Როგორ საზ cod ენები: რეცეპტები

ზოგადად მიღებულია, რომ cod როგორც მისი გემოვნების და შესაძლებლობები გამოყენების თევზი ნამდვილად სპეციალური. ყველა ნაწილების დამუშავება და გამოყენება ადამიანის მიერ - დან ფარფლები და დამთავრებული ენაზე. ენები cod - ერთი საყვარელი კერძები სკანდინავიურ სამზარეულოს. ძალიან უყვარდა ეს კერძი რუსული მეთევზეები ნადირობენ North. ენები cod თანმიმდევრულად იძენს პოპულარობას შორის ყველას, ვინც წვეთი ბედნიერი შესაძლებლობა გაეცნოს გემოს პროდუქტი.

განმარტება

ენები cod - ეს არის, ფაქტობრივად, არ ენებზე, და ნაწილი ქვედა ყბის თევზი. ეს დარტყმები არ შეიცავს ძვლები, ისინი ძალიან რბილი, ნაზი და მეტი ცხიმი, ვიდრე თევზი თავად. ენები cod ცნობილია, როგორც იშვიათი და ძვირადღირებული პროდუქტი, იმიტომ, რომ ისინი ხელით მოჭრილი. ეს არის განსხვავებული cod ფილე, რომლებიც გამოიყენება წარმოების მანქანა.

სასარგებლო თვისებები

ენებზე გაყინული მაშინვე დაჭერა cod შეინარჩუნა ბევრი სასარგებლო ადამიანის სხეულის საკვები თვისებები. ისინი გამოირჩევა გაზრდილი შინაარსი ვიტამინი D და B12, ისევე როგორც omega-3. ამ მიზეზით პროდუქტი მკაცრად რეკომენდირებულია მოიცავს დიეტა ადამიანებს სუსტი იმუნური სისტემის.

cod ენა: რეცეპტები

პროდუქტი მზარეული ითვლება ერთ ერთი ყველაზე მოსახერხებელი გამოყენება წარმოებაში სხვადასხვა კერძები. მომზადება cod ენებზე არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური მკურნალობა. პროდუქტი შეიძლება მომზადებული არანაირად - მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი. ნებისმიერი სახის აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი cod ენები. როგორ საზ? ეს კითხვა ხშირად სთხოვა დამწყებთათვის. სტატიაში მოცემულია ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი.

სალათი cod ენებზე

თქვენ უნდა:

• 200-300 გრ მოხარშული ენებზე;
• 1-2 ახალი კიტრი;
• კვერცხი - 2 ცალი.;
• 2-3 tablespoons მწვანე ბარდა;
• 1 საშუალო ნათურა ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• 1 ნაჭერი ლიმონი და მწვანილი გაფორმება.

სალათი მარტივია მოსამზადებლად. ენები cod უნდა boil in დამარილებული წყლის სტაფილო და ხახვი, გრილი და მოჭრილი შევიდა ცალი. კამათელი კიტრი, წვრილად დაჭრილი კვერცხი. ბრალად ედება ემზადება სალათა მაიონეზით, გაფორმებული მწვანილი და ლიმონის ნაჭრით.

ყურის cod ენებზე: როგორ საზ?

cod ენები (რეცეპტი სტატიაში გთავაზობთ სხვადასხვა ვარიანტები ამ პროდუქტის გამოყენების) წარმატებით გამოიყენება მომზადება ასეთი პოპულარული კერძები, ყური. მიმართებაში 1 ლ წყალი უნდა:

• 300 გრ cod ენებზე;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 50 გრ ნიახური;
• allspice (ბარდა), დაფნის ფოთოლი, მარილი.

მოვამზადოთ წვნიანი, უნდა defrosted languages დააყენა მდუღარე წყალი, დაამატეთ უკან გაიწმინდა და განახევრდა ხახვი, სანელებლები, სტაფილო, მარილი, ნიახური. საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მაშინ აიღოს cod ენები და ბოსტნეული და მოჭრილი ყველაფერი დიდი ცალი. ამის შემდეგ, ბულიონი არის გაფილტრული, მისცეს ისევ იმატებს. ენები cod და ბოსტნეულის ასახული ფირფიტები და დაასხით ცხელი წვნიანი. ბოლოს დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

შემწვარი ვირთევზა ენები

მომზადება ამ კერძი უნდა გაატარონ ძალა 15 წუთის განმავლობაში. სამი ნაწილი უნდა:

• 1 კგ cod ენები;
• 5 Art. ლ. ხორბლის ფქვილი (საჭირო მკვებავი);
• 1 tbsp. ლ. მარილი;
• მუხლი 0.5. ლ. ახლად ადგილზე წიწაკა;
• 3 tbsp. ლ. ზეითუნის ზეთი (საჭირო frying ნებისმიერი ბოსტნეულის შეიძლება იყოს გამოყენებული).

სამზარეულო ეტაპები

თავდაპირველად გაყინული thawed cod ენები, ბუნებრივია, და დაიბანეთ.

ერთის მხრივ ამოღებულ კანის (სადაც ეს არის სქელი). გადაღებები უნდა დაიწყოს წვერი ბაზა, გამოყენებით დანა. თუ კანი არ არის მთლიანად ამოღებულია - არ ინერვიულოთ, ამბობენ, რომ დიასახლისი. არ არის აუცილებელი, ამოიღონ ყველა კანის მილიმეტრიანი. წლის უკან ენა ვერ გაიწმინდება. კანი ეს არის ძალიან თხელი, მას შემდეგ, სამზარეულო, ეს არ არის audible.

მაშინ ცალკე თასი mix უნდა წიწაკა და მარილი, დავამატოთ ფქვილი და ავურიოთ. Roll in breadcrumbs ენებზე. ეს არის ასევე შესაძლებელია დააყენა ნარევი შევიდა პაკეტი. იგივე პაკეტი დააყენა peeled cod ენები. შემდეგი პაკეტი უნდა შეარყიოს to breading მთლიანად დაფარული ყველა ცალი.

შემდეგი ნაბიჯი იქნება მომზადება frying. პან სითბოს კარაქი და გავრცელდა ეს გამოზრდილი ჩანართი.

პროდუქტი უნდა ფრაის 3-4 წუთი ორივე მხარეს. მზად ჩანართების გავრცელებული დისკო და ემსახურება ნებისმიერი მხარე კერძი ან მის გარეშე.

სამზარეულო ჩანართების cod in batter

ეს პროდუქტი ძალიან სატენდერო და გემრიელი, შეიძლება შემწვარი, უბრალოდ roll in ფქვილი, და ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას frying და ნაღების batter, breaded, ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი გემრიელი.

საზ კერძი, cod ენები ბუნებრივია thawed მაცივარში ქვედა თაროზე. გარეცხილი ქვეშ წყალი, დაჭრილი ფილმი. შემდეგი batter მომზადებული შერევით ღრმა ჭიქა კვერცხი, ფქვილი, ნაღების ნარევი თანმიმდევრულობა თქვენში სქელი კრემი. პროდუქტების რაოდენობა ყოველ ქალს ირჩევს გემოვნებით. ყველა თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და პილპილი.

გარდა ამისა, ემზადება ნაღების სოუსით. ამისათვის, აურიეთ სქელი ნაღები, ნიორი (გახეხილი) და მწნილის (წვრილად დაჭრილი).

Tabs obsushivayut გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცი, dipped in batter და შემწვარი ორივე მხარეს პან ცხელ მცენარეული ზეთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი (საკმარისი 1-3 წთ.).

ფრიდმა ჩანართების გადაიტანოს ქაღალდის პირსახოცი ჭარბი ნავთობის დაიწია. ემსახურება ახალი მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი. Sprinkled ერთად არაჟანი ან არაჟანი-მაიონეზი სოუსი.

როგორ საზ "Tabs cod აღმოსავლეთ?"

Lovers ექსპერიმენტი სამზარეულოში დიასახლისი გთავაზობთ ინდივიდუალურ ავტორის "აღმოსავლური" რეცეპტი, რომელიც ე.წ. რადგან ელემენტები ჩინური და კორეული კერძები გამოიყენება მომზადება cod ენები.

Thawed languages სუფთა ფილმი იყო გარეცხილი ცივი წყალი. შემდეგ მოამზადოს თქვენი marinade. სტაფილო კორეული (2-3 მაგიდა. კოვზები) დაემატა ნელ სოიოს სოუსი, მაიორანი, Ginger, ცხარე სოუსი, turmeric, მარილი, შაქარი და სოიოს ზეთი. თანხის ინგრედიენტები დიასახლისი ელოდება თქვენი liking. ყველაფერი უნდა აურიეთ და დაასხით შევიდა თასი სუფთა ენაზე, შემდეგ ტოვებს მათ marinate მაცივარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

შემდეგი, მოამზადოს batter. წყალი, dilute 10 მაგიდა. კოვზები სახამებელი დამატებული 2 კვერცხი yolks, დამარილებული. სიმჭიდროვე მორგებული, როგორც საჭიროა, ეს არის უბრალოდ დასძინა, ან წყალი, ან სახამებელი. დასასრულს გამოყოფილი დრო languages ამოღებულ მარილწყალში და გადაიტანოს მათ თასი batter. შემდეგი, frying პან უნდა იყოს გათბობის სოიოს ზეთი, და fry მათ ორივე მხარეს. გამოდის, ძალიან გემრიელია!