Სამზარეულო pies ერთად კომბოსტო და კვერცხი ძველ

Pie - ეს არის კერძი, რომლის წინაშეც შეიძლება დადგეს მხოლოდ მათ, ვინც მტკიცედ ზის სხვადასხვა დიეტის დროს. მას შემდეგ, რაც შეჭამეს ტორტი, მხრივ ავტომატურად აღწევს მეორე, მესამე და ასე მანამ, სანამ მოულოდნელად დაიწყოს იმის გაგება, რომ pereel. იქ უბრალოდ არ არის შევსების pies! და კომბოსტო და minced ხორცი და ალუბალი და კარტოფილი და ბრინჯი კვერცხით ... ისე, ვინმეს მოსწონს, რომ. და რაც მთავარია, ამ pies - ეს ცომი. ეს შეიძლება იყოს საფუარი და საფუარის გარეშე, მაგრამ ეს უნდა იყოს გემრიელი და სატენდერო.

მოდით ცდილობენ, რათა pies ერთად კომბოსტო და კვერცხი. ვიწყებთ, რა თქმა უნდა, ერთად kneading საფუარი ცომი. თქვენ შეუძლია მშრალი საფუარი და საზ ცომი, როგორც წერია შეფუთვა, მაგრამ თუ ჩვენ ვიყენებთ ჩვეულებრივი საფუარი, რომელიც kneaded ცომი კი ჩვენი grandmothers? და ეს იყო მისი ბებიის ნამცხვრები აქვს ბევრი განსაკუთრებული მოგონებები იწვევს, როგორც ჩანს, ისინი კი tastier არ შეიძლება იყოს. მაგრამ მოდით არ უნდა განადგურდეს და დაიწყოს.

იმისათვის, რომ pies ერთად კომბოსტო და კვერცხი, ჩვენ დაგვჭირდება: 1 კგ ფქვილი, 3 კვერცხი, 50 გ ჩვეულებრივი საფუარი, ნახევარი ლიტრი რძე, 100 გრ მარგარინი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი თავისი შეხედულებისამებრ და გემო. თასი, ჩახშობის საფუარი ერთად ჩანგალი და sprinkle მათ ორი teaspoons შაქარი. ამ, მათ დასაშლელად ძალიან სწრაფად, ფაქტიურად 2-3 წუთში (ეს ბევრად სწრაფად და მარტივად ვიდრე გამოყვანა მათ წყლით). დაასხით საფუარი ცოტა თბილი რძე და დაასხით დაახლოებით ორი ჭიქა ფქვილი kneading ცომი at მისი თანმიმდევრულობა იყო როგორც ცომს ბლინები. განათავსეთ თასი brew თბილ ადგილას ამისთვის 40-50 წუთი დუღილის.

როდესაც ცომი მზად არის, ცდილობს მართოს შევიდა მისი კვერცხები, დავამატოთ მარილი და დამდნარი მარგარინი. შესაბამისად, თქვენი გემოვნების, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი (თუ არ შეგიძლიათ, თუ არა ტკბილი ნამცხვრები). თანდათანობით vsyp რომ brew დარჩენილი ფქვილი, knead ცომი. ეს არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო, მაგრამ ეს არ უნდა მოვა off კარგად გარეთ მხრივ. მზად არის შესამოწმებლად ვინმე მიიღოს ხელში და დაარტყა, 20-30-ჯერ, ანუ და მოხვდა ძალა მაგიდაზე. ეს შეიძლება უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ თუ დაარტყა ცომი ისე, რომ patties აღარ zacherstveyut. მაშინაც კი, ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ pies ერთად კომბოსტო და კვერცხი, ისევე, როგორც სხვა ფითხები მზადდება zameshennogo იმ გზით, მაგრამ არა ejected ტესტი, მეორე დღეს კარგავენ სინაზეს. ამიტომ shakes მათი ხელმძღვანელები.

ასე რომ, ცემის შემდეგ ცომი უნდა იყოს ასახული ღრმა პან 5-6 ლიტრი და სიმწიფის თბილ ადგილას. სძენს ეს იქნება დაახლოებით ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ ცომი არის შესაფერისი, შეგიძლიათ მიიღოს მეტი შიგთავსით. როგორც ჩვენ pies ერთად კომბოსტო და კვერცხი, შემდეგ ჩვენ უნდა ნახევარი კილო კომბოსტო, 6 კვერცხი და ცოტა მიხაკი. Shred კომბოსტო წვრილად საკმარისი (შეგიძლიათ ბლენდერში) მოხარშული კვერცხი და chop, ხახვი წვრილად დაჭრილი და მსუბუქად შემწვარი მზესუმზირის ზეთი. ყველა კომპონენტების (კომბოსტო Stew არა!), მარილი და კარგად ავურიოთ. როდესაც ცომი მზად არის, sculpt ნამცხვრები ეს: გაანადგურეს off მცირე სიმსივნის ცომი, გაბრტყელებული მათ ბურთები და გააფართოვოს მოძრავი pin. შედეგად ბლინები დააყენა ჩვენი შიგთავსით zascheplyaem პირას და ანიჭებენ Patty სტანდარტი "Pyrozhkov" ფორმა. ჩვენ დააყენა მათ greased საცხობი ფურცელი, რაც კიდევ 15-20 წუთი დგომა ისე, რომ ისინი კვლავ გაიზარდა daubed დაბრუნება whisked კვერცხი სიპრიალის და დააყენა უკვე თბება 220 გრადუსი whith ღუმელი ნახევარი საათით (პლუს ან მინუს 5 წუთი).

ეს არის მთელი საიდუმლო, თუ როგორ უნდა pies ერთად კომბოსტო და კვერცხები. გაითვალისწინეთ, რომ კომბოსტო pies თავდაპირველად სუფთა. იმიტომ, რომ ისინი ძალიან აყვავებულ. თუ გსურთ ექსპერიმენტებს, შეგიძლიათ დაამატოთ შიგთავსით მწვანე ხახვი, მაგრამ ამ პროცესში საცხობი ის ორთქლზე, ისე მწვანე ხახვი - fan. ტესტი, რომელიც სამზარეულო პროცესი აღწერილია აქ, არის უნივერსალური: ეს არის იდეალური ნებისმიერი pies. მაგალითად, თუ გსურთ საზ pies და კომბოსტო და ხორცი, შეგიძლიათ ცომი, როგორც ზემოთ აღწერილი, და შევსების მზადდება შემდეგნაირად: მოვხარშოთ 400 გრამი კომბოსტო 10-15 წუთი, მაგარი და შესუსტებას. წვრილად დაჭრილი ორი ხახვი ზეთში შემწვარი frying პან, შემდეგ დააყენა უკან 200 გრამი ნებისმიერი Fache და მოხარშული კომბოსტო, მარილი თქვენი გემოვნების და ფრაის ყველა ერთად, აღვივებს სანამ ჩაყრა არ იქნება მზად. შევსების მზად არის, იგი რჩება ცოტა ზემოთ, და შეგიძლიათ მიიღოთ sculpt ნამცხვრები.