Როგორ საზ noodles

Noodles არის ერთგვარი უმცროსი დის მაკარონი, ასე რომ მომზადების პრინციპი მათ აქვთ ერთი და იგივე. იგი ასევე უნდა გვახსოვდეს, ისე, რომ არ შეიქმნას თავს ზედმეტი პრობლემები.

როგორ საზ noodles? ეს საკითხი იქნება შესაბამისი, რადგან ხალხი საჭმელად ის. როგორ საზ noodles, და არა მხოლოდ, და უფლება, მითხარი, რა თქმა უნდა, გამოცდილება, ვინც გამოვიდა.

მისი თქმით, იტალიური chefs, საზ noodles რთული არ არის, ბევრად უფრო მნიშვნელოვანი საკითხი არის სათანადო მომზადება იგი. იდეალური ვარიანტი noodles იტალიელები ეძებდნენ წლების განმავლობაში, ჩვენ უბრალოდ უნდა დაიცვან გარკვეული წესები, რომელიც, საბოლოო ჯამში, ძალიან გემრიელი კერძი. ამისათვის, ჩვენ უნდა ვისწავლოთ რამდენიმე მარტივი ჭეშმარიტება.

როგორ საზ noodles

1. იმისათვის, რომ მიიღოთ სასურველი შედეგი უნდა იქნეს გამოყენებული მხოლოდ noodles კარგი ხარისხის. გასაგებია, რომ noodles უნდა იყოს გლუვი, ყვითელი ან კრემის ფერი, ვიტრაჟული მოტეხილობა, დასაშვებია მცირე რაოდენობით ჩანართებით მუქი ფერის.
   პრაქტიკაში, დადასტურდა, რომ საკმარისი ნაწილი ერთი პირი (ნორმალური მადის) იქნება ასი გრამი noodles.
2. ძალიან მნიშვნელოვანი წესი თანაფარდობა noodles და წყალი. ასი გრამი noodles აუცილებელია გამოიყენოთ მინიმუმ ერთი ლიტრი წყალი. თუ თქვენ მიიღოს ნაკლები წყალი, თქვენ რისკავთ წებოვანი მასა, რომელიც, უფრო მეტიც, ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში საზ.
3. არჩევის ჭურჭელი ამისთვის cooking, თქვენ უნდა შეწყვიტოს თქვენი ყურადღება სქელკედლიანი ბანკში, რომელშიც დაასხით წყალი სამი მეოთხედი.
4. უკეთესი, რა თქმა უნდა, გამოიყენოს სუფთა გაზაფხულზე ან გაფილტრული წყალი. თუ თქვენ გაქვთ პრობლემა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყლის ჩამოსასხმელი, მაგრამ ეს უნდა შეუწყოს, რათა დაიცვას და boil.
5. დუღილის დროს წყალი უნდა დაემატოს მარილი, კურსით ერთი ლიტრი წყალი 10 გრ მარილი. მკაცრად რეკომენდირებულია მარილი წყალი, როდესაც თქვენ მოსაკლავად noodles წყალში.
6. ჩაასხით noodles ქოთანში საჭიროა, როდესაც წყალი იწყებს boil, როგორც ამბობენ, გასაღები. ეს არის მიზანშეწონილი დაასხით noodles შუა პან.
7. იმ შემთხვევაში, თუ noodles უმეტეს გსურთ, არ არის აუცილებელი, დაარღვიოს ეს varki.Pomestiv იგი ბანკში, თქვენ უნდა flatten ცოტა (უბრალოდ ფრთხილად, რომ არ ჩაიშალოს) - ეს იქნება წარმართონ და შედის კონტეინერის მთლიანად. მაგრამ ეს ტენდენცია, რომ უფრო მიესადაგება მაკარონი, ვიდრე noodles.
8. მას შემდეგ, რაც წყალი იწყებს boil noodles, loosen მიწოდება ცეცხლის ან ტემპერატურა თქვენი მოწყობილობების, რათა ნაკლები. მაგრამ თქვენ უნდა uchitytvat იმისა, რომ ბოლომდე მდუღარე noodles პროცედურები უნდა მოვხარშოთ, ნელა და არა იტანჯება ცხელი წყლით.
9. დროს დუღილის noodles არ დაფარავს პან სახურავი.
10. დროს სამზარეულო noodles აუცილებელია დროდადრო აღვივებს, სასურველია კოვზი ხის.
    როგორ საზ noodles? ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი საკითხი, რადგან ეს არის სამზარეულო დრო დამოკიდებულია გემოვნების კერძი. ყოველი პაკეტი noodles, მაღაზია-იყიდა, მითითებული მწარმოებლის მიერ რეკომენდებული დრო, რომ მდუღარე. მზა noodles უნდა იყოს რბილი, მაგრამ ზომიერი.
11. როდესაც raskusyvanii noodles კბილი არ უნდა იგრძნონ გემოვნების ფქვილი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი, პირიქით, ურჩევნია noodles გასინჯვა ეს ფქვილი, ასე ვთქვათ ერთად syrinkoy (ასეთი მზაობა ეწოდება ალ dente, რომელიც თარგმნა ნიშნავს "კბილი"). ეს არის ინდივიდუალური გემოვნების საკითხია თითოეული. მას შემდეგ, რაც noodles მოხარშული, გამორთეთ ცეცხლი საფარი ბანკში 2-3 წუთი და შემდეგ დაიწია.
12. ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენით, არ დაიბანეთ მზა წყლის noodles. მას შემდეგ, რაც წყლის უკვე დაიწია, თქვენ დაიხრება noodles წელს colander წინასწარ მომზადებული, რომელიც დასვა სამზარეულო რადიატორის (მაგრამ შეიძლება ჩაიდოს სხვა ადგილას - როგორც თქვენ გსურთ) მოხერხებულობის და სისუფთავის. როგორც კი მინის noodles, თქვენ უნდა შეარყიოს იგი რამდენჯერმე, და მაშინ გადაიტანოს ან იმავე ქოთანში ან წინასწარ გაცხელებულ თბილი კერძი.
13. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სოუსით noodles (გემოვნებით), მაშინ უნდა ველოდოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი noodles იქნება დაახლოებით იგივე ტემპერატურა.

და ახლა თქვენ შეგიძლიათ გასართობად ოჯახსა და მეგობრებს. Bon appetit!

როგორ მოვამზადოთ სახლში დამზადებული noodles

ისე, ახლა ჩვენ ვიცით, როგორ საზ noodles, და დროა ვისწავლოთ მეთოდები სამზარეულო ხელნაკეთი noodles.

ზოგადად, რეცეპტი ხელნაკეთი noodles აქვს ბევრი უნდა გააკეთოს ხელნაკეთი ravioli, რაც იმას ნიშნავს, მომზადება ცომი. როგორ მზარეული და როგორ უნდა საზ noodles სახლში განვიხილავთ აღწერა ქვემოთ:

1. აუცილებელია შესვენება კვერცხი შევიდა მინის თასი ან ფართო, შეავსოთ იგი დაბრუნება წყლით და დაასხით შევიდა თასი, სადაც ჩვენ მოამზადებს ჩვენი ცომი noodles.
2. მაშინ თქვენ უნდა ყველა მარილი და შეავსოთ ჩვენი თასი sifted ფქვილი.
   იყიდება თვითნაკეთი noodles სინაზეს შეგიძლიათ არაჟანი, მაგრამ არა უმეტეს ერთი კოვზი. დაამატეთ ფქვილი უნდა იყოს თანდათან, ნელა, ამავე დროს უნდა ჩაერიოს მისი კვერცხი წყლით. და გახდება ცომი. თანხა ფქვილი, უნდა იყოს ისეთი მოპოვება საკმაოდ სქელი, ძლიერი ცომი.
3. მას შემდეგ, რაც ცომი kneaded სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა, ეს უნდა დაყოფილია ოთხ ნაწილად. მერე მოძრავი pin და გააფართოვოს ქმნიან თხელი ტორტი მონაცვლეობით ყოველ ოთხი ცალი.
   მოძრავი tortillas, აუცილებელია დროდადრო, sprinkle მათ ფქვილი, ასე რომ მათ არ გამყარებაში მოძრავი pin და არც ზედაპირზე, რომელშიც თქვენ უნდა მათ გააფართოვოს იგი. Noodles ჩართოთ იგი არის ასეთი სისქის რომელიც tortilla.
4. მაშინ შედეგად ტორტი (ბლინი) უნდა იყოს 15-ე წუთზე გათიშეთ, თითქოს ტანსაცმელი შემდეგ სარეცხი თოკზე. ეს კეთდება იმისათვის, რომ გახდეს მშრალი ბლინები.
5. ამის შემდეგ, ჩვენი tortillas დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი ზოლები. ეს უნდა გაკეთდეს მიერ ვეტო მათ ცალკე რულონები.
6. რომელმაც მიიღო საჭირო რაოდენობის რულონებად, მკვეთრი დანა მოჭრილი შევიდა ბეჭდები უნდა იყოს იმდენად სქელი, რომ გსურთ მიიღოთ გასასვლელი.
7. მაშინ ყველა თქვენ უნდა unwind ბეჭედი, საბოლოოდ უნდა მიიღოს სახლში დამზადებული noodles.

როგორც ვიცით, სამზარეულო noodles მეთოდს ზემოთ აღწერილი, მაგრამ დამატებით მდუღარე noodles სახლში (რადგან, მართლაც, noodle ქარხნის პროდუქციის) დამარილებული მდუღარე წყალი პროფესიონალები რეკომენდაცია იმისათვის, 1-2 დაფნის ფოთოლი.