Ფიტულები თურქეთში - მარტივი გემრიელი და nutritious

ფიტულები თურქეთში - გაფორმება ნებისმიერი მაგიდასთან. გარდა იმისა, რომ ეს კერძი ძალიან გემრიელი, ასევე დიეტა. არსებობს სხვადასხვა რეცეპტი მისი მომზადება, რომელიც არ საჭიროებს რთული ქმედებები და დიდი გამოცდილება.

როგორ საზ თურქეთის უფლება? პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოს არა ძალიან გაყინული ფრინველი, როგორც peremorozhennoe ხორცის კარგავს ზოგიერთი მისი არომატი მახასიათებლები. ფითხები უნდა იყოს საკმარისი ფრინველის არ კარგავს ფორმის, ეს იყო წვნიანი და გემრიელი.

Stuffed თურქეთის ვაშლი, კაკალი და prunes მზადდება საკმაოდ სწრაფად. ამ გემრიელი კერძი მოგიწევთ თურქეთი არ არის ძალიან დიდი, 1 tbsp. ბრინჯი; 5 საშუალო ვაშლი; 1 tbsp. ცხიმიანი კრემი; 0.5 კგ კაკალი ბირთვი; 50 გრ მაიონეზი და კარაქი; 0.5 კგ prunes; bunch of ოხრახუში, სანელებლები და მარილი (გემოვნებით). შეზეთვა mold უნდა ცოტა მცენარეული ზეთი.

ყურადღებით გარეცხილი მდგომარეობაში ფრინველის obsushivayut, rubbed სუნელები და მარილი. იმ მოხარშული, სანამ მოხარშული ბრინჯი დამატება გახეხილი ბლენდერში და გამხმარი პან ნიგოზი. წინასწარ გაჟღენთილია ცხელი წყლით prunes და peeled დაჭრილი ვაშლი melenkimi ცალი და დასძინა, რომ ბრინჯი და თხილის. შედეგად ჩაყრა დასძინა მარილი, წიწაკა, კარაქი. Minced kneaded სანამ ერთიანი. კარკასის ფრინველების შეავსოთ ხორცის მეშვეობით ხვრელი მუცლის არეში, რომელიც შეკერილი ძაფი. არაჟანი და მაიონეზი smeared ფრინველის გავრცელდა საცხობი კერძი. Stuffed თურქეთის ემსახურება საკვები კილიტა და bake in წინასწარ გაცხელებულ 200 ° C ღუმელში 2,5 საათის დაასრულებს მზადყოფნა. მაშინ ამოიღონ კილიტა და brown bird რამდენიმე წუთში. დროდადრო მდგომარეობაში დააჩქარა დაასხით წვენი. მზა ფრინველის ამოიღონ კანის, გავრცელებულია platter, sprinkle ერთად დაჭრილი ოხრახუში.

მოამზადოს მომავალი თქმა უნდა: 1 თურქეთი; იმ marinade: 2 ხელმძღვანელებს ნიორი, 1 tbsp. მარილი და შაქარი, 1 tbsp. ძმარი, ტკბილი და მწარე წიწაკა, Rosemary, thyme, დაფნის ფოთოლი; შევსების: 400 გრ minced მჭლე ხორცი ნებისმიერი; მუხლი 0.5. ნიგოზი; 1 tbsp. ბრინჯი, 0.5 კგ ახალი სოკო, 2 დიდი ხახვი, ნიახური 2 sprigs, წიწაკა, მარილი, ოხრახუში, როზმარი, მცენარეული ზეთი.

გარეცხილი მდგომარეობაში pickle. იყიდება marinade boil 5 ლიტრი წყალი, რომელსაც დაემატა შაქარი, მარილი, მწვანილი, სანელებლები (გემოვნებით). მას შემდეგ, რაც დუღილის თხევადი მოსაკლავად ძმარი და დაამატოთ დაჭრილი ნიორი. ფრინველის კარკასის დავასხათ გაცივებული marinade. თუ იგი არ მოიცავს ფრინველის მთლიანად, შეიძლება სათავეში ერთად ადუღებულ წყალში. თურქეთი marinated 6-8 საათი. იყიდება ჩაყრა მოხარშული ბრინჯი, რომელიც დაამატოთ browned ხახვი, დაჭრილი ნიახური, შემწვარი სოკო და გამხმარი პან დაჭრილი ნიგოზი. Protushivayut ადგილზე საქონლის ხორცი სანამ მოხარშული და ერთად ფოთლები როზმარი და ოხრახუში, და შემდეგ შევსების ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად შერეული ერთად.

მეფრინველეობის მდგომარეობაში ამოღებულ მარილწყალში, წყლით, obsushivayut, ფუნქციონირებს შევსების, სატკეპნი ეს საკმაოდ მჭიდრო. ჭრილობის მუცლის chop toothpicks ან sew ძაფი. ფეხები და ფრთები ფრინველის გახვეული კილიტა ფეხი ჰალსტუხს. Bird გავრცელებული უჯრა ან საცხობი კერძი და განთავსდეს preheated 250 ° C ღუმელში. მას შემდეგ, რაც 0,5 საათი, ტემპერატურა Bates to 200 ° C, მას შემდეგ, რაც ფრინველის მზად არის 2,5 სთ, ასხამს მას რეგულარულად დააჩქარა წვენი. იმ შემთხვევაში, თუ თურქეთი ფუნქციონირებს ძალიან სწრაფად browned, შეგიძლიათ მოიცავს ერთად კილიტა. სურვილი ფრინველის განსაზღვროს სპეციალური თერმომეტრი ან პირსინგი სქელი ადგილზე toothpick. Bird მსახურობდა platter და garnish ერთად მწვანილი და ბოსტნეული.

თურქეთი, რომელიც მიკროტალღოვანი ემზადება ზემოთ რეცეპტები, მაგრამ ფრინველის უნდა შეირჩეს შესაბამისი ზომა.