Როგორ Soak skewers, ამიტომ იგი აღმოჩნდა ნაზი

მწვადი - ეს არის ძალიან სერიოზული ბიზნესი. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის სპეციალური რიტუალი. ყველა გულშემატკივარი ამ კერძის საკუთარი რეცეპტი , თუ როგორ უნდა soak skewers. მდებარეობა მარჯვენა marinade ეს დამოკიდებულია ბევრი რამ. ეს, უპირველეს ყოვლისა, გემო და არომატი მწვადი. იმის გამო, რომ marinade, შეგიძლიათ მკაცრი ხორცის უფრო ნაზი და წვნიანი. შემწვარი ხორცი - ეს არის ნახევარი ბრძოლა, მთავარია, თუ რა უნდა marinate skewers.

არსებობს უამრავი ვარიანტი სამზარეულო marinade. მხოლოდ არ იყენებენ, რათა გემრიელი ხორცი. რა თქმა უნდა, თითოეული რეცეპტი აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. და, რა თქმა უნდა, უნდა გავითვალისწინოთ პირადი პარამეტრების თითოეული. შევეცდები, რომ გითხრათ, თუ რა და როგორ უნდა soak skewers.

საწყისი marinade ეს დამოკიდებულია ბევრი რამ. იმ შემთხვევაში, თუ ფორმულირება შერჩეული სწორად, ის იქნება არბილებენ ბოჭკოების ხორცი, რაც მას ტენდერში. გარდა ამისა, ნაკლები დრო სამზარეულო მწვადი. ასე რომ, რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა soak skewers.

დასაწყისისთვის რამდენიმე რჩევა არჩევანი კერძები. ხის კონტეინერი აქვს თვისებები აღიქვას, ასე რომ, ეს არ არის რეკომენდირებული გამოიყენოს იგი marinating. ალუმინის cookware ასევე არ არის შესაფერისი ამ პროცესში. რეცეპტები, როგორც წესი, გამოიყენებს პროდუქტების შემცველი მჟავა, და მათ რეაგირება ლითონის. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მინანქარი კონტეინერი და გააგრძელოთ მომზადება marinade.

არსებობს უამრავი მოსაზრებები გამოყენების ძმარი marinade. უნდა ითქვას, რომ ეს არ არის სასურველი, რომ გავაკეთოთ. მან არ გააუმჯობესოს არომატი ხორცი და რაც კიდევ უფრო დამძიმდა. გარდა ამისა, ძალიან მძაფრი სუნი და ძლიერი მჟავა კლავს რეალური გემო და გემოვნების ხორცი.

თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა soak skewers საუკეთესო მარილწყალში, აირჩიოს თეთრი ღვინო. ეს არის ყველაზე დახვეწილი მეთოდი. ისტორიული სამშობლო ქაბაბი, კავკასიის, სპეციალური ღვინის განკუთვნილი მომზადება ამ კერძი. მაგრამ თუ თქვენ ხართ მფლობელი ეს სასმელი, შეგიძლიათ მხოლოდ მიიღოს ნებისმიერი მშრალი თეთრი ღვინო. თითო კილოგრამი ხორცი დაახლოებით 300 მლ ღვინო. ეს მისცემს ხორცი სურნელი და ხდის სატენდერო და წვნიანი. გვჯერა, რომ თქვენი სტუმარი გაოცდებით მიერ შესანიშნავი გემო მოხარშული კერძები.

რა თქმა უნდა, ღვინო არ არის ერთადერთი ნივთიერება, marinade. ყველა შემთხვევაში მიზანშეწონილია დაემატოს ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები ან თუნდაც დამსხვრეული ბლენდერი (ითვლება, რომ ამ შემთხვევაში იგი მისცემს ყველა მისი ხორცი წვენები). Luca იღებს ბევრი, თითქმის იმდენი, და ხორცი. მაგრამ სანამ frying თქმა უნდა ამოიღონ იგი ცალი ხორცი, ასე რომ არ გააფუჭებს გამოჩენა კერძები, დაწვეს skewers. ხახვი შემწვარი ცალკე და ემსახურება მზარეული მწვადი.

ასე რომ, დაჭრილი ხორცი საჭირო დარტყმები და დასვა კონტეინერი, ცვლადი ფენების დაჭრილი ხახვი. მაშინ ჩვენ ვიღებთ ღვინო და დამატებას სუნელები და მარილი. გამოცდილი მზარეულები შეუძლია განსაზღვროს პროპორციები თვალი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილი ჩაის ჩანთები, რომლებიც ზუსტად იმ პროპორციით. შეავსოთ მომზადებული ხორცის ერთად marinade და მსუბუქად აჭერს მას. ეს არ უნდა ბანაობა marinade.

ფრანგული გამოიყენება როგორც marinade დიჟონი მდოგვი. მისი დელიკატური გემო არ გააფუჭებს ხორცი და მისცეს მას უმნიშვნელო პირას. მაგრამ, სანამ გაჟღენთა skewers, ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა რეგულარული ცალი თანაბარი ზომის. სხვა გამოყენება marinade ნარევი კეჩუპი და მაიონეზი.

უმარტივესი პროდუქტის ექსპორტი ხორცი შეიძლება ეწოდოს მინერალური წყალი. გაზის ბუშტუკებს არბილებენ ბოჭკოების ხორცი და ხდის ტენდერი. ეს შეიძლება იყოს შერეული მინერალური წყალი, ლიმონის წვენი. ხორცი სატენდერო, არა მხოლოდ, არამედ შეიძინოს ოდნავ მჟავე გემო.

როდესაც pickling არ დაივიწყოს სანელებლები. დაფნის, peppercorns, ყველა სახის წიწაკა და მწვანილი მისცემს ხორცი დახვეწილი გემოს.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ მწვადი სახლში და მოგერიდებათ ექსპერიმენტი და მკურნალობა მათი კულინარიული შედევრები მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან.