"საავიაციო" - კოქტეილის საუკუნის ისტორიის. რეცეპტი და სამზარეულო

ინტერესი შესვლა კულტურის მივყავართ ინტერესი და სასმელების მსახურობდა პარტიები. In უკიდეგანო ქვეყნის აქვს პროფესიული bartenders, რომელიც შეიძლება გარეშე ეძებს Cookbook რაიმე ასეული კოქტეილები. იყო ესთეტიზმი და სასმელების, კარგად იცის, რომ უნდა მოვიდეს და გემოვნების დადგინდეს სიზუსტეს prescription დაცვით. არ გაიარა ყურადღებას ორივე პროფესიონალები და "Aircraft" - კოქტეილის რომ აქვს სადღესასწაულო სახე, კარგი გემოვნება და დახვეწილი არომატით. Fans ასეთი სასმელების ალბათ სცადა და ვეთანხმები ამ მოსაზრებას.

"საავიაციო": Cocktail ისტორია

შემადგენლობა ხუთი წლის წინ, აღინიშნება მისი centenary. პირველად იგი ემსახურებოდა მომხმარებელს Hugo Ensslin 1911; მან ასევე აღწერილია მომზადების და თანაფარდობა ინგრედიენტები აქვს ხუთი წლის შემდეგ კოლექცია კოქტეილის რეცეპტები.

თუმცა, 1930 წელს, "საავიაციო" კოქტეილის პარტიის განვითარდა იმის გამო, რომ violet ლიქიორი დამზადებული საქონლის ნუსხის დეფიციტურია, იგი სიიდან ამოიღეს კომპონენტების ახალი Cookbook ავტორიც გარი Kreddoka. ამ შემთხვევაში, სასმელი დაკარგა დიდი ნაწილი მისი ხიბლი: ცის ლურჯი ფერი, რისთვისაც მან მიიღო სახელი და ჰარმონია გემო - Cocktail გახდა მაწონი.

მეორმოცე წელს შემდეგი ბარმენი Patrick Duffy დაბრუნდა ლიქიორით შემადგენლობაში, მაგრამ სიტუაცია არ გამოსწორდეს, რადგან მიიღოს creme დე Violette ჯერ კიდევ შეუძლებელია. ასე რომ, სანამ 2007 წელს, როდესაც კიდევ ერთხელ დაიწყო მისი გათავისუფლება, ამ "საავიაციო" ლელო კოქტეილის პარტია არარეალურია.

სხვათა შორის, მისი თავდაპირველი სახით, ეს არის სია სასმელების საერთაშორისო Bartenders ასოციაციის (IBA).

ფორმულირება და მომზადება

როდესაც ვსაუბრობთ კოქტეილის "საავიაციო" რეცეპტი შეთავაზება შეიძლება იყოს ორი სახის: თანამედროვე და სწორი. Violet ლიქიორის რომანტიკული სახელი creme დე Violette შეიძინოთ ყველაფერი, როგორც რთული, მაშინაც კი, ამერიკის შეერთებულ შტატებსა და ევროპაში მოწინავე. მაგრამ მდგრადი განვითარების გაუმართლა პირველი მისცეს Hugo Enslin:

1. ორი ცალი კარგი ჯინი.
2. მისი თქმით, ერთ-ერთი სუფთა წვენი ლიქიორით და ლიქიორი "Maraschino".
3. Half დოზა უნდოდა creme დე Violette.
4. Cocktail cherry ან ლიმონის ბედის რეგისტრაციისათვის.

თუმცა, უფრო ხელმისაწვდომია აღსრულების თანამედროვე კოქტეილის "საავიაციო". რეცეპტი ამ შემთხვევაში ასე გამოიყურება:

1. Gene (გარდა ხარისხის) - 3 \ 5 მოცულობის.
2. "Maraschino" ერთ - ერთი ცალი.
3. ლიმონის წვენი - ერთი ნაწილი.

მომზადება იგივე ორივე შემთხვევაში: შეიკერში მოსაკლავად ყინულის მოცულობით, მოსაკლავად სასმელების, squeezed ციტრუსის. Cocktail შეირყა, გამწვავებით შეედინება მინის და გაფორმებული.

ზოგიერთ შემთხვევაში, ხალხი ცდილობს, რათა "საავიაციო" კოქტეილის პარტიის, შეცვლის ჯინი და არყის. ჩვენი აზრით, ეს არის დაცინვა რეცეპტი, და გამომავალი არის არაფერი გარდა რა იგეგმება დროს hyugo Enslin.

ძმები კომპონენტები

თუ იმდენად გაუმართლა, რომ ჩვენ მოვახერხეთ creme დე Violette, თქვენ ხელმისაწვდომი გახდა არა მხოლოდ კოქტეილის, "საავიაციო". შემადგენლობა მისი შემადგენელი კომპონენტების საშუალებას მზარეული და სხვა სასმელების - რამდენიმე ცვლილებები რეცეპტი.

1. Cocktail "მთვარე", რომელიც მომზადდა ისევე, როგორც "საავიაციო", მხოლოდ ფრჩხილებში აგებს "Maraschino".
2. "Moonlight" აქვს მსგავსი შემადგენლობის, მაგრამ "Marskino შეცვლის" ნარინჯისფერი "Cointreau".
3. "Creme Yvette" არის ზუსტად იგივე შემადგენლობა "საავიაციო", მაგრამ ავსებს სანელებლები.

ისიამოვნეთ თქვენი საღამოს მაცდური სასმელი!