Როგორ საზ skewers ქათმის მაიონეზი?

Skewers ქათმის მაიონეზი რამდენჯერმე უფრო სწრაფად, ვიდრე მსგავსი კერძი ცხვრის, ღორის ან საქონლის ხორცი. უფრო მეტიც, ეს კერძი თურმე ბევრად უფრო სატენდერო, წვნიანი და გემრიელი.

როგორ საზ skewers ქათმის: ეტაპობრივად რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• მაღალი ცხიმის მაიონეზი - 400 გ;
• ახალი მწვანილი in სახით პრასი, კამა და ოხრახუში - სხივი;
• Chicken thighs და ქვედა ფეხი - 4-5 კგ;
• მწიფე ლიმონის - 2-3 ხილი;
• მარილი - 2 სრული დესერტი კოვზები;
• ადგილზე წითელი წიწაკა - 3-4 pinches;
• დიდი ახალი ხახვი - 5 ცალი.;
• დაფნის ფოთოლი - 6-7 ცალი.;
• ტომატის პასტა - 3-4 დიდი კოვზები.

დამუშავება ხორცი

Skewers ქათმის მაიონეზი მიღებული გემრიელი და წვნიანი სადმე ფრინველი. თუმცა, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ მხოლოდ ყველაზე meaty (thighs და წვივის). მათ უნდა იყოს კარგად გარეცხილი ცივი წყალი, შემდეგ გათვალისწინებულია მომზადებისას marinade. აღსანიშნავია, რომ თქვენ არ უნდა ამოიღონ კანის ფრინველის, რადგან პროცესში გამოწვის ეს coals დაფარული ოქროს ქერქი და კერძი იქნება უფრო appetizing.

მომზადების პროცესში marinade

Skewers ქათმის მაიონეზი უნდა შენარჩუნდეს დაახლოებით 5-6 საათის განმავლობაში. მანამდე კი, სოუსი უნდა იყოს შერეული სხვა სურნელოვანი ინგრედიენტები. ცალკე თასი არის საჭირო იმისათვის, რომ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ტომატის პასტა და მაღალი ცხიმის მაიონეზი, mashed მწიფე peeled ლიმონი, მარილი, წითელი წიწაკა, დიდი ხახვი, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები, და დაფნის ფოთოლი. ამის შემდეგ, ინგრედიენტები უნდა იყოს შერეული, შემდეგ add მათ ქათამი drumsticks და thighs. გარდა ამისა, ყველა საჭირო საფარი და დატოვეთ განზე 5-6 საათი. ამჯერად საკმარისი იქნება ფრინველის ხორცის შეიწოვება სოუსით გემოს, იგი გახდა უფრო რბილი და juicier.

სითბოს მკურნალობა

Chicken marinated მაიონეზი, მზად უნდა იყოს, რომ coals for 20-26 წუთი. თუმცა, ეს აუცილებელია, რათა ცეცხლის მუხის ან არყის ხის. მას შემდეგ, რაც ისინი დამწვრობის out და გარდაიქმნება ცხელ ნახშირზე წელს ღუმელი უნდა განთავსდეს mesh მწვადი, სადაც გსურთ neatly ჩაუყარა out thighs და წვივის. დახურვის ბარები, აუცილებელია პერიოდულად გახდეს ხორცი თანაბრად browned ყველა მხარეს. ბოლოს აღნიშნული დროს, მიზანშეწონილია შეამოწმოს თუ არა პროდუქტის მზად არის. ამისათვის, ნაჭერი ქათმის უნდა incised და ვხედავთ შედეგებს დაჭრილი სისხლის ან გამჭვირვალე სითხე. თუ სინათლის ბულიონი, ხორცი შეიძლება ადვილად ამოღებულ ცხაური.

სწორი ემსახურება

Skewer Chicken მაიონეზი უნდა გაიგზავნოს მაგიდასთან ერთად ახალი მწვანილი და ბოსტნეული (მხოლოდ ცხელ მდგომარეობაში). გარდა ამისა, ასეთი ხორცის კერძი შეიძლება გაკეთდეს სახით crumpled garnish და მოხარშული კარტოფილი. გარდა ამისა, ქაბაბი აუცილებლად უნდა წარმოადგინოს მწვავე კეჩუპი ან ტომატის სოუსი.

wholesome რჩევა

რომ შეწყვეტილიყო მოულოდნელად დაიწყო ცეცხლის სამზარეულო მწვადი შესაძლებელია გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი და მარილწყალში, რომელიც დარჩა მას შემდეგ, ხორცი. ამ მიზნით, სასურველია, რომ ამ პლასტმასის ბოთლი, სახურავი, რომელიც აუცილებელია, რათა რამდენიმე ხვრელები.