Სამზარეულო ქათმის souffle. რეცეპტები

Soufflé - სრულყოფილი კერძი ბავშვთა და დიეტური საკვები. ეს არის ძალიან სატენდერო და გემრიელი, და გარდა ამისა - სასარგებლო. ამ სტატიაში თქვენ შეიტყობთ თუ როგორ უნდა საზ souffle ქათამი. ფაქტობრივად, არსებობს ბევრი რეცეპტები. აქ არის ყველაზე პოპულარული.

Souffle ქათმის და ბრინჯი. რეცეპტი

შემადგენლობა: 100 ქათმის ხორცი, სუფრის ბრინჯი, კვერცხი, კოვზი კარაქი, 50 გრ რძე.

მომზადება

ქათმის მკერდის , boil in დამარილებული წყალი სანამ ტენდერი. როცა ხორცი არ დამთავრდება, დაჭრილი შევიდა ცალი და chop ბლენდერში. სანიშნეს ცოტა რძე. პატარა saucepan, საზ grits. ჩაასხით რძე და საზ ბრინჯის ფაფა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. დაუმატეთ ცოტა მარილი, კარაქი და კვერცხის გული. კვერცხის თეთრი ცალკე სცემეს ერთად მიქსერის საკმაოდ მკვრივი ქაფით. კოვზი ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები. მიღებული მასა ქმნის პატარა ფორმა, oiled. Baked souffle მოხარშული ქათამი, რომ ღუმელი ოცდაათი წუთის განმავლობაში. როდესაც კერძი ოდნავ გაცივდა, ამოიღონ იგი ფორმები და განაახლეთ დისკო. Bon appetit!

Souffle ქათმის ბოსტნეული. რეცეპტი

შემადგენლობა: ორი ქათმის მკერდის, 200 მლ ნაღები, 2 კვერცხი, პატარა ხახვი, ერთი სტაფილო, 300 გრ მწვანე ლობიო, მარილი, ორი tablespoons კარაქი, სანელებლები.

მომზადება

Rinse ქათმის ფილე, და შემდეგ მშრალი ქსოვილით. კვების პროცესორი, chop ხორცი და ხახვი. დაამატეთ კვერცხი yolks, ნაღები, სანელებლები და ზეთი. Whisk ყველა ბლენდერში სანამ გლუვი. Boil სანამ მოხარშული ლობიო და სტაფილო. ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა კუბურები. ცალკე, whisk კვერცხი თეთრების სქელი ქაფი. ჩაყრის mix ერთად დაჭრილი ბოსტნეული. შემდეგ შევა სცემეს კვერცხი თეთრკანიანი ნაზად. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. პან, დავასხათ ცოტა წყალი და ამით stewpan ივსება minced ხორცი. Souffle ქათამი წყლის აბანო მზად იქნება 25-ე წუთზე. Bon appetit!

Souffle ქათმის რეჰანი და მზე გამხმარი პომიდორი

შემადგენლობა: 400 ქათამი, 7 რეჰანის ფოთლები, ორი კვერცხი, 150 მლ ნაღები, 50 მლ რძე, zubochek ნიორი, მარილი, 75 გრ გამხმარი პომიდორი.

მომზადება

Blender chop მზე გამხმარი პომიდორი და რეჰანი და ნიორი. ცალ-ცალკე, ბედის ქათამი. შეურიეთ არაჟანი და ნაღები. სანიშნეს minced ქათამი, წიწაკა, კვერცხი და მარილი. ყველა ინგრედიენტები საფუძვლიანად whisk ბლენდერი. შემდეგ დააყენა დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი პომიდორი და რეჰანი. კიდევ ერთხელ ყველა mix და შედეგად მასობრივი იწვა სილიკონის shaper. Chicken souffle უნდა გამომცხვარი ღუმელში მინიმუმ ორმოცი წუთი 180 გრადუსზე. Bon appetit!

Soufflé ქათმის რძის სოუსით

შემადგენლობა: 500 გ ქათამი, 40 გ კარაქი, 60 გრ ყველი, მარილი, ორი კვერცხი. იყიდება სოუსი უნდა ლიტრი რძე, ზეთი 100, 4 tablespoons ფქვილი და მარილი.

მომზადება

Chicken boil, და შემდეგ გადახვევის მეშვეობით ხორცის grinder. მოამზადეთ სოუსი. პან დნება კარაქი და ფრაის ფქვილი. აღვივებს მუდმივად, შევა ცოტა რძე. დამატება მარილი და საზ სოუსით კიდევ ხუთი წუთი. ადგილზე minced ქათამი კვერცხი yolks და მარილი. შეურიეთ კარგად და დავასხათ მასა რძის სოუსი. ცალკე, whip თეთრების და დაამატოთ ისინი souffle. შედეგად ნარევი იყო მოდებული სილიკონის თასები და sprinkle ყველი. Bake კერძი ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.