიჩქარით.

შეჩერების გარეშე, ილქები უნდა იყოს დაცული ნაღები. თქვენ უნდა დაამატოთ ისინი ერთ დროს. დასასრულს, მასა ღირს ლიქიორი და ვანილინი. უკანასკნელი კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს სხვა სანელებლებით. კრემმა კიდევ ერთხელ უნდა თქვას ჰომოგენურობის შესახებ.

სამზარეულო Tricks

რომ შედედებული რძე, აღმოჩნდა, შესაძლებელია პატარა კრუნჩხვების მიმართაც:

• თუ კონიაკის მასა დაამატებთ, მაშინ ის აიღებს კაკლის გემოვნებას;
• თუ ძალიან ტკბილი ნაღები მიიღეთ, მაშინ უნდა დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.
• ისე, რომ მასა შეიძინა ხილის გემო, შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ბანანის ხოლო whipping;
• ასე, რომ კრემი შეიძინა გემოვნების Bounty ბარი, ღირს დასძინა, დამსხვრეული ქოქოსის Pulp და რძის მასში მშრალი ფორმა;
• მასში შეგიძლიათ არა მხოლოდ კაკაო, არამედ სხვადასხვა კაკალი გახეხილი ფორმით, და კიდევ სუფთა ყავა.

კრემი შედედებული რძის ტორტი კარაქით მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. მადლობა სხვადასხვა დანამატების შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად განსხვავებული გემოვნება. სასურველი ჩრდილის მასის მისაცემად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხი, ბოსტნეული და ხილის სურნელი ფერები ან წვენები. იმისათვის, რომ ბისკვიტის ნამცხვარი გემრიელი გახადოთ, კარგად გაიხარეთ. ამისათვის შედედებული რძე მოხარშული თბილია, მაგრამ არა ცხელი წყლით, რომელიც დაკავშირებულია 1-დან 3-მდე პროპორციით, შეესაბამება გაჟღენთილი ტორტს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი. ტორტი შემდეგ სამზარეულო უნდა განთავსდეს მაცივარი მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში. მაშინ აღმოჩნდება უფრო გემრიელი და დელიკატური.